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營養師媽咪的健康寶寶飲食法

出版日期
2023
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9786263536692

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「我想告訴讀者,這本書不是要『教你』怎麼育兒,而是以營養學的概念為基礎,自身經歷為輔,統整出一套適合現代家庭,讓媽咪及寶寶都受惠的飲食方法。」
~營養師孫語霙

一本讓媽媽輕鬆做、寶寶健康吃的寶寶副食品營養專書

營養師媽媽的親身實踐
從副食品的基本營養知識
到傳統副食品與BLW手指食物如何雙管齊下
並解答寶寶飲食上的疑難雜症
挑食、過敏、沒有食慾的時候該怎麼辦?

讓媽媽們可以用輕鬆省力的方式
幫寶寶轉換副食品
還告訴你寶寶外食怎麼吃,零食米果如何選……
以及70道營養師專業搭配的副食品食譜
讓寶寶健康滿分活力滿點



本書要陪你一起度過寶寶副食品階段,
與其太過小心翼翼地把自己逼到身心俱疲喘不過氣,
還不如以不違背營養學概念,但能夠輕鬆執行的方法,
讓寶寶能夠吃得開心,媽媽也能少點壓力,這樣兩者兼顧的方式,
才是現代媽媽養育健康寶寶的最好方法。

本書的五大特色:
●從基礎開始,了解寶寶的營養需求
●提供傳統副食品和寶寶自主進食(BLW)並行的方法,媽媽們不用選邊站
●最容易實踐的寶寶飲食方法,外食零食也能吃到營養
●整理出寶寶常見的飲食問題,找出替代飲食與解決之道
●營養師專業設計,以簡單好做為基礎的的分齡副食品食譜
  • PREFACE 自序
  • CHAPTER 1 認識副食品
    • 1-1 副食品是什麼?為什麼要吃副食品?
    • 1-2 出現這四大徵兆,代表寶寶準備好要吃副食品了
    • 1-3 嬰幼兒的生長發育及生理變化
    • 1-4 嬰幼兒口腔發展與食物型態
    • 1-5 現在正流行BLW是什麼?適合我家寶寶嗎?
    • 1-6 副食品派別多,泥派、BLW、混合派……該如何選擇?
    • 1-7 副食品新觀念──以「家庭」為核心,少量多樣化、跟著大人吃!
    • 1-8 寶寶跟著大人吃執行前必知的五大守則
  • CHAPTER 2 養出健康寶寶的營養知識與食物選擇
    • 2-1 如何養出健康寶寶?從嬰兒時期建立均衡飲食
    • 2-2 嬰幼兒需要的六大類食物──全榖雜糧類
    • 2-3 嬰幼兒需要的六大類食物──豆魚蛋肉類
    • 2-4 嬰幼兒需要的六大類食物──蔬菜類
    • 2-5 嬰幼兒需要的六大類食物──乳品類
    • 2-6 嬰幼兒需要的六大類食物──水果類
    • 2-7 嬰幼兒需要的六大類食物──油脂與堅果種子類
    • 2-8 嬰幼兒常缺乏的營養素
    • 2-9 嬰幼兒飲水量建議
    • 2-10 寶寶的一天怎麼吃?一日菜單示範
    • 2-11 寶寶也能吃外食,便利商店、火鍋店、飯店自助餐的食物挑選原則
    • 2-12 市售副食品挑選原則
    • 2-13 這些食物,寶寶千萬不能吃!
    • 2-14 米餅的挑選原則
  • CHAPTER 3 寶寶副食品實戰篇
    • 3-1 副食品工具介紹
    • 3-2 副食品的烹調方式
    • 3-3 嬰幼兒餐具挑選原則
    • 3-4 嬰幼兒餐椅、圍兜兜的挑選
    • 3-5 寶寶一天可以吃多少鹽?多大才能吃調味料呢?
    • 3-6 手指食物圖鑑
  • CHAPTER 4 常見的疑難雜症
    • 4-1 寶寶感冒/染疫時怎麼吃?
    • 4-2 寶寶挑食、長不胖怎麼辦?
    • 4-3 寶寶需要補充保健食品嗎?
    • 4-4 寶寶食物過敏的處理方式
    • 4-5 寶寶便祕時的對應方法
    • 4-6 寶寶可以吃大人的零食嗎?
    • 4-7 寶寶可以喝調味乳嗎?
  • RECIPE 寶寶的副食品食譜
    • 4~6個月
      • 米糊(十倍粥)
      • 燕麥糊
      • 蘋果泥
      • 水梨泥
      • 香蕉燕麥粥
      • 高麗菜泥
      • 紅蘿蔔泥
      • 毛豆泥
      • 地瓜泥
      • 鷹嘴豆泥
      • 花椰菜濃湯
      • 南瓜濃湯
      • 番茄濃湯
      • 馬鈴薯玉米濃湯
      • 香菇雞肉粥
    • 7~9個月
      • 烤土司
      • 蒸地瓜
      • 奶香小饅頭
      • 香菇藜麥蘿蔔糕
      • 干貝雞肉粥
      • 什錦海鮮粥
      • 翡翠吻仔魚蛋花湯
      • 鯛魚豆腐煲
      • 清蒸鱈魚
      • 甜椒烤鮭魚
      • 鮮菇茶碗蒸
      • 寶寶雞塊
      • 烤薯條
      • 柔嫩炒蛋
      • 番茄炒蛋
      • 蔬菜海鮮煎餅
      • 絲瓜煎餅
      • 蒜炒花椰菜
      • 香煎豆腐排
      • 香蕉芝麻條
      • 莓果麵包布丁
      • 芋頭豆奶
      • 氣炸南瓜片
      • 麻油雞湯麵
      • 香蕉鬆餅
      • 胡蘿蔔炒蛋
    • 10~12個月
      • 番薯QQ餅
      • 紅藜鮭魚蛋炒飯
      • 南瓜海鮮燉飯
      • 雞肉野菇炊飯
      • 鮮蚵菠菜烏龍麵
      • 清炒海鮮筆管麵
      • 鮮蝦餛飩
      • 鮭魚海苔壽司
      • 法國土司
      • 吐司披薩
      • 玉米起司蛋餅
      • 苦茶油拌地瓜葉
      • 吻仔魚烘蛋
      • 香煎櫛瓜
      • 烤鯖魚
      • 清蒸玉米
      • 馬鈴薯蛋沙拉
      • 雞肉漢堡排
      • 清蒸玉米筍
      • 絲瓜蛤蜊冬粉
      • 蘿蔔玉米排骨湯
      • 番茄牛肉湯
      • 酪梨牛奶
      • 芝麻豆漿豆花
      • 杏仁燕麥粥
      • 紅豆紫米粥
      • 香蕉奇亞籽優格
      • 菠菜起司派
      • 茄汁肉醬義大利麵
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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