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第一章 梅的栽培與加工
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第一節 概述
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一、栽培歷史的分布
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二、栽培意義
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三、栽培特點
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第二節 生物學基礎
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一、生長習性
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二、開花結果特性
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三、栽培環境
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第三節 種類、品種及良種選育
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一、種類
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二、優良品種介紹
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三、良種選育
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第四節 苗木的繁殖
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一、砧木苗的繁殖
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二、嫁接的繁殖
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三、苗木出圃的規格及分級包裝
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第五節 建園與栽培
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一、園地選擇
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二、園地規劃與梯田的建造
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三、栽植
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第六節 整形修剪
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一、樹形
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二、整形修剪的作用
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三、與整形有關的生長結果習性
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四、整形的形式
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五、修剪的基本方法和作用
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六、不同樹齡修剪應注意的問題
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七、短、長果枝的修剪
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第七節 養護管理
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一、土壤
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二、水
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三、施肥
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四、保花保果和蔬果
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第八節 病蟲害防治
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一、病害
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二、蟲害
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三、大氣毒害
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第九節、採取及分級包裝
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一、採收
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二、分級包裝
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第十節 加工
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一、梅乾製品
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二、蜜餞製品
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三、梅醬、梅汁製品
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四、青梅飲料
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附錄甲 石硫合劑、柴油乳劑和波爾多液的配製方法
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一、石硫合劑
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二、柴油乳劑(機械油乳劑)
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三、波爾多液
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- 附錄乙 梅園農事曆(包括苗圃)
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第二章 荔枝栽培與加工
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第一節 概述
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一、荔枝生産的經濟意義
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二、南方發展荔枝的有利因素
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三、荔枝的生長習性
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四、荔枝的優良品種
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第二節、荔枝的繁育
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一、荔枝育苗應注意事項
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二、荔枝喜歡的土壤
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三、建立荔枝園要注竟的事項
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四、荔枝定植株行距
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五、荔枝定植要挖大穴
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六、荔枝定植要掌握的環節
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七、幼齡荔枝園要進行間套種
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八、荔枝根系生長特點
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九、幼齡荔枝樹盤的土壤管理
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十、成年荔枝園的翻犂
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十一、成年荔枝園的培土
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第三節 肥料與灌水
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一、做好幼齡荔枝園的肥水管理
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二、荔枝果實含有的元素、植株缺素的症狀
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三、重施採果肥
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四、怎樣施用促花肥
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五、怎樣施用壯果肥
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六、做好荔枝園的排灌工作
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第四節 整形與修剪
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一、荔枝幼齡樹的整形
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二、荔枝成年樹的修剪
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三、荔枝一年的抽梢哪次梢爲主要結果母枝
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四、培養荔枝良好的結果母枝
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五、控制荔枝冬梢
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六、荔枝花芽的分化與控制
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第五節 開花、授粉與果實
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一、荔枝的花型與産量的關係
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二、荔枝開花習性的特點
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三、春季低溫陰雨對荔枝開花授粉的影響與防患與防患措施
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四、荔枝花期要放蜜蜂
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五、荔枝的人工授粉
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六、荔枝果實發育的特點
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七、經過肥水管理保花保果
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八、應用生長調節劑保花保果
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九、應用根處追肥保花保果
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十、荔枝適齡不結果或少結果的原因
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十一、荔枝適齡樹不結果或少結果的現象
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十二、荔枝控穗主要的方法
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十三、克服荔枝大小年結果現象
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第六節 防寒與病蟲害防治
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一、荔枝的防寒
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二、荔枝蝽象、果蛀蟲、金龜子和蠹蛾的防治
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三、荔枝潰瘍病的防治
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四、荔枝癭蟎的防治
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五、荔枝霜霉病的防治
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第七節 採收、貯運與加工
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一、荔枝的適時採收
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二、荔枝的短枝採果
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三、荔枝的包裝和貯運
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四、荔枝的保鮮
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五、荔枝的加工
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附錄 荔枝園週年工作曆
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1~2月(小寒－雨水)
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3月（驚螯－春分）
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4月（清明－谷雨）
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5月（立夏－小滿）
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6月（芒種－夏至）
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7月（小暑－大暑）
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8月（立秋－處暑）
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9月（白露－秋分）
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10月（寒露－霜降）
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11~12月(立冬－冬至)
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第三章 可可栽培法
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第一節 起源和分布
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第二節 氣侯
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一、溫度
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二、雨量
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三、風
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四、蔭蔽
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第三節 土壤
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一、物理性質
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二、化學性質
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第四節 決定産量的生理因素
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一、樹冠結構和面積指數
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二、光合産量
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三、結果能力
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第五節 環境對生長和開花的影響
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一、抽芽的節律
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二、開花
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- 附錄 壹、《本草綱目》·明·李時珍·梅
- 貳、《本覃綱目》·明·李時珍·荔枝
- 叁、《花鏡》·清初·陳淏子·梅
- 肆、《花鏡》·清初·陳淏子·荔枝
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伍、詞林典腋
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梅子
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荔枝
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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