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食療養的養生之道
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第一章 飲食養生要點
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(一)何謂食養食療
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(二)我國食養食療理論依據
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(三)飲食宜忌
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(四)食療原則
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第二章 常用食物補養
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(一)糧油類 (1)玉米(2)小麥(3)梗米(4)高粱(5)馬鈴薯(6)赤小豆(7)綠豆(8)蠶豆(9)扁豆(10)黃豆(11)花生(12)山藥(13)蕎麥(14)甘薯(15)花生油(16)菜油(17)麻油
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(二)蔬菜類 (1)大白菜(2)青菜(3)芹菜(4)菠菜(5)芥菜(6)茄子(7)竹笋(8)藕(9)番茄(10)木耳(11)銀耳(12)胡蘿蔔(13)辣椒(14)大蒜(15)黃瓜(16)苦瓜(17)韭菜
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(三)果品類 (1)大棗(2)西瓜(3)荸薺(4)香蕉(5)桂圓(6)柿子(7)梨(8)石榴(9)山楂(10)栗子(11)桔子(12)核桃
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(四)動物類 (1)豬肉(2)牛肉(3)兔肉(4)雞肉(5)鴨肉(6)蠶蛹(7)動物血液(8)動物肝臟
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(五)水產類 (1)對蝦(2)蟹(3)海參(4)烏賊(5)鯽魚(6)鱔魚(7)泥鰍(8)鱉
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(六)中草藥類 (1)百合(2)茯苓(3)蓮子(4)枸杞
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(七)調味品 (1)生薑(2)食鹽(3)醋(4)八角茴香
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(八)酒
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(九)茶
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(十)飲料類 (1)牛奶(2)酸牛奶(3)羊奶(4)咖啡
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第三章 四季食養
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(一)春季食養
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(二)夏季食養
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(三)秋季食養
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(四)冬季食養
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