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生鲜农产品的冷链物流越来越发挥重要作用，因此建立有效的物流体系，追溯冷鲜产品流通过程成为农产品流通的重要环节。本书首先进行水果采后预冷的外部效应及预冷节点布局优化研究。其次，以南方特色水果冷链物流为例，对其外部效应分析及计算方法进行研究。再次，基于温度管理的农超对接生鲜农产品定价研究。最后，对政府扶持机制及效果、内部效应以及消费者食品冷链物流观念的市场普及度进行了研究，为我国发展冷链物流产业提出可行性的对策和建议，在当下物流产业发展快速，追踪产品信息需求较大的当下具有重要的市场价值和学术意义。
- 封面
- 前折页
- 书名页
- 前言
- 目录
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第1章 冷链物流系统协同问题研究
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1.1 引言
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1.2 相关概念及理论基础
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1.3 珠三角地区冷链物流系统协同的内涵分析
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1.4 珠三角地区冷链物流协同水平评价指标体系与测度方法
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1.5 珠三角地区冷链物流协同度计算及分析
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1.6 结论
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第2章 水果采后预冷的外部效应及预冷节点布局优化
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2.1 引言
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2.2 相关概念与理论
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2.3 水果采后预冷的外部性价值量测算
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2.4 考虑外部效应的前端预冷节点布局优化
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2.5 实证分析
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2.6 结论与展望
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第3章 南方特色水果冷链物流外部效应分析及计算方法
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3.1 引言
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3.2 相关概念及理论基础
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3.3 南方特色水果冷链物流外部效应分析
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3.4 南方特色水果冷链物流外部效应评价指标及计算模型构建
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3.5 冷链物流外部效应仿真分析
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3.6 基于外部效应的荔枝冷链物流碳足迹优化分析
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3.7 南方特色水果冷链物流发展建议
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3.8 结论与展望
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附录1 荔枝全程冷链实验方案
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附录2 问卷调查
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第4章 基于温度管理的农超对接生鲜农产品定价
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4.1 引言
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4.2 相关概念及理论基础
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4.3 基于温度管理的常规采收下农超对接生鲜农产品定价模型
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4.4 基于温度管理的提前采收下农超对接生鲜农产品定价模型
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4.5 实例分析
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4.6 结论与展望
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附录 步步高公司调研报告
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第5章 政府扶持农产品冷链物流政策的效果评价
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5.1 研究背景与意义
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5.2 冷链与常温物流的市场份额模型
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5.3 政府扶持对市场份额的影响效果分析
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5.4 结论与展望
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第6章 政府扶持冷链物流企业发展的内部效应分析
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6.1 引言
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6.2 政府扶持冷链物流的主要政策
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6.3 冷链物流企业内部效应灰色关联度分析模型建立
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6.4 企业内部效应变化实证分析
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6.5 总结
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第7章 消费者视角下食品冷链物流观念的市场普及度
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7.1 引言
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7.2 文献综述
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7.3 市场调查分析
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7.4 市场普及度的量化分析
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7.5 结论与建议
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- 参考文献
- 版权页
- 后折页
- 封底
- 出版地 ： 中國大陸
- 語言 ： 簡體中文
- DOI ： 10.978.75201/96550
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