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觀念化學（全4冊）
作者
：
出版日期
：
2025/04/28
閱讀格式
：
EPUB
書籍分類
：
ISBN
：
4711488873708
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觀念化學（全新升級版）1：基本概念．原子
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觀念化學 總目次
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關於觀念學院
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關於PocketLab
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觀念學院的科學叢書
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給學生的一封信
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給老師的一封信
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關於本套書
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致謝
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第1章 關於科學
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1.1 了解大自然
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1.2 研究海蝴蝶
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1.3 科技是應用科學
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1.4 大自然
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1.5 日常生活少不了化學
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1.6 以單位表示測量
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1.7 科學記號
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1.8 有效數字
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觀念考驗
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情境學習短文 科學否定主義：我們登陸過月球嗎？
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第2章 構成物質的粒子
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2.1 亞微觀的世界
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2.2 發現原子
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2.3 質量與體積
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2.4 密度
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2.5 能量
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2.6 溫度與熱
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2.7 物質的相和粒子的運動
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2.8 氣體定律
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觀念考驗
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情境學習短文 綠色化學
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第3章 化學元素
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3.1 物理性質和化學性質
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3.2 原子
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3.3 週期表
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3.4 化合物
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3.5 化合物的系統化命名
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3.6 混合物
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3.7 純物質與不純物
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3.8 奈米科技
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觀念考驗
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情境學習短文 延長人類的壽命
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第4章 原子模型
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4.1 實體與概念模型
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4.2 電子
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4.3 原子的質量集中在原子核
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4.4 質子與中子
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4.5 光是能量的一種形式
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4.6 原子光譜與量子
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4.7 電子的波動性質
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4.8 軌域與能階圖
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4.9 殼層模型與週期表
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4.10 量子現象
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觀念考驗
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情境學習短文 鑑識化學
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週期表
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觀念化學（全新升級版）2：原子核．化學鍵．分子
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第5章 原子核
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5.1 不穩定的原子核
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5.2 放射性是自然現象
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5.3 放射性的起因
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5.4 放射性元素的遷變
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5.5 半衰期
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5.6 同位素定年法
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5.7 核分裂
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5.8 質量與能量
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5.9 核融合
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觀念考驗
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情境學習短文 比較安全的核分裂反應
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第6章 原子的鍵結方式
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6.1 電子點式
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6.2 離子的形成
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6.3 離子鍵
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6.4 金屬鍵
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6.5 共價鍵
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6.6 分子形狀
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6.7 極性共價鍵
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6.8 分子極性
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觀念考驗
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情境學習短文 水中加氟
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第7章 分子混合
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7.1 偶極吸引力
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7.2 溶液
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7.3 濃度與莫耳
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7.4 溶解度
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7.5 為什麼肥皂能洗淨
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7.6 軟化硬水
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7.7 純化飲用水
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觀念考驗
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情境學習短文 超級基金法案的故事
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第8章 奇妙的水分子
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8.1 開放結構的晶體
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8.2 熔化與凝固
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8.3 水的黏性
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8.4 液相與氣相
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8.5 水的比熱
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8.6 相變與能量
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觀念考驗
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情境學習短文 風生水起
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圖片來源
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觀念化學（全新升級版）3：化學反應
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第9章 化學反應如何進行
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9.1 化學方程式
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9.2 分子的數目
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9.3 從公克到莫耳
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9.4 放熱或吸熱
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9.5 熵與化學反應
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9.6 化學動力學
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9.7 化學催化劑
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9.8 化學平衡
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觀念考驗
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情境學習短文 汞排放
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第10章 酸和鹼
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10.1 質子轉移
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10.2 酸與鹼的強度
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10.3 酸性、鹼性或中性
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10.4 緩衝溶液
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10.5 雨水是酸性
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觀念考驗
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情境學習短文 海洋酸化
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第11章 氧化和還原
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11.1 得失電子
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11.2 駕馭能量
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11.3 電池
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11.4 燃料電池
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11.5 光電池
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11.6 電解
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11.7 冶煉金屬
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11.8 腐蝕與燃燒
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觀念考驗
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情境學習短文 神奇的化學物質，但……
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第12章 有機化合物
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12.1 烴
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12.2 不飽和烴
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12.3 官能基
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12.4 醇、酚及醚
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12.5 胺與生物鹼
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12.6 羰基化合物
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12.7 有機合成
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12.8 聚合物化學
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12.9 塑膠簡史
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觀念考驗
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情境學習短文 頭髮與皮膚的保養
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圖片來源
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觀念化學（全新升級版）4：生活中的化學
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第13章 營養素
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13.1 生物分子
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13.2 碳水化合物
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13.3 脂質
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13.4 蛋白質
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13.5 核酸
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13.6 維生素與礦物質
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13.7 代謝
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13.8 健康的飲食
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觀念考驗
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情境學習短文 肌肉健美基因學
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第14章 醫藥化學
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14.1 醫藥改善健康
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14.2 鎖鑰模型
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14.3 化學療法
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14.4 神經系統
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14.5 精神藥物
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14.6 止痛藥
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14.7 治療心臟疾病的醫藥
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觀念考驗
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情境學習短文 益智藥
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第15章 改良食物生產方式
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15.1 人類吃遍各個營養階層的食物
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15.2 植物也需要營養素
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15.3 土壤的肥力
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15.4 天然肥料與合成肥料
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15.5 農藥殺死作物的天敵
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15.6 過去的農耕操作
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15.7 優質的農耕操作
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觀念考驗
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情境學習短文 基因改造食物
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第16章 水與空氣資源
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16.1 水文循環
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16.2 日常用水
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16.3 水汙染
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16.4 廢水處理
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16.5 地球的大氣層
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16.6 空氣汙染
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16.7 全球暖化
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觀念考驗
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情境學習短文 爭論不休的氣候變遷
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第17章 捕獲能量
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17.1 來自電的能量
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17.2 化石燃料
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17.3 核能工業
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17.4 永續能源
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17.5 水力發電
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17.6 生質能是化學能
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17.7 直接太陽能
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17.8 氫燃料
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觀念考驗
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情境學習短文 以壓裂法開採頁岩氣和頁岩油
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圖片來源
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