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營養謬誤
某某營養師、醫生所說的「健康飲食指引」就有科學跟據？就是金科玉律嗎？自然醫學專家袁維康醫生十多年來不斷精研，從過千份醫學文獻中探索真相，整理紛雜的科研資訊，揭露主流營養學的弊端。他所著的《營養謬誤》於2008年出版時迅即成暢銷榜首，大獲好評兼引起極大迴響。這次增訂版中添加及更新內容，並配上生動插畫，告訴大家切勿輕信坊間不盡不實的健康資訊，許多健康常識可能原來是謬誤。
- INTRODUCTION 前言
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1 脂肪謬誤
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開門七件事
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大脂謊話
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錯怪膽固醇I
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錯怪膽固醇II
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脂肪敗類
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寶物掛樹上
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2 糖和澱粉質的謬誤
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糖衣陷阱
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致肥元凶
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扭轉乾坤糖尿病
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代糖臭史
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3 蛋白質的謬誤
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素食神話幻滅
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放心食蛋
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黃豆忌食
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4 維他命的謬誤
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豐衣足食的背後
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信者失救
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護體功臣
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低B的城市人
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遺傳缺陷
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食多D
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E醫筆寫
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唱好K
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5 礦物質的謬誤
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「嫌鹽」嫌疑
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「骨質疏鬆」的內幕
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