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作者整合多年的教學及產學經驗,以流通理論為基礎,搭配最新的國內外案例進行說明,剖析零售連鎖服務業的經營與管理精髓,讓讀者能了解其在供應鏈中的角色與重要性。
本書從總體概念探討台灣連鎖發展的背景與現狀,並說明連鎖產業未來發展的趨勢。探討加盟總部與加盟者於連鎖系統中之角色,剖析雙方的夥伴關係,並如何透過契約載明雙方的權利與義務,來建立雙方互助依存的合作信念,創造連鎖品牌價值。
全書以理論搭配實務案例說明,加上圖片的輔佐來呈現內容。每章先以知名企業為章首案例,引導讀者掌握該章節學習內容。章內附有多個國內外小型個案,立即了解實務面的應用,掌握連鎖新資訊。章末更搭配國內知名企業案例,讓讀者將書本概念輔以個案,假設業者立場來腦力激盪進行問題解決,激起學術與實務火花。
本書從總體概念探討台灣連鎖發展的背景與現狀,並說明連鎖產業未來發展的趨勢。探討加盟總部與加盟者於連鎖系統中之角色,剖析雙方的夥伴關係,並如何透過契約載明雙方的權利與義務,來建立雙方互助依存的合作信念,創造連鎖品牌價值。
全書以理論搭配實務案例說明,加上圖片的輔佐來呈現內容。每章先以知名企業為章首案例,引導讀者掌握該章節學習內容。章內附有多個國內外小型個案,立即了解實務面的應用,掌握連鎖新資訊。章末更搭配國內知名企業案例,讓讀者將書本概念輔以個案,假設業者立場來腦力激盪進行問題解決,激起學術與實務火花。
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第一篇 連鎖概論
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第1章 連鎖企業發展歷史及概論
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1.1 連鎖的定義
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1.2 台灣連鎖發展階段
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1.3 連鎖經營的種類
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1.4 加入連鎖系統產生之費用
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1.5 連鎖企業價值鏈
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章首個案 台灣零售商店 搶攻密度第一
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連鎖快線 21世紀重定位 烤出佳「雞」
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連鎖快線 本土連鎖企業細心謹慎 搶佔海外市場
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連鎖快線 台灣連鎖企業發展消長
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連鎖快線 阿瘦直營經營 老牌鞋業創新局
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章末個案 掌握成長契機 漢堡王成功轉變
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第2章 連鎖企業的市場機會
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2.1 連鎖經營基本知識
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2.2 連鎖經營的優勢和風險
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2.3 國內連鎖發展趨勢
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章首個案 Dr.Wells讓牙醫也連鎖經營
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連鎖快線 加盟管理不易 損害品牌形象
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連鎖快線 看準市場需求,適時推出服務
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連鎖快線 超商轉型 大刀闊斧 再度搶攻消費者荷包
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連鎖快線 自有品牌成量販店差異化武器
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連鎖快線 有機新風潮 顧客需求出發
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連鎖快線 目標設立 勇往直前:王品 王道!!
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連鎖快線 何謂便利型專業藥妝店?康是美告訴你
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章末個案 兒童商機 你掌握了嗎?
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第二篇 連鎖總部運作
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第3章 連鎖總部管理、組織與發展條件
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3.1 成為連鎖總部或加盟者
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3.2 連鎖總部組織結構
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3.3 連鎖總部應具備的條件與本質
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3.4 加盟者應具備的條件與本質
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3.5 連鎖總部給予加盟者支援與限制
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章首個案 內部創業 員工變老闆
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連鎖快線 零售人力吃緊 機器服務導入
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連鎖快線 ZARA 衣著界的狠角色
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連鎖快線 你學會說故事了嗎?
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章末個案 台灣茶飲 遍佈全球
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第4章 連鎖總部的經營管理
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4.1 市場前景分析
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4.2 SWOT分析法簡介
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4.3 擬定策略規劃
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4.4 標準作業手冊
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4.5 持續檢視連鎖店的目標市場定位
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章首個案 每次的訓練 只為更好的品質
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連鎖快線 童裝平價風 緊抓爸媽心
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連鎖快線 一樣的堅持 不一樣的未來
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連鎖快線 春水堂直營拓展 茶湯會攻佔加盟
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連鎖快線 創造神話的泰一
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連鎖快線 不一樣的服務,成就不一樣的王品
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章末個案 分辨連鎖總部優劣
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第5章 連鎖總部行銷策略
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5.1 行銷規劃程序
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5.2 確定市場行銷組合
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5.3 廣告策略
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5.4 連鎖企業促銷方式
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5.5 制定自有品牌戰略規劃
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章首個案 環保意識抬頭 連鎖吹起再製風
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連鎖快線 男性也需要水面水面
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連鎖快線 Groupon團購 商家顧客EASY GO
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章末個案 ALDI超市-少品項 自有品牌的專注經營
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第6章 商圈位址選擇
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6.1 加盟體系擴展計畫
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6.2 連鎖經營的選址(Franchise Site Selection)
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6.3 位址條件評估
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6.4 選址工具
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6.5 商圈分析
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6.6 商圈評估工具
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6.7 連鎖經營企業的類型
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章首個案 快速時尚的美麗國度-ZARA與H&M登台
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連鎖快線 UNIQLO輕鬆享受穿搭樂趣 搶佔亞洲市場
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連鎖快線 門市護衛隊 保護商圈
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連鎖快線 成功展店 人流 次要商圈成為重要關鍵
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章末個案 星巴克授權 成功登陸
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第7章 連鎖總部財務規劃
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7.1 連鎖企業財務管理要素與內容
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7.2 損益表
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7.3 損益預估表
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7.4 資產負債表
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7.5 現金流量表
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7.6 財務比率
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7.7 店址選擇率:銷售額/成本
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章首個案 服飾首富 台灣相見歡
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連鎖快線 泰式料理首度在台上櫃 積極展店海峽兩岸
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連鎖快線 醫療商機 潛力無限
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連鎖快線 加盟創業正夯 多停多看多聽
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章末個案 好市多毛利低薪水高之經營祕技
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第8章 連鎖企業資訊與物流系統
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8.1 連鎖加盟體系物流概念
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8.2 連鎖體系資訊系統的建立
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8.3 連鎖企業物流與資訊系統配合運作
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章首個案 企業左右手 資訊與物流
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連鎖快線 物流革命-冷鏈物流
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連鎖快線 森馬服飾資訊物流應用 搶佔全中國
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連鎖快線 大規模快速出貨的作業 朝日啤酒茨城物流中心告訴你
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連鎖快線 上海烘焙業的代名詞 克莉絲汀
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連鎖快線 魔鏡魔鏡,將你想要的商品一網打盡
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連鎖快線 POS系統 效率提升
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連鎖快線 友達電子貨架標籤 統一超商試行登場
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章末個案 沃爾瑪坐穩零售龍頭 e化系統功不可沒
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第三篇 加盟者經營
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第9章 加盟創業機會評估
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9.1 自我評價
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9.2 加盟者調查
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9.3 加盟者財務義務
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9.4 潛在加盟者可尋求之財務支援
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章首個案 創業不容易 需要永續價值與創新
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連鎖快線 剛剛好商機 日本發燒
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連鎖快線 創業資訊 加盟創業展報你知
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連鎖快線 85度C再創新局 由自願加盟轉向授權加盟
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連鎖快線 連鎖加盟店,銀行借貸便
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章末個案 台灣烘焙師在上海找到夢想的起點
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第10章 加盟者商店營運策略
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10.1 賣場扮演重要角色
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10.2 外觀注意事項
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10.3 賣場佈置規劃
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10.4 商品陳列的方法和要領
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10.5 視覺商品管理的架構
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章首個案 Pizza Cut Five不賣pizza賣潮服
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連鎖快線 展示新方式 生活型態凸顯商品特色
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連鎖快線 女性購物 秒秒都值得研究
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連鎖快線 似是而非的陳列實例
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連鎖快線 不按牌理出來的陳列實例
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章末個案 樂高世界天馬行空
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第11章 加盟者顧客服務
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11.1 服務提升的重要性
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11.2 制定顧客滿意度調查計畫
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11.3 顧客抱怨
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11.4 顧客關係管理建立長期關係
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11.5 與消費者共創價值
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章首個案 你來抱怨 我來聽
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連鎖快線 優良服務政府協助GSP認證
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連鎖快線 神祕客!神祕,卻舉足輕重
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連鎖快線 顧客怨 天使音
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連鎖快線 氣象經濟 天氣帶來好商機
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連鎖快線 你我應該不一樣
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連鎖快線 APP超乎你想像
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章末個案 網路社群商機 你嗅到了嗎?
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第四篇 加盟關係與發展趨勢
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第12章 連鎖總部與加盟者間關係
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12.1 連鎖經營關係的各個階段
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12.2 連鎖總部關係行銷
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12.3 溝通方式
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12.4 連鎖企業培訓計畫
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12.5 連鎖加盟合約
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章首個案 即時支援 加盟店有靠山
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連鎖快線 加盟創業停看聽 糾紛遠離你
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連鎖快線 電子郵件行銷 如何適時又得體
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連鎖快線 員工培訓為核心 外語溝通樣樣行
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連鎖快線 為何會失敗?
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章末個案 加盟契約看仔細 保障你我權利
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第13章 連鎖加盟發展趨勢
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13.1 多角化
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13.2 國際化
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13.3 在地化
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13.4 複合式經營
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13.5 複數店擴展
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13.6 資訊化、雲端技術
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13.7 服務創新
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章首個案 由社會結構看產業趨勢
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連鎖快線 日本樂天 跨海締造網購王國
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連鎖快線 一個人的商機
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章末個案 淘寶網入台 網購市場新氣象
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- 參考文獻
- 索引
評分與評論
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