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- 自序｜孩子可以更健康聰明，只要父母懂得給「對」營養
- 導讀｜疾病不再是老年人的專利
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CHAPTER 1 天才可能被埋沒了
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●音樂才子的父母一定是音樂家？
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●發育影響從孕期營養攝取開始
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▶圖表破解｜孩子的成就發展影響因素
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CHAPTER 2 基因營養學
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●孩子個性與遺傳的絕對關係
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●沒有壞孩子，只有壞食物
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案例剖析 網球名將因缺礦物質而行為異常
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CHAPTER 3 危害孩子健康發展的三大類食物
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●含咖啡因的飲料
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●西式速食
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▶圖表破解｜麥當勞餐點也可以健康吃
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●甜食
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CHAPTER 4 「吃」出孩子的基因潛能
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●打造Zone健康軌道有方法
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▶圖表破解｜ 20th VS. 21th的飲食觀念
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●缺少生長荷爾蒙的孩子長不大
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●怎樣吃最健康
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▶圖表破解｜符合健康軌道飲食的早餐
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CHAPTER 5 認識三大營養物質與其生理功能
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●一、醣類
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▶圖表破解｜醣類在身體的迫降法
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▶圖表破解｜高升糖指數VS. 低升糖指數
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●二、蛋白質
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▶圖表破解｜蛋白質如何於人體內產生能量
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●三、脂肪
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▶圖表破解｜一次搞懂哪種脂肪對人體好
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▶圖表破解｜常見植物油之脂肪酸組成
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CHAPTER 6 增加IQ的秘訣─腦發育與營養素的關係
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●你家可能也有被埋沒的天才
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●掌握6歲前的腦部營養補充
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CHAPTER 7 培養高EQ兒─情緒控制與營養素的關係
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●α與β的腦內革命理論
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●搞懂孩子的情緒問題
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案例剖析 每天得吃5顆止痛藥的年輕人
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案例剖析 好動的傑克讓人頭痛不已
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CHAPTER 8 父母可以是最好的家庭醫師
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●從病怎麼治到為什麼會生病
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常見問題1：被認為很難根治的小兒氣喘
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常見問題2：新生兒為何睡不好
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常見問題3：他是被學校視為過動兒的孩子
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常見問題4：孩子食慾不振怎麼辦
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常見問題5：總是討要吃甜食
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常見問題6：孩子老喊頭痛是在說謊嗎
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常見問題7：孩子只喝牛奶其他食物一口都不碰
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常見問題8：小朋友皮膚過敏好不了
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▶圖表破解｜來認識鈣質含量豐富的食物吧
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●小孩不睡覺是因為吃錯東西
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CHAPTER 9 用維生素激發基因潛能最高點
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●孩子體內的維生素其實嚴重不足
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●何時該為孩子補充維生素與礦物質
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●哪些孩子迫切需要補充維生素與礦物質
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●如何選擇所需補充的維生素與礦物質
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CHAPTER 10 一次搞懂發育所需營養素分析
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●維生素A─孩子視力的最佳盟友
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●維生素B1─穩定情緒好幫手
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●維生素B2─壓力大時必備良藥
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●維生素B6─製作紅血球高手
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●維生素B12─沉默的維生素
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●維生素C─呼吸道弱者的救星
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●維生素D─曬太陽就能吸收
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●維生素E─很好的抗氧化劑
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●鈣─從小就應補充足夠
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▶圖表破解｜身體缺鈣的典型症狀
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●鋅─缺鋅的孩子味覺差
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▶圖表破解｜不可錯過的含鋅食物
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●鐵─女孩兒排鐵多一倍
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●鎂─抗壓力礦物質
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●葉酸─天然止痛劑
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●膽鹼─幫助腦部發育
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●肌醇─助攻卵磷脂生成
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CHAPTER 11 補充健康食品帶孩子這樣吃
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●乳類製品
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▶圖表破解｜牛奶、羊奶、豆奶營養比一比
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●腸道乳酸菌─細菌的80/20 法則
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●花粉─增強抵抗力專家
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●海藻─可吃的陽光
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●芽菜─高濃度營養素食物
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●蜂蜜─可以殺死40 種細菌
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●小麥胚芽─好體力克服升學壓力
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●酵母粉─降低膽固醇的營養品
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CHAPTER 12 從懷孕開始計畫孩子的健康
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●父母健康影響胎兒
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▶圖表破解｜關於新生兒的N種現象
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▶圖表破解｜葉酸食物來源
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●孕婦要增加多少的體重才算正常？
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▶圖表破解｜懷孕期間營養素建議量
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CHAPTER 13 抗生素與兒童用藥安全
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●不是所有疾病都要吃消炎藥
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●父母要知道的兒童用藥六大原則
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- 後記｜改變思想就能改變孩子的命運
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附錄
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附錄1｜讀後總複習
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附錄2｜嬰兒每日飲食攝取建議表
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附錄3｜幼兒期營養攝取飲食表
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附錄4｜膳食營養素攝取「上限量」參考表
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附錄5｜孕∕乳婦建議飲食表
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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