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~一本獻給農夫的心靈之書~
每方土地都有其獨特面向,認識它、了解它、與之合作,必得豐壤。
不噴藥‧不施肥‧不除草‧不翻土
信任大自然能自給自足
把做主的權利還給土地
你聞過菜根香嗎?
你知道什麼是蔬果的「真味道」嗎?
你聽說過果實的氣味會反映土壤的養分嗎?
中年轉職做農夫,翁豪杉嘗試過慣行農法與有機農法,最後受日本自然農法之父福岡正信啟發,創造了「四步農法」。
做農路上一路摸索向前,從一開始不斷的試行錯誤,到走上自己專屬的道途,翁豪杉深刻體悟了一件事:「土地,真的不需要人工介入做太多事情!」如果我們相信,大自然的生態能自給自足,那麼,就應該把一切做主的權利,還給大自然,還給土地。
四步農法堅持四「不」原則:不噴藥、不施肥、不除草、不翻土。翁豪杉認為,只有使用對土地好的農法,做農才會開心,農夫開心了,種出來的作物自然好吃。他施行四步農法近二十年,成功種出每到產季就供不應求的美味紅龍果、「打遍天下無敵手」可以生吃的甘甜玉米,甚至還打破薑、山藥等作物不可連作的魔咒。
四步農法絕非放任土地自生自滅,而是用心傾聽土地的需求,不強迫大自然按照人類的方式運行,對田裡的生物一視同仁,師法自然,重建循環生態系──土地好,農作物就會長得好!這就是「四步農法」創造美味奇蹟的祕密。
本書不只記錄翁豪杉創建四步農法的心路歷程,更無私分享他在花蓮耕耘近二十年來的實作經驗與心得。
四步農法的施行步驟與重點提示。
從農路上不孤單!四步農法學員心得分享。
不藏私公開紅龍果、薑、高麗菜、印加果等作物實作方法。
每方土地都有其獨特面向,認識它、了解它、與之合作,必得豐壤。
不噴藥‧不施肥‧不除草‧不翻土
信任大自然能自給自足
把做主的權利還給土地
你聞過菜根香嗎?
你知道什麼是蔬果的「真味道」嗎?
你聽說過果實的氣味會反映土壤的養分嗎?
中年轉職做農夫,翁豪杉嘗試過慣行農法與有機農法,最後受日本自然農法之父福岡正信啟發,創造了「四步農法」。
做農路上一路摸索向前,從一開始不斷的試行錯誤,到走上自己專屬的道途,翁豪杉深刻體悟了一件事:「土地,真的不需要人工介入做太多事情!」如果我們相信,大自然的生態能自給自足,那麼,就應該把一切做主的權利,還給大自然,還給土地。
四步農法堅持四「不」原則:不噴藥、不施肥、不除草、不翻土。翁豪杉認為,只有使用對土地好的農法,做農才會開心,農夫開心了,種出來的作物自然好吃。他施行四步農法近二十年,成功種出每到產季就供不應求的美味紅龍果、「打遍天下無敵手」可以生吃的甘甜玉米,甚至還打破薑、山藥等作物不可連作的魔咒。
四步農法絕非放任土地自生自滅,而是用心傾聽土地的需求,不強迫大自然按照人類的方式運行,對田裡的生物一視同仁,師法自然,重建循環生態系──土地好,農作物就會長得好!這就是「四步農法」創造美味奇蹟的祕密。
本書不只記錄翁豪杉創建四步農法的心路歷程,更無私分享他在花蓮耕耘近二十年來的實作經驗與心得。
四步農法的施行步驟與重點提示。
從農路上不孤單!四步農法學員心得分享。
不藏私公開紅龍果、薑、高麗菜、印加果等作物實作方法。
- 推薦序1 簡單,是最至誠的留白 向光華
- 推薦序2 務農的八萬四千法門 李子春
- 推薦序3 一個父親對於兒子的承諾 翁語孝
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第一章│潤雨青山是故鄉
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春風吹入瑪陵坑
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沉默的傳承
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空軍機械學校
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父親永遠的背影
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伯父的浮標
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第二章│歲歲年年人亦暖
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實打實練的軍旅生涯
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最堅定的後盾
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幾乎零互動的父女
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肅殺之氣因愛消融
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第三章│務農的萬水千山路
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用殺氣種田,然後……
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有機農法的震撼
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自然農法帶來的驚喜
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最真實的快樂
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第四章│四步農法:前以技術,後蘊心靈
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四步的緣起
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四件不要做的事
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跨越連作障礙
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三無是一種心靈態度
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四步農法的要訣
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陪你一起往前走
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第五章│獨孤求敗之紅龍果
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松樹上的火龍果
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獨孤求敗不怕敗
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模擬熱帶環境
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佛度有心人
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環境指標的獨特性
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四步農法獨一無二的味道
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第六章│山藥救回了一雙眼
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務農的第一個老師
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讓山藥以為回到老家
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五節芒全身都是寶
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第七章│峰迴路轉的印加果
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榨油初體驗
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柳暗花明又一村
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有機村的夢想
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種子裡有個老靈魂
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第八章│適地適種大豐收
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有一股奶香的地瓜
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鳳梨叫做甜蜜蜜
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住在水上的絲瓜
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南瓜爬呀爬上去
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土地好,農作物就會長得好
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第九章│田地是一本沒有文字的書
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什麼是菜根香
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回到從前的純淨
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農業的大同世界
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師傅總會留一手嗎
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半農你的斜槓人生
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傾聽土地的聲音
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附錄│四步農法之實作方法分享
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紅龍果
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薑
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大蒜
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高麗菜、花椰菜、青花菜(擠一擠種法)
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印加果
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綠竹筍
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山藥(淮山)
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芒草──樂天知命的君子
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- 四步農法地圖
- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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