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「5歲前的營養決定90%的腦部發育!」 吃得飽≠吃得營養、吃得好,你的孩子吃對了嗎? 萬名父母都說讚! 晴媽咪獨創的「全營養均衡食物泥」X「作息調整方案」, 從現在開始為寶寶的未來扎根! 【本書兩大重點】 Point 1:孩子的睡眠、作息、飲息及情緒是彼此相關連的 Point 2:副食品時間雖短,卻是養成孩子不挑食、不偏食最重要的階段 ★Point 1:孩子的睡眠、作息、飲息及情緒是彼此相關連的人體自有生理時鐘,只要按照一定的規律,即可順利養成孩子良好作息; 作息規律的孩子擁有充足的安全感, 反應在生活上則是睡得飽、吃得好,自然身體健康、情緒好。 ▶▶▶作息規律十分重要,養成習慣並不難本書作者以10多年教育經驗+上萬名父母育兒諮詢經驗, 規劃出最適合各月齡孩子作息調整方案, 難解的「夜奶」及「生理時鐘卡住」等問題, 也有相應解決方法可供參考。 ★Point 2:副食品時間雖短,卻是養成孩子不挑食、不偏食最重要的階段孩子的大腦發育高峰期一生只有一次, 5歲前是智力發展的關鍵期; 副食品吃得好的孩子, 銜接一般食物後不挑食、不偏食、胃口好, 營養吸收自然好。 ▶▶▶「副食品吃得好」有兩層意思一是「讓孩子攝取充足的營養」, 二是「讓孩子熟悉天然食材的滋味」。 ◤讓孩子攝取充足的營養◢ 食物泥是「大量食材、少量水」, 一般粥品則是「少量食材、大量水」, 在食用同等分量的情況下, 當然是食物泥能提供更多的營養。 ◤讓孩子熟悉天然食材的滋味◢ 孩子的味蕾是清新的, 若能及早讓他們熟悉食材原味, 日後「這也不吃、那也不吃」的挑食機率會大幅下降。 ★眾多父母一致推薦+多位媽媽實際經驗見證談我是一位新手媽媽,對副食品一知半解的我,在兒子5個多月時求助於晴媽咪,當時得到立即的解答與幫助,她不藏私地教導我如何循序漸進地準備與製作副食品。現在孩子3歲,從小就有好胃口,沒有便祕的問題,也不挑食。我一直相信這都是因為一開始對副食品有了正確的認知和作法,才能在小孩的飲食過程裡達到事半功倍的效果。 ─Aya媽咪我家的希衡,從吃副食品開始就是全食物泥。剛出生體重一直是3%以下,一直到吃食物泥後體重慢慢上升,現在已經1歲8個月,體重上升了50~85%左右,之前我們一直不敢給希衡嘗試太多食材,但是跟著晴媽咪的副食品各階段慢慢嘗試,希衡在這段時間,也嘗試了很多新食物呢!真的很感謝晴媽咪提供給孩子營養均衡豐富的食物泥。 ─希衡媽咪有一天突然接到朋友的電話,約我一起去上製作食物泥的課程,當時我第一個反應是,這不是看看書、上上網就會的事情嗎?為什麼還要上課?不過我還是去了(幸好我有去),讓我在日後準備孩子食物泥的日子,非常輕鬆且愉快。 ─櫻桃媽咪 【專家好評推薦】 養生達人、癌症關懷基金會董事長陳月卿京華中醫診所專任醫師鄒瑋倫
- 作者序
- 推薦序
- 媽媽們的經驗談
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Chapter 1 輕鬆帶孩子的第一步──生活規律
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01 讓孩子睡得好、吃得好、情緒好
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02 養成孩子什麼都吃的好習慣,奠定健康的基石
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03 養成孩子一覺到天亮的好習慣
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✽預防與改善嬰幼兒副食品食用問題的8大方法
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04 從小的飲食習慣,影響孩子一生
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Chapter 2 Start !從小養成飲食好習慣,從食物泥開始
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01 關於食物泥
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02 食物泥的餵食方式
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03 掌握黃金關鍵期,養出不挑食的孩子
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04 孩子厭食與拒食的原因& 解決方法
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05 食物泥之餘的點心
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Chapter 3 Do it ──食物泥!動手跟我這樣做
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自己親手做食物泥,堅持給孩子最好的
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製作食物泥的器具
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主食類
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煮米飯的步驟與小技巧
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1 號餐 胚芽米
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2 號餐 胚芽米+米豆(黑眼豆)
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3 號餐 胚芽米+米豆(黑眼豆)+糙薏仁
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4 號餐 糙米+米豆(黑眼豆)+糙薏仁
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5 號餐 糙米+米豆(黑眼豆)+糙薏仁+南杏仁
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6 號餐 糙米+米豆(黑眼豆)+糙薏仁+南杏仁+黑芝麻
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7 號餐 十穀米+米豆(黑眼豆)+糙薏仁+南杏仁+黑芝麻
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葉菜類
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如何清洗及處理蔬菜
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1 號餐 高麗菜
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2 號餐 高麗菜+綠花椰菜
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3 號餐 高麗菜+綠花椰菜+當季綠色葉菜類1 種
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4 號餐 高麗菜+綠花椰菜+當季綠色葉菜類2 種
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5 號餐 高麗菜+綠花椰菜+當季綠色葉菜類3 種~多種
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根莖菜類
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如何清洗及處理根莖菜類
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1 號餐 地瓜
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2 號餐 地瓜+栗子
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3 號餐 地瓜+栗子+蓮藕
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4 號餐 地瓜+栗子+蓮藕+山藥
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5 號餐 地瓜+栗子+蓮藕+山藥+洋蔥
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6 號餐 地瓜+栗子+蓮藕+山藥+洋蔥+牛蒡
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7 號餐 地瓜+栗子+蓮藕+山藥+洋蔥+牛蒡+甜菜根
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根莖豆類
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關於食物泥的稠稀度與顆粒感
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1 號餐 紅蘿蔔
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2 號餐 紅蘿蔔+馬鈴薯
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3 號餐 紅蘿蔔+馬鈴薯+蘋果
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4 號餐 紅蘿蔔+馬鈴薯+蘋果+豆仁
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5 號餐 紅蘿蔔+馬鈴薯+蘋果+豆仁+玉米
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6 號餐 紅蘿蔔+馬鈴薯+蘋果+豆仁+玉米+青椒
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7 號餐 紅蘿蔔+馬鈴薯+蘋果+豆仁+玉米+青椒+黑木耳
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1~ 7 號餐食用方式
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關於粥
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Chapter 4 別再搞錯了!關於副食品的迷思
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迷思1 過敏的孩子需延後食用副食品的時間?
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迷思2 副食品一定要現做才新鮮?
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迷思3 米豆(黑眼豆)要剝皮?
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迷思4 葉菜類要去梗?
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迷思5 副食品要添加油品?
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迷思6 動物性蛋白質優於植物性蛋白質?
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迷思7 吃食物泥學不會咀嚼?長大後會懶得咬食物?
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迷思8 配方奶應該要一直喝到大?
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迷思9 大骨湯、吻仔魚、起司能補充鈣?
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迷思10 吃食物泥孩子語言發展會變慢?
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迷思11 吃食物泥比吃粥容易餓?
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迷思12 餐與餐之間要吃點心?
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迷思13 食物泥一定要甜孩子才喜歡?
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迷思14 副食品只是過渡性的食物,所以不重要?
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迷思15 長大就會好了?
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迷思16 因為會色素沉澱,所以不要吃紅蘿蔔?
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迷思17 複合食物泥裡多種食材混著吃,孩子不知道自己在吃什麼?
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Chapter 5 詢問率超高!新手父母常見Q&A
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1 歲前孩子飲食Q&A
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Q1 孩子不喜歡吃紅蘿蔔,可以不要加在食物泥中嗎?
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Q2 為什麼不給孩子喝米湯?
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Q3 為什麼不給孩子喝果汁、吃果泥?
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Q4 孩子便祕怎麼辦?該如何解決?
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Q5 孩子拒吃食物泥,該如何解決呢?
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Q6 孩子喝奶和吃食物泥都不專心,該怎麼辦?
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Q7 為什麼孩子常常吃食物泥吃到一半就開始不耐煩?
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Q8 飲食的惡性循環
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Q9 孩子半夜常常起來夜奶該怎麼辦呢?
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Q10 孩子生理時鐘卡住該怎麼辦?
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Q11 孩子不吃肉怎麼補充蛋白質、鐵質呢?
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Q12 如何從小增強孩子的抵抗力與免疫力?
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Q13 孩子生病時該如何補充營養?該吃些什麼?
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Q14 孩子得了腸病毒怎麼辦?
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Q15 過敏兒是不是很多食材都不能吃呢?
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Q16 假日外出的作息與飲食方式仍要固定嗎?
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Q17 如何維持從小建立的作息、飲食好習慣?
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1 歲後孩子飲食Q&A
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Q18 為什麼孩子不能在1 歲後就正常吃大人的食物?
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Q19 什麼時候才可以開始讓孩子吃大人的食物?
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Q20 為什麼孩子吃了食物泥還是偏食?
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Q21 在食物泥之後……,為何孩子拒絕大人的食物?
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Q22 在食物泥之後……,如何讓孩子吃得健康、吃得營養、吃得不挑食?
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Q23 大孩子的早餐該吃什麼?
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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