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豐壤之地:四步農法的如實滋味

出版社
出版日期
2021
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789869962193

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~一本獻給農夫的心靈之書~
每方土地都有其獨特面向,認識它、了解它、與之合作,必得豐壤。

不噴藥‧不施肥‧不除草‧不翻土
信任大自然能自給自足
把做主的權利還給土地
你聞過菜根香嗎?
你知道什麼是蔬果的「真味道」嗎?
你聽說過果實的氣味會反映土壤的養分嗎?
中年轉職做農夫,翁豪杉嘗試過慣行農法與有機農法,最後受日本自然農法之父福岡正信啟發,創造了「四步農法」。
做農路上一路摸索向前,從一開始不斷的試行錯誤,到走上自己專屬的道途,翁豪杉深刻體悟了一件事:「土地,真的不需要人工介入做太多事情!」如果我們相信,大自然的生態能自給自足,那麼,就應該把一切做主的權利,還給大自然,還給土地。
四步農法堅持四「不」原則:不噴藥、不施肥、不除草、不翻土。翁豪杉認為,只有使用對土地好的農法,做農才會開心,農夫開心了,種出來的作物自然好吃。他施行四步農法近二十年,成功種出每到產季就供不應求的美味紅龍果、「打遍天下無敵手」可以生吃的甘甜玉米,甚至還打破薑、山藥等作物不可連作的魔咒。
四步農法絕非放任土地自生自滅,而是用心傾聽土地的需求,不強迫大自然按照人類的方式運行,對田裡的生物一視同仁,師法自然,重建循環生態系──土地好,農作物就會長得好!這就是「四步農法」創造美味奇蹟的祕密。
本書不只記錄翁豪杉創建四步農法的心路歷程,更無私分享他在花蓮耕耘近二十年來的實作經驗與心得。
 四步農法的施行步驟與重點提示。
 從農路上不孤單!四步農法學員心得分享。
 不藏私公開紅龍果、薑、高麗菜、印加果等作物實作方法。
  • 推薦序1 簡單,是最至誠的留白 向光華
  • 推薦序2 務農的八萬四千法門 李子春
  • 推薦序3 一個父親對於兒子的承諾 翁語孝
  • 第一章│潤雨青山是故鄉
    • 春風吹入瑪陵坑
    • 沉默的傳承
    • 空軍機械學校
    • 父親永遠的背影
    • 伯父的浮標
  • 第二章│歲歲年年人亦暖
    • 實打實練的軍旅生涯
    • 最堅定的後盾
    • 幾乎零互動的父女
    • 肅殺之氣因愛消融
  • 第三章│務農的萬水千山路
    • 用殺氣種田,然後……
    • 有機農法的震撼
    • 自然農法帶來的驚喜
    • 最真實的快樂
  • 第四章│四步農法:前以技術,後蘊心靈
    • 四步的緣起
    • 四件不要做的事
    • 跨越連作障礙
    • 三無是一種心靈態度
    • 四步農法的要訣
    • 陪你一起往前走
  • 第五章│獨孤求敗之紅龍果
    • 松樹上的火龍果
    • 獨孤求敗不怕敗
    • 模擬熱帶環境
    • 佛度有心人
    • 環境指標的獨特性
    • 四步農法獨一無二的味道
  • 第六章│山藥救回了一雙眼
    • 務農的第一個老師
    • 讓山藥以為回到老家
    • 五節芒全身都是寶
  • 第七章│峰迴路轉的印加果
    • 榨油初體驗
    • 柳暗花明又一村
    • 有機村的夢想
    • 種子裡有個老靈魂
  • 第八章│適地適種大豐收
    • 有一股奶香的地瓜
    • 鳳梨叫做甜蜜蜜
    • 住在水上的絲瓜
    • 南瓜爬呀爬上去
    • 土地好,農作物就會長得好
  • 第九章│田地是一本沒有文字的書
    • 什麼是菜根香
    • 回到從前的純淨
    • 農業的大同世界
    • 師傅總會留一手嗎
    • 半農你的斜槓人生
    • 傾聽土地的聲音
  • 附錄│四步農法之實作方法分享
    • 紅龍果
    • 大蒜
    • 高麗菜、花椰菜、青花菜(擠一擠種法)
    • 印加果
    • 綠竹筍
    • 山藥(淮山)
    • 芒草──樂天知命的君子
  • 四步農法地圖
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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