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小雨麻副食品全紀錄:167道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!

出版日期
2021
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789575039677

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☆感謝10萬讀者齊心支持☆
多年蟬聯年度百大暢銷書
寶寶副食品參考用書指名度最高!
好評最佳,再版不斷


將心比心的小雨麻,字字撫慰著手忙腳亂的新手奶爸。第一本入手的副食品操作手冊,至今仍受用良多!讓爸媽們可以從基礎開始學習寶寶的飲食觀念與作息,書中易懂的廚房器具解說,配合當令食材圖表,讓零廚藝奶爸輕鬆製作出寶寶滿意的三餐。
儘管《小雨麻的副食品全記錄》已經出版多年,這本寶典仍是市面上看過最完整實用的副食品參考書,真心推薦給迷航中的新手父母們。----------- Jason Hung 單身奶爸部落客

★針對廣大讀者疑問,真心回應20個關鍵Q&A
★超專業「蔬果四季時令×過敏等級×寶寶月齡」一覽無遺食譜表
★更進化之「快速備餐」,用馬克杯製作的省時省料新方法
★添加物STOP!在家也能簡單製作的天然調味料
★特別更新整理WHO、日本與台灣針對「寶寶副食品攝取量」的建議表
★超強索引!全書食材食譜想到什麼就可以找到什麼

跟著小雨麻,依著當令食材,輕鬆用心做出健康營養的副食品,
掌握建立食欲的黃金關鍵期,奠定寶寶與食物的美好關係。

關鍵又短暫的黃金副食品階段!
副食品階段是寶寶首次接觸各種食材的關鍵時刻,
掌握好這段短暫的黃金階段,寶寶自然邁向茁壯之路。

建立味覺的第一步,就此打開食物五感!
寶寶的第一口食物,從泥狀物、糊狀物到全食物,跟著小雨麻就對了!
開心動手做,打開寶寶對食物的視覺、嗅覺、味覺、觸覺和開心感五感。

邀請中醫李思儀為四季副食品提供中醫觀點與建議
☑ 依時令、依階段,提供167道寶寶超愛吃的四季食譜
☑ 無毒食材怎麼選?過敏兒怎麼吃?
☑ 省時省力好用工具大公開
☑ 手指食物、冰磚製作全攻略
☑ 高鐵、高鈣、高維生素C食物在哪裡?
☑ 特別加碼收錄寶寶的一日三餐料理示範

★10萬冊熱銷紀念版特別加碼收錄寶寶的一日三餐料理示範★
Part 1 美好一天從早餐開始:造型三明治+玉米濃湯+繽紛水果杯
Part 2 能量午餐吃飽也吃好:番茄燉飯+南瓜濃湯+非油炸可樂餅+葡萄鳳梨汁
Part 3 簡單營養的輕巧晚餐:白木耳小米粥+空心菜肉餅
  • 感謝10萬讀者齊心支持 熱切推薦
  • 10萬冊熱銷紀念版序 多樣化、多質地,循序漸進的副食品之路
  • PART0 20個副食品觀箭QA+4個超實用專題
    • 20個副食品關鍵QA
      • 依月齡整理的寶寶副食品食材表
      • 四季食材食譜表
      • 小雨麻精選蔬果時令圖
    • 專題1 從WHO、厚生省和衛福部看嬰兒副食品攝取量
    • 專題2 用馬克杯做副食品
      • 省時備料,操作馬克杯副食品更簡單!
    • 專題3 副食品第一階段的五個製作基本法
    • 專題4 自製方便的調味料
      • 自製調味料應用
  • PART1 觀念篇:自己準備副食品,吃得好也要吃得巧
    • 關於副食品,原來如此!
    • 階段1 五到六個月,寶寶開始吃副食品囉∼
      • 副食品冰磚製作方法全攻略
    • 階段2 七到八個月,寶寶總算乖乖吃副食品∼
    • 階段3 九到十一個月,寶寶長牙囉∼
    • 階段4 一歲囉,寶寶可以和大人一起吃飯∼
      • 什麼是手指食物?
      • 小雨麻說讚的無毒食材
  • PART2 工具篇:工欲善其事,必先利其器
    • 食物碎化工具
    • 分裝與保存
    • 烹煮省時好幫手
      • 二十分鐘上菜囉!
    • 好用餐具
    • 餐椅
      • 帶著新鮮副食品去旅行
      • 「四要、四不、一沒有」,為孩子建立良好的餐飲習慣
      • 寶寶這樣吃,媽媽收拾好輕鬆
  • PART3 食譜篇:輕鬆做,四季副食品食譜全收錄
    • 春季
      • 洋蔥 1.洋蔥湯/2.感冒雞湯/3.洋蔥雞丁/4.小漢堡三明治
      • 番茄 5.蘋果番茄汁/6.鄉下濃湯/7.羅宋湯/8.番茄肉醬義大利麵
      • 香蕉 9.香蕉泥/10.香蕉優格/11.焦糖香蕉片/12.法式香蕉捲
      • 紅蘿蔔 13.紅蘿蔔起司燉飯/14.紅蘿蔔蘋果米糊/15.紅蘿蔔濃湯/16.紅蘿蔔香蕉泥
      • 玉米 17.歐姆蛋/18.法式玉米濃湯/19.玉米清湯/20.墨西哥式玉米烤餅
    • 夏季
      • 冬瓜 21.冬瓜奶飲/22.冬瓜茶/23.冬瓜肉丸湯/24.冬瓜綠豆湯
      • 絲瓜 25.絲瓜清湯/26.香菇絲瓜粥/27.枸杞絲瓜湯/28.蛤蜊絲瓜麵線
      • 鳳梨 29.鳳梨奶飲/30.鳳梨奶凍/31.鳳梨苦瓜雞湯/32.鳳梨飯
      • 水梨 33.木耳雪梨湯/34.蘋果梨子汁/35.梨子粥/36.冰糖燉梨
      • 小黃瓜 37.黃瓜鑲肉/38.黃瓜湯/39.黃瓜米糊/40.散壽司
    • 秋季
      • 芋頭 41.芋香西米露/42.蜜芋頭/43.烤芋片/44.芋頭鹹粥
      • 蓮藕 45.蓮藕脆片/46.蓮藕茶/47.蓮藕粥/48.蓮藕肉片湯
      • 青江菜 49.小餃子/50.青江菜米糊/51.青江菜紅蘿蔔雙色粥/52.青江菜豆腐煎餅
      • 南瓜 53.南瓜玉米粥/54.南瓜紅蘿蔔糙米餅/55.南瓜米糊/56.南瓜濃湯
      • 芥蘭菜 57.蘑菇炒芥蘭/58.芥蘭菜泥/59.蠔油芥蘭/60.水炒芥蘭羊肉
    • 冬季
      • 馬鈴薯 61.馬鈴薯燉肉/62.蘋果奶香馬鈴薯泥/63.起司馬鈴薯餅/64.烤洋芋片
      • 白蘿蔔 65.清燉蔬菜牛肉湯/66.蘿蔔糕/67.蘿蔔鑲肉關東煮/68.雙色蘿蔔湯
      • 高麗菜 69.高麗菜捲/70.高麗菜泥/71.高麗菜蒸蛋豆腐/72.奶白高麗菜粥
      • 蘋果 73.蘋果派/74.蘋果薯泥/75.蘋果汁/76.蘋果燕麥粥
      • 花椰菜 77.蘑菇花椰菜/78.花菜泥/79.雙花菜濃湯/80.香草蕈菇焗花椰
  • PART4 營養篇:父母關心的日常及營養食材
    • 日常食材
      • 米食 81.米湯/82.米糊/83.米粥/84.軟飯/85.糙米漿/86.造型飯糰/87.珍珠丸子/88.一口燒賣
      • 小麥 89.自製歐式麵包/90.魚湯麵線/91.自製吐司/92.吐司餅乾
      • 黃豆 93.豆腐蒸蛋/94.自製豆漿/95.自製豆腐/96.不含麥麩與蛋白的米蛋糕
      • 豌豆、米豆、綠豆、紅豆 97.蘋果豆泥/98.豆沙奶飲/99.綠豆小米粥/100.紅豆紫米粥
      • 魚肉 101.洋蔥魚湯/102.蘋果蒸魚/103.鮭魚米餅/104.自製寶寶魚鬆
      • 雞肉 105.蘋果雞/106.雞肉泥/107.香草洋蔥雞丁/108.海南雞飯
      • 豬肉 109.蔬菜豬肉湯/110.小漢堡排/111.香鬆飯/112.豬肉丼
      • 牛肉 113.蔬菜牛肉湯/114.滑蛋牛肉粥/115.牛肉丸子/116.清燉牛肉麵
      • 蛋 117.蒸蛋/118.蛋煎豆腐/119.法式吐司/120.烤布丁
      • 海燕窩 121.蘋果凍飲/122.奶香凍飲/123.冬瓜茶凍/124.菊花茶凍
      • 香菇 125.野菇濃湯/126.香菇小丸子/127.薑燒野菇肉片飯/128.野菇雞肉燉飯
    • 營養食材
      • 高鈣食物 129.味噌湯/130.紫米芝麻糊/131.芝麻奶凍/132.山粉圓甜湯
      • 高鐵食物 133.紫菜蛋花湯/134.黑糖牛奶餅乾/135.枸杞黑糖凍/136.木耳蓮子湯
      • 高維生素C食物 137.彩椒蒸蛋黃/138.綠豆芽炒韭菜/139.紅甜椒濃湯/140.吐司披薩
      • 嬰兒甜點 141.蔬菜米餅/142.芝麻牛奶米餅/143.紅蘿蔔南瓜米餅/144.蘋果米餅/145.無奶蛋葡萄乾黑糖蛋糕/146.無奶蛋餅乾/147.無奶蛋鬆餅/148.無奶蛋杏仁瓦片/149.小饅頭餅乾/150.香蕉蛋糕/151.可麗餅/152.千層蛋糕
      • 高湯 153.蔬菜高湯/154.昆布柴魚湯/155.雞高湯/156.香菇雞湯/157.豬骨湯/158.洋蔘枸杞虱目魚湯
  • 附錄1 寶寶的一日三餐料理示範──1歲以上適用
  • 附錄2 副食品紀錄表使用說明
  • 附錄3 食材與食譜總索引表──經典超強版
  • 感謝

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