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日本料理研究家KAZU X 減醣專業營養師廖欣儀
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為你打造一輩子受用的減醣瘦身計畫!
幫你精算醣量、脂肪、熱量,
教你用看的就能掌握分量
還有食材替換撇步、美味低熱量的萬用醬汁
原來減醣飲食,這麼簡單!
小菜、主菜,鍋物、湯品到常備醬料一應俱全
減醣瘦身,美味不打折!
讓你輕鬆健康瘦下來!
【真情推薦】
新生代主持人&演員──風田
萬秀洗衣店主理人──張瑞夫
【本書特色】
*想得到的醣類資訊,一應俱全
納入日常活動量的熱量與醣量精算公式、簡單清楚的分量掌握技巧、三日減醣菜單示範、六大類食材攝取分量整理,以及外食含醣量資訊表,無論你要減脂或增肌,控醣或減醣,都可以得到答案。
*附有營養標示的食譜,無痛搭配一日瘦身料理
從小菜到主菜,從火鍋到湯品,甚至冰箱裡的常備醬料,皆有營養師精算熱量、脂肪、蛋白質、醣與膳食纖維數據,讓你輕鬆判斷醣量,自己也能精準控制一日醣量不超標。
*減醣Q&A+減醣週計畫表,減脂生活的最佳夥伴
KAZU親身經歷分享與營養師專業建議,打破減醣迷思,解決瘦身過程中的大小提問。活用減醣週計畫表,配置醣量攝取,更能完全掌握減脂進度。
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PART1減醣必備,正確觀念!
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什麼是減醣飲食?不吃澱粉類就可以了嗎?
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執行減醣飲食前,一定要知道的基本健康知識
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減醣必選原型食物,小心日常生活中的誤區
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減醣少不了的代糖,吃得到甜味還能同時減少熱量
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我的身材標準嗎?到底該減脂還是增肌?
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如何運用減醣飲食,該增肌或減脂?
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PART2減醣飲食,超簡單!
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活用211餐盤,輕鬆執行簡易控醣法
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想嚴格控醣,要先學會計算熱量與醣量
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簡易食物代換法。熱量,用看的不用秤重
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「低醣飲食應用圖表」一天控醣至60、90克舉例說明
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外食醣量估估看,小心澱粉加工品
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低醣飲食,三日菜單舉例
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減肥減出問題了!我該怎麼辦?
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PART3減醣日式料理,零失敗!
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百搭小菜
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辣油拌小黃瓜
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和風茄子拌鮪魚
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薑燒茄子
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低醣白蘿蔔煮物
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胡麻拌高麗菜
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和風柴魚青椒
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炙烤秋葵番茄
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和風醋拌菠菜
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日式淺漬
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韓式手撕雞肉沙拉
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芥末醬油拌酪梨番茄
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酪梨蛋沙拉
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飽足感主菜
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生薑燒肉
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味噌生薑燒肉
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豬肉起司漢堡排佐蘑菇醬
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低醣打拋豬肉
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咖哩口味彩椒炒豬肉
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醬燒豆腐肉捲
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金黃脆皮雞排
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蒜味照燒雞翅
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雞肉丸串佐照燒醬
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舒肥雞料理,口水雞
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雞腿排西京燒
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檸檬魚
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日式醬煮魚
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義式水煮魚
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鮭魚竜田燒
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味噌鮭魚燉煮蘿蔔
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醬燒麻油炒小卷
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菠菜鮪魚西班牙烘蛋
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廣島燒風蛋煎高麗菜
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和風雞蛋豆腐煲
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醬燒蒜香麻油豆腐排
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豆腐歐姆蛋
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檸香鹽燒炒菜
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美味湯品
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生薑豬肉味噌湯
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豬肉柚子胡椒白菜鍋
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雞肉丸湯
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醬油相撲鍋
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低醣壽喜燒
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日式鮭魚雜魚湯
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日式涮涮鍋
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湯豆腐
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蔬菜燉湯
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炒香菇蓮藕蔥味噌湯
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萬用沾醬與沙拉醬
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低醣優格凱薩醬
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薑汁沙拉醬
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蒜香油沙拉醬
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檸檬沙拉醬
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柑橘醋醬油
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低醣照燒醬
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PART4減醣Q&A
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Q:減醣期間能不能吃/喝0大卡食品?
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Q:減肥完成後,該怎麼回復原本的飲食習慣?是不是可能會懼怕攝取澱粉?
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Q:聽說減重達標後容易胖回來,是真的嗎?
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Q:完全不攝取醣類比較好嗎?
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Q:減醣期間每日醣質要控制到多少克?
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Q:開始減醣後會有頭暈的狀況,如何解決?
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Q:減醣太久會有什麼缺點嗎?
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Q:可以喝酒嗎?
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Q:哪些人不適合減醣?
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Q:減醣期間,外食有什麼選擇嗎?
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Q:糖尿病患者和減肥的人,減醣方式有什麼不同?
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Q:進行減醣飲食期間,需要搭配運動嗎?
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- 版權頁
- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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