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咖啡旅人美學筆記:在咖啡裡旅行,在世界裡調味
一段長達40年的咖啡之旅 ★ 咖啡是啟蒙,是遠方,直到有一杯好咖啡在手的地方,就像已經回家…… 在咖啡裡暫停,從咖啡後出發—多少人的故事,都少不了挾帶一絲咖啡香。 你的生活,是否也少不了一杯咖啡?在咖啡世界中浸淫40年的臨風君,從一包衣索比亞的生豆與咖啡結緣,除了品飲、烘煮,他更觀察到許多人的生活因為一杯咖啡而變得充實、有滋有味——為尋常生活、旅行、工作、職涯,甚至生命方向本身,指引了方向,結交了朋友,改善了人生。 本書不僅是咖啡知識的入門指南,更是咖啡文化、咖啡生活方式的解讀與實踐指南,內容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙與風味品鑒、咖啡豆的甄別與選擇、咖啡的沖泡與萃取、手沖咖啡的製作,以及咖啡師、時尚生活達人的咖啡生活體驗。 這是作者四十年品味咖啡、製作咖啡的經驗積澱,是作者行走於世界各地的咖啡生活感悟。不管你是剛開始接觸咖啡,還是早已將咖啡作為日常,都能從中領略到咖啡生活別樣的美好。
- 書封
- 序言
- 目錄
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第1章 在旅行中尋找咖啡,在咖啡裡讀懂世界
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烏斯懷亞:邂逅世界盡頭的咖啡館
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雲南:在咖啡莊園中探尋咖啡的前世今生
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京都:咖啡品鑑與咖啡文化的東方範本
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巴黎:咖啡與時尚的對話
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加州:咖啡文化浪潮的緣起與興盛
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伊斯坦堡:咖啡製作的地域範本
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威廉斯港:帶著咖啡去南極旅行
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第2章 咖啡的世界原來很簡單
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6種常見的咖啡產品
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12種在咖啡店常見的咖啡
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3大咖啡產區和9種常見的咖啡豆
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12種常見的咖啡器具
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掛耳咖啡沖泡的6個步驟.
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咖啡中有哪些成分?咖啡因對身體有害嗎?
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第3章 只要你願意,手沖咖啡隨時在等你
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不僅僅是器具:手沖咖啡的風味從器具選擇開始
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不僅僅是萃取:手沖咖啡的儀式感與完美萃取
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不僅僅是選擇:手沖咖啡的咖啡豆選擇與風味呈現
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不僅僅是創意:手沖咖啡的創意與出其不意
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怎樣品鑑咖啡?怎樣描述咖啡風味?
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第4章 你當然可以把家變成咖啡館
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把家變成咖啡館:不只是你一個人的想法
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把家變成咖啡館:設備清單與咖啡技藝
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當咖啡遇見拉花:咖啡拉花不只是炫酷,也是生活藝術
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當咖啡遇見甜品:手中的詩意與盤子裡的遠方
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當朋友來敲門:如何辦一場咖啡沙龍
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第5章 人生百味,盡在咖啡風味
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只想做一杯好咖啡:咖啡師是一個什麼「物種」
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只想喝一杯好咖啡:咖啡本沒有故事,喝的人多了,就有了故事
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帶著咖啡去上班:工作再平凡,有了咖啡就成了「限量版」
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帶著咖啡去旅行:星河璀璨,有了咖啡才能慢慢欣賞
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我們熱愛的不只是咖啡,更是一杯咖啡裡的自己
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第6章 後記
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走遍世界,尋找遠方⋯⋯不如手握一杯咖啡的芬芳
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給臺灣讀者
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- 版權頁
- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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