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越南美食史：米飯與長棍麵包

作者
：
武紅蓮 (著) ; 杜蘊慧 (譯)
出版社
：
天培文化有限公司
出版日期
：
2022
閱讀格式
：
EPUB
書籍分類
：
人文
學科分類
：
社會科學類
ISBN
：
9786269657728
越南 越南菜 稻米 中國 食物 戰爭

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  • 封面
  • 目錄
  • 前言
  • 第一章從軟體動物到野味
  • 第二章往烹飪之路前進
  • 第三章農業聚落，動物農場和捕魚
  • 第四章中國的千年統治，西元前二五七年至西元九三八年
  • 第五章獨立時期食物，西元九三九年至一八五九年
  • 第六章法屬的一世紀，一八五九至一九五四
  • 第七章戰爭期間的食物
  • 第八章從傳統到現代越南食物
  • 時間表
  • 書目
  • 致謝
  • 圖像出處
  • 索引
  • 版權頁
  • 出版地 ： 臺灣
  • 語言 ： 繁體中文
越南美食史：米飯與長棍麵包

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