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在接二連三的食安風暴下，農產品的安全性問題無人可以忽視。標章制
度企圖解決農產品產銷間的資訊不對稱問題，其是否能夠達到此目的，
端視制度本身之設計與安排，落實該制度之法令與執法情形，以及相關
人員對標章制度的認知與評價。本書以臺灣實證資料為基礎，並輔以歐
盟及美國之標章制度作為參考及比較之準據，對於現行農產品標章制度
作一全面性檢討，是政策制定者與執行者，生產者、銷售者與消費者皆
可參考的論著。
度企圖解決農產品產銷間的資訊不對稱問題，其是否能夠達到此目的，
端視制度本身之設計與安排，落實該制度之法令與執法情形，以及相關
人員對標章制度的認知與評價。本書以臺灣實證資料為基礎，並輔以歐
盟及美國之標章制度作為參考及比較之準據，對於現行農產品標章制度
作一全面性檢討，是政策制定者與執行者，生產者、銷售者與消費者皆
可參考的論著。
王宏文
美國印第安那大學公共事務博士，國立臺灣大學政治學系暨
政治學研究所，公共事務研究所副教授，專長為公共財務管
理、政策分析、公共管理、與食品安全管理等。
宮文祥
畢業於美國印地安那大學Maurer法學院。任教於東吳大學法
學院。博士論文即針對美國食物品質保護法相關議題進行研
究與分析，尤其對於食品安全所需要的風險評估、風險管理
與風險溝通應如何與法令管制結合進行討論，所涵蓋的領域
更同時涉及食品安全與環境保護在法制面上的研究。
陳淳文
法國巴黎第二大學法學博士，國立臺灣大學政治學系暨政治
學研究所，公共事務研究所教授，中央研究院法律學研究所
合聘研究員；專長為公法學與歐盟法。
- 序言
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第一篇 標章制度概述
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第一章 標章制度之意義與簡介
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第一節 為何需要標章
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第二節 常見的標章分類標準
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第三節 標章真的能解決資訊不對稱的問題嗎？
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第四節 誰進行標章驗證比較好？
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第五節 各國不同的標章制度
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第六節 從創新的觀點來看標章的申辦
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第七節 標章對社會整體的可能效果
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第八節 小結
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第二章 農產品標章之類型
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第一節 標章概念
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第二節 品質標章
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第三節 地理標章
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第四節 道德標章
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第五節 安全標章
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第二篇 基礎法制比較
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第三章 有機標章
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第一節 歐盟有機標章
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第二節 美國有機標章
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第三節 臺灣有機標章
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第四節 綜合比較
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第四章 地理標章
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第一節 歐盟地理標章
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第二節 美國地理標章
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第三節 臺灣地理標章
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第四節 綜合比較
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第五章 吉園圃
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第一節 吉園圃的緣起與制度沿革
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第二節 吉園圃標章的規範介紹與組織架構
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第三節 吉園圃標章之使用現況與效益
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第四節 結論與未來發展
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第三篇 實務運作分析
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第六章 生產者在標章制度中的行為
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第一節 生產者為何選擇申辦標章
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第二節 生產者申辦標章之困難及相關成本
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第三節 申辦標章之治理架構
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第四節 標章對於生產者之可能效果
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第五節 政府之角色
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第六節 小結
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第七章 消費者對農產品標章的認知、信任與相對偏好
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第一節 消費者在購買農產品時所面臨的環境與影響因素
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第二節 民眾對農產標章之認知信任與購買決策
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第三節 消費者對農產品品牌及各種標章的相對偏好
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第四節 小結
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第八章 三個個案之實證分析
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第一節 臺灣生產者參與池上米與關山米地理標章之研究
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第二節 臺灣番茄生產者申辦吉園圃標章及採取多重標示策略之研究
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第三節 臺灣消費者對稻米產品標章之認知與信任
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第九章 結論
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第一節 現況
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第二節 未來改革方向
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- 參考文獻
- 附錄—消費者對稻米產品標章之認知與信任調查問卷
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
- DOI ： 10.6140/AP.9789864371129
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