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- 【內容簡介】
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第一章 0～6個月齡嬰兒餵養指南
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體格監測
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0～6個月齡嬰兒身體體重標準
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0～6個月齡、嬰兒生長特點
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0～6個月齡嬰兒消化和排泄功能
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0～6個月嬰兒大腦和智力發育
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營養需求
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純母乳餵養新生兒應按需餵養
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用稱量體重的方法判斷母乳量是否充足
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人工餵養的嬰兒要按體重給予奶粉
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膳食指南
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純母乳餵養是最好的餵養方式
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產後儘早開奶，初乳營養最好
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母乳餵養嬰兒要及時補充適量維生素K
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人工餵養要選擇合適的配方食品
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餵養宜忌
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至少堅持純母乳餵養6個月
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嬰兒不宜喝鮮牛奶
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純母乳餵養嬰兒勿需再餵水
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哺乳期媽媽飲食三大忌
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人工餵養嬰兒兩頓奶之間要補充水
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通過計算奶粉和熱量和測量體重來防止嬰兒肥胖
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推薦食譜
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果汁、菜汁嘗嘗鮮（胡蘿蔔汁/油菜水/蘋果水）
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糊狀米粉、麥粉
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第二章6～12月齡嬰兒餵養指南
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體格監測
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6～12個月齡嬰兒身體體重標準
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6～12個月齡嬰兒生長特點
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6～12個月齡嬰兒的消化和排泄功能
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6～12個月齡嬰兒大腦和智力發育
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營養需求
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逐漸減少餵奶次數，增加輔食
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適當嘗試半固體食物
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每天補充100毫克～200毫克的鈣
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每天需要大約10毫克的鐵
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膳食指南
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嘗試食物多樣化
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從6月齡添加半固體食物
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7～9個月可添加軟固體食物
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10～12個月可進食以固體食物為主的膳食
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膳食應少糖、無鹽、不加調味品
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逐漸讓嬰兒自己進食，培養良好的進食行為
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餵養宜忌
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避免飲食單一化
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輔食不宜過硬
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不要強迫嬰兒進食
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每日飲奶不應少於600毫升
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1歲以內嬰兒忌用蜂蜜做輔食
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嬰兒輔食也要粗細搭配
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嬰兒不宜喝冷飲
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防止嬰兒營養不良
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注意嬰兒補鈣誤區
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防止嬰兒食物過敏
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缺鐵性貧血的嬰兒如何餵養
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如何餵養缺鈣的嬰兒
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嬰兒腹瀉時如何餵食
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嬰兒食欲不佳怎麼辦
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推薦食譜
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6～7個月的輔食食譜
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8～9個月的輔食食譜
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10～12個月的輔食食譜
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第三章1～3歲幼兒餵養指南
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體格監測
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1～3歲幼兒身體體重標準
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1～3歲幼兒的生長特點
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1～3歲幼兒的消化和排泄功能
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1～3歲幼兒的大腦和智力發育
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營養需求
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要攝入足夠的熱能和蛋白質
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飲食應包含6大營養素
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適當添加含鐵豐富的食物
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多吃含鈣食物
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膳食指南
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從母乳或其他乳製品逐步過渡到食物多樣
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選擇營養豐富、易消化的食物
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採用適宜的烹調方式，單獨加工製作膳食
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在良好的環境下規律進餐，重視良好飲食習慣的培養
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多進行戶外運動，促進鈣吸收
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合理安排零食，避免過瘦或過胖
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每天足量飲水，少喝飲料
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餵養宜忌
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1～3歲幼兒一日三餐安排
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防止食物過敏
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給幼兒吃水果要適度
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飲食不宜太過精細
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防止幼兒營養過剩
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不要用乳飲料代替牛奶
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改正幼兒不吃蔬菜的習慣
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糾正幼兒偏食的習慣
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提高幼兒吃飯興趣
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不要給幼兒亂用營養素
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幼兒安全飲食須知
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1～3歲幼兒飲食製作要點
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不宜多食巧克力
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遠離含鉛食物的危害
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罐頭食品不宜多吃
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少吃筍類食品
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推薦食譜
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海鮮湯
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蝦仁絲瓜湯
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蝦仁豆花羹
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清蒸肝糊
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鮮肉土豆泥
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草莓麥片粥
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魚泥土豆莧菜粥
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桂圓糯米粥
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雞絲掛麵
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涼拌海帶絲
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蝦皮燒冬瓜
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蝦仁煮大白菜
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松仁炒玉米
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鯽魚白蘿蔔煲
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黃瓜炒豬肝
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豆沙包
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薺菜餛飩
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清燉南瓜
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蛋煎麵包
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水蒸蛋糕
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鮭魚紫菜卷
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蛋煎饅頭片
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洋蔥土豆餅
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香菇炒三片
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火腿洋蔥攤雞蛋
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第四章3～6歲學齡前兒童餵養指南
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體格監測
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3～6歲學齡前兒童身體體重標準
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3～6歲學齡前兒童生長特點
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3～6歲學齡前兒童消化和排泄功能
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3～6歲學齡前兒童大腦和智力發育
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營養需求
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有助兒童長高的食物
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有效判斷兒童是否營養缺乏的4種方法
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每天至少保證攝入200克～250克蔬菜
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膳食指南
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食物多樣，穀類為主
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多吃新鮮蔬菜和水果
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經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉
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每天飲奶，常吃大豆及其製品
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膳食應清淡少鹽
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正確選擇零食
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食量與體力活動要平衡，保證體重正常增長
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注意飲食衛生
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餵養宜忌
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防止兒童挑食或偏食
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養成吃早餐的習慣
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不宜用水果代替蔬菜
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防止兒童過多吃糖
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讓孩子吃點粗糧
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飲食中要預防兒童鉛中毒
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兒童鍛煉後的營養安排
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不宜吃燒烤類食物
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推薦食譜
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香菇雞絲面
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奶香大棗飯
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蔬菜玉米餅
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蓮藕麥片粥
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甘薯玉米粥
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五穀糙米粥
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全麥麵包
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杏仁奶茶
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海鮮湯
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絲瓜香菇湯
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蛋花紫菜湯
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豆腐鯽魚湯
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蔬菜沙拉
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紅燒鯉魚
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清燉蘿蔔牛肉
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蘑菇雞塊
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海米白菜
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腐竹燒香菇
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青蒜炒豬心
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豬肝涼黃瓜
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- 版權頁
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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