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蔬食,是一切的答案:顛覆素食印象的美味食譜!一天增加一點蔬果,就能改變99%的皮膚與體況問題

出版日期
2023
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9786263533912

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每天多吃一口蔬菜,減輕身體的所有負擔。
「7天」成功養成蔬食習慣、「3週」就能感受到變美、變健康!

※你的身體需要開啟「蔬菜習慣」的理由
1.排除身體裡多餘的鈉成分。
2.讓身體的沉重無力及疲憊感消失、飲食口味恢復到健康的狀態。
3.不想再反覆減重失敗,也不想再吃無聊的瘦身沙拉。
4.改善黯淡無光的膚質。

※不需要全面改變日常飲食習慣,只需要每天增加一點蔬菜攝取量就可以!
要我們放棄最愛的食物,絕對是件難事,
就算我們下定決心改變飲食習慣,也很難維持一輩子。

現在起,不要再勉強自己,
只要每天在日常飲食中增加一點蔬菜的攝取量,
身體就能奇蹟般地變得更美更健康。

※收錄超過100種以上的蔬食材料X 50道美味食譜
本書收錄了各種方便攝取蔬菜的生活訣竅,哪怕是討厭蔬菜的你,也能盡情享用美食,缺乏料理天賦的人也可以輕鬆調理。


書中將以各種方法幫助你在日常生活中建立屬於你的「蔬食習慣」

現在,就請你試著依本書食譜身體力行7天,
一定可以感受到肌膚與體況的轉變。


誰適合這本書?
1.素食者。
2.為了健康,明知道該為自己的飲食生活做變化的人。
3.想瘦身卻總是忌不了口的人。
4.身體容易水腫的人。
5.身體總是感覺沉重疲憊、肌膚黯淡無光的人。
  • 自序
  • PART 1 溫和的蔬食生活
    • 溫和的蔬食:需要一點變化?
    • 所以,你需要的是蔬食習慣
    • 你需要攝取蔬菜的理由:排除多餘鈉成分的鉀
    • 蔬食效果:3週後將在你身上發生的事
    • 關於蔬食的偏見
  • PART 2 開始,改變口味的第一週
    • 水:每日必需飲用品──改變飲水習慣
      • 每日攝取1.5公升開水的方法
      • 不要隨便喝水
      • 蔬果礦泉水介紹
    • 早晨:眼睛睜開後,最先喝的飲料──改變早晨的習慣
      • 如果只能選擇一樣食物的話,那麼就選擇香蕉
      • 忙碌的早晨不妨就來杯果汁?
      • 開啟暖洋洋的早晨時光──湯品
      • 想要振作精神時,不妨來道蔬菜蓋飯?
    • 超市:常去的地方,改變超市購物的習慣
      • 去超市時,就只逛三個地方
      • 你叫什麼名字?
      • 購買新東西的喜悅:從未購買過的5種陌生超市蔬菜
      • 對女孩子們身體好的5種蔬菜
  • PART 3 拿來當小菜吃已經是很久以前的事了!大量攝取蔬菜的方法
    • 研磨:全部放進調理機研磨以後,就可以作為一餐
      • Recipe 食用不喜歡吃的蔬菜──紅蘿蔔咖哩
      • Recipe 溫暖又健康的一碗──番茄濃湯
      • Recipe 5分鐘速成美味飯食──醬豆腐蓋飯
      • Plus note 冷壓機vs果汁機,該買哪個好?
      • 意外地很適合研磨飲用的美味蔬菜
    • 煎烤:可像火腿一樣煎烤食用的蔬菜
      • Recipe 茄子的新發現──烤茄子
      • Recipe 擁有烤馬鈴薯香氣──烤山藥
      • Recipe 清爽高雅的味道──烤蓮藕
      • Recipe 適合搭配肉品食用──烤南瓜
      • Recipe 營養炸彈──烤蒜苗
      • 減少用油煎烤的訣竅
      • 適合搭配蘸用的醬料
    • 絞碎:不知不覺間就能攝取每日所需蔬菜量
      • Recipe 一次使用一整袋菌菇──金針菇肉排
      • Recipe 活用零碎蔬菜──蔬菜烘蛋
      • Recipe 活用一整顆萵苣──山藥萵苣煎餅
      • 不使用鹽的調味法
    • 全部使用:不要浪費食材,全部都予以食用
      • 羽衣甘藍 一袋
      • 甜椒 一袋
      • 南瓜 一個
      • 洋蔥 一個
      • 番茄 一袋
      • 小黃瓜 一條
      • 結球甘藍 一顆
      • 青花椰菜 一個
  • PART 4 於日常生活中培養對身體有益的蔬食習慣
    • 外食:無須抗拒或躲避,只需要改變飲食習慣
      • 那些幫助我們在外食時,也能保持健康的習慣
    • 酒:喝酒也不會致胖的飲食習慣
      • 泡出蔬菜營養成分的酒
      • 適合獨飲時搭配的下酒菜食譜
      • 如何解酒?
    • 調味料與醬汁:你是否正吞下大量鈉成分?
      • 兼顧健康與美味!
    • 零食:這世界上也有有益健康的零食
      • 幾個良好的零食享用習慣
  • 附錄
    • 蔬果保存法:冷凍與前置
    • 洗滌、處理、保存法

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