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《印度茶葉百年風雲：從種植到杯中，探索印度的茶葉傳奇》深入探討印度的茶葉種植歷史、社會影響以及與國際貿易的關係。這本書全面介紹了印度的茶葉產業，以富有敘事性的筆觸跨越了一個世紀的時間軸，揭示了茶葉在印度社會、經濟和文化中所扮演的角色。
首先，書中深入探討了大吉嶺地區的茶葉種植歷史，詳述了茶葉種植的起源，以及在多元種族背景下的大吉嶺人的生活。隨後，作者帶我們探索了杜阿爾斯和特萊地區的茶葉種植，揭示了森林砍伐與茶區拓展、鐵路建設與茶園勞工之間的關係。
南印度半島的茶葉種植是本書的另一重點。這裡是印度茶葉的
首先，書中深入探討了大吉嶺地區的茶葉種植歷史，詳述了茶葉種植的起源，以及在多元種族背景下的大吉嶺人的生活。隨後，作者帶我們探索了杜阿爾斯和特萊地區的茶葉種植，揭示了森林砍伐與茶區拓展、鐵路建設與茶園勞工之間的關係。
南印度半島的茶葉種植是本書的另一重點。這裡是印度茶葉的
- 前言
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第一章 大吉嶺茶葉種植
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一、被騙走的大吉嶺
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二、大吉嶺種茶的起源
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三、多族群的大吉嶺人
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第二章 杜阿爾斯和特萊地區茶葉種植
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一、森林砍伐和拓展茶區
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二、鐵路建設和茶園勞工
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第三章 南印度半島茶葉種植
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一、肥沃富饒的南印度半島
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二、妖嬈的藍山——尼爾吉里山脈
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三、叢林處女地瓦亞納德地區
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四、阿奈默萊和高維威斯山脈
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五、自然的天堂蒙訥爾
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六、最南端茶區辛伽姆帕提
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七、南印度半島茶葉貿易
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八、尼爾吉里的中國人
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第四章 殖民地時期茶葉資本和貿易
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一、強勢的英國管理代理公司
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二、茶葉經紀和茶葉拍賣
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三、孟加拉商會和印度茶葉協會
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第五章 英國茶園的開拓者
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一、英國茶葉開拓者和種植者
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二、阿薩姆和西北部的中國茶工
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三、被奴役的阿薩姆茶園勞工
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第六章 英國茶葉科學研究及作用
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一、學術爭論和東北部茶葉研究
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二、南印度半島茶葉研究
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- 第七章 五十週年茶禧
- 附錄1 單位換算
- 附錄2 十九世紀英國生產的茶葉等級名稱
- 主要參考文獻
- 版權頁
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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