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農產品收穫後處理的主要過程是：清潔、分級、包裝、冷藏或冷凍、運輸及販售。這也是農產品在收穫後從生產者傳送到消費者的過程。其中最重要的是保持新鮮度 和提高品質。不論是植物性或動物性的農產品，在收穫後都容易腐敗，以往的辦法是即速加工，成為加工品後即可長期貯藏。但是隨著經濟發展及生活水準提高後， 消費者偏愛生鮮農產品的品味。「低溫物流」也因之應運而生。
- 序
- 計畫緣起
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基本構想
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概念及目標
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背景
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策略
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執行過程
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國內考察
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會議討論
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委託流通快訊雜誌社規劃物流中心
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日本考察
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對物流中心規劃書之補充意見
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產地供應配套規劃尚有改進餘地
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物流中心的設計規劃見仁見智
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投資成本
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銷售通路規劃
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其他
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- 對未來可行方向之建議
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附錄 物流中心期末報告
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壹．計畫內容摘要
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貳．前言
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叁．可行性分析
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一、蔬菜生產概況
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二、水果生產概況
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三、高級漁獲概況
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四、供需合作意願調查分析
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肆．產地供應及銷售需求配套規劃
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一、產地供應配套規劃
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二、舖售需求配套規劃
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伍．低溫物流中心言宣言十素見畫
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一、空照圖及整廠平面圖
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二、1樓設計平面圖
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三、2樓設計平面圖
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四、進、出貨車行方向動線圖
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五、進、出庫貨車行方向動線圖內貨物流通動線圖
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六、作業人員工作動線圖
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七、物流中心設計規劃符合HACCP之相關說明
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八、運輸規劃
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陸．低溫物流中心投資分析
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一、投資成本
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二、營運成本
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三、營運收入
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四、投資還本
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柒．低溫物流中心營運分析
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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