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本书分食品生产经营主体行为研究、食品消费偏好与行为研究、食品安全治理与制度保障三个专题。收录了《生猪养殖户安全生产行为及其影响因素分析》、《农户对参与式保障体系的参与意愿与影响因素研究》、《信息源信任对消费者食品购买行为的影响研究——以可追溯猪肉为例》、《食品安全风险治理的公众参与机制:比较与启示》等文章。
- 出版地 : 中國大陸
- 語言 : 簡體中文
- DOI : 10.978.75201/01967
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