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圖解零售業管理

出版日期
2019/04/28
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789571196114

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本書特色
※一單元一概念,迅速掌握零售業管理重點內涵。
※本書涵蓋零售業管理精華知識,整合商流、物流和金流,掌握最新趨勢。
※最佳實務個案與理論解析,學習效果加倍。
※圖文並茂.容易理解.快速吸收

  零售業的主要功能在於「貨暢其流」,並扮演著品牌公司和消費者的中間人或中間商。在商品市場中,為了能在眾多零售業的競爭下脫穎而出,零售公司必須因顧客身分不同而進行市場定位,並制定策略,以提供獨特的附加價值。

  當今,現代化通路大幅度取代傳統通路,客群、年齡層和種類等各方面超越過去。本書涵蓋美、日及中國大陸的零售業現況個案,並針對最新趨勢,如:零售科技、零售4.0和無人商店提供現況解析。內容實用靈活,適合學生進修,以及對零售業管理有興趣的讀者學習運用,並幫助台灣企業人才、零售公司更加瞭解美、日,以及中國大陸的發展現況和經營管理模式,讓您成為產業價值鏈中協調的關鍵角色。
  • 自序—讀本書,有三本書以上收穫
  • 第1章 零售業入門
    • Unit 1-1 零售業在經濟中的位置
    • Unit 1-2 批發零售業的重要性:臺灣
    • Unit 1-3 批發 VS. 零售業
    • Unit 1-4 零售業中,誰在賣東西?
    • Unit 1-5 零售業中,誰在買商品?
    • Unit 1-6 零售業的功能
    • Unit 1-7 零售業功能專論:讓你吃得安心、用得安心
    • Unit 1-8 零售業的分類導論
    • Unit 1-9 零售業分類 I :依商品廣度來區分
    • Unit 1-10 零售業分類 II :依價位、促銷區分
    • Unit 1-11 零售業分類 III :依實體配置區分
  • 第2章 零售業公司策略管理
    • Unit 2-1 從歷史背景分析現代零售業崛起
    • Unit 2-2 現代零售業發展進程:臺灣
    • Unit 2-3 單身、銀髮商機
    • Unit 2-4 銀髮商機
    • Unit 2-5 陸客商機:暢貨中心
    • Unit 2-6 零售業最大威脅:顧客只租不買
    • Unit 2-7 零售公司的公司策略
    • Unit 2-8 零售業的成本特性
    • Unit 2-9 零售公司事業策略
    • Unit 2-10 零售業的業態改變
    • Unit 2-11 零售業行銷組合趨勢
    • Unit 2-12 臺灣零售業自主經營管理能力有待提升
    • Unit 2-13 零售業中社會企業的典範:美國 Toms 公司
  • 第3章 中國大陸零售業發展
    • Unit 3-1 批發零售業的重要程度:中國大陸
    • Unit 3-2 現代零售業的發展進程:中國大陸
    • Unit 3-3 中國大陸零售業 I :總體環境與行業
    • Unit 3-4 中國大陸零售業 II :零售業市場結構與物流
    • Unit 3-5 中國大陸百貨公司業與便利商店業
    • Unit 3-6 中國大陸零售業 III :網路零售
    • Unit 3-7 中國大陸阿里巴巴集團:全球最大電子商務平臺
    • Unit 3-8 中國大陸大型商場業經營
  • 第4章 展店與物流
    • Unit 4-1 展店策略與組織設計
    • Unit 4-2 預估營收
    • Unit 4-3 開店策略決策 I :開店速度
    • Unit 4-4 展店速度:以全球四大平價時尚服裝商店為例
    • Unit 4-5 便利商店加盟
    • Unit 4-6 如何做個高瞻遠矚的加盟總部
    • Unit 4-7 加盟總部的基本功
    • Unit 4-8 開店策略決策 II :展店地區決策
    • Unit 4-9 展店戰術決策 I :地段選擇
    • Unit 4-10 店址的決定:以日本無印良品的作法為例
    • Unit 4-11 開店戰術決策 II :衝擊分析
    • Unit 4-12 零售公司的「公司 — 各店」物流
    • Unit 4-13 商店的宅配物流
  • 第5章 商店吸引力 I :硬體篇
    • Unit 5-1 顧客對商店的決策程序
    • Unit 5-2 商店軟硬體對顧客消費行為的影響
    • Unit 5-3 對零售公司的涵義
    • Unit 5-4 零售公司形象的各個構面
    • Unit 5-5 店面設計
    • Unit 5-6 美國蘋果公司的直營商店
    • Unit 5-7 店內布置 I :顧客動線研究
    • Unit 5-8 店內布置 II :商店布置
    • Unit 5-9 店內布置 III :貨架,以微風松高店 H&M 為例
  • 第6章 商店吸引力 II :軟性面
    • Unit 6-1 店內氣氛的營造
    • Unit 6-2 如何塑造店內氣氛
    • Unit 6-3 店內氣氛營造「更上一層樓」
    • Unit 6-4 服務
    • Unit 6-5 商店服務的範圍
    • Unit 6-6 店員對顧客的服務:美國沃爾瑪 I
    • Unit 6-7 店員對顧客的服務:美國沃爾瑪 II
    • Unit 6-8 個人關照
    • Unit 6-9 商品、服務可靠度:以蘋果公司為例
  • 第7章 商品與定價策略
    • Unit 7-1 商品力快易通
    • Unit 7-2 品類管理 I :重要性與組織設計
    • Unit 7-3 品類管理 II :品類組合
    • Unit 7-4 品類管理 III :品類的空間分配
    • Unit 7-5 品項管理
    • Unit 7-6 商店品牌 I :導論
    • Unit 7-7 商店品牌 II :量販店、便利商店商店品牌
    • Unit 7-8 零售公司定價策略導論
    • Unit 7-9 消費者策略定價 I :正常情況
    • Unit 7-10 消費者策略定價 II :特定情況
  • 第8章 零售業促銷管理
    • Unit 8-1 行銷企劃的效益
    • Unit 8-2 顧客的消費過程:以 AIDA 模式為例
    • Unit 8-3 網路宣傳
    • Unit 8-4 DM 、刊物和店內溝通
    • Unit 8-5 促銷
    • Unit 8-6 體驗行銷
    • Unit 8-7 由顧客經驗管理到顧客關係管理
    • Unit 8-8 顧客忠誠度方案:會員卡與聯名卡
    • Unit 8-9 消費紅利積點
  • 第9章 零售公司資訊管理:兼論零售科技
    • Unit 9-1 零售公司的資訊管理範疇
    • Unit 9-2 商店如何預防商品失竊
    • Unit 9-3 大數據的運用
    • Unit 9-4 資訊通訊技術在商店內的運用 I
    • Unit 9-5 資訊通訊技術的商店內的運用 II :線上到線下
    • Unit 9-6 服飾店與速食餐廳的顧客資訊技術在協助顧客的運用
    • Unit 9-7 銷售時點系統
    • Unit 9-8 資訊通訊技術在商店內的運用 III :自動結帳與付款
  • 第10章 零售業人力資源管理與經營績效評估
    • Unit 10-1 零售業人力資源管理導論
    • Unit 10-2 人員招募:以統一超商為例
    • Unit 10-3 員工福利制度:以免稅商店昇恆昌為例
    • Unit 10-4 薪資制度:以統一超商為例
    • Unit 10-5 美國大眾超市成功對抗沃爾瑪
    • Unit 10-6 零售人員訓練:以統一超商為例
    • Unit 10-7 零售公司經營績效評估
    • Unit 10-8 顧客滿意程度衡量
  • 第11章 平價時尚服裝店:日本迅銷經營管理
    • Unit 11-1 平價服裝店 SWOT 分析
    • Unit 11-2 市場結構
    • Unit 11-3 五大品牌在臺灣
    • Unit 11-4 日本平價時尚服裝之王:迅銷公司
    • Unit 11-5 優衣庫的行銷組合
    • Unit 11-6 優衣庫以「商品 / 價格」組合取勝
    • Unit 11-7 日本迅銷的人力資源管理 I :招募
    • Unit 11-8 日本迅銷的人力資源管理 II :職級與薪水
    • Unit 11-9 日本迅銷的人力資源管理 III :訓練、晉升
    • Unit 11-10 優衣庫單店經營
  • 第12章 便利商店經營
    • Unit 12-1 便利商店的定義
    • Unit 12-2 日本便利商店業的發展
    • Unit 12-3 便利商店業特性與產業結構
    • Unit 12-4 便利商店大趨勢:銀髮商機
    • Unit 12-5 臺灣便利商店業 SWOT 分析
    • Unit 12-6 便利商店關鍵成功因素
    • Unit 12-7 便利商店業的市場角色
    • Unit 12-8 統一集團旗下的零售公司
    • Unit 12-9 統一超商經營
    • Unit 12-10 統一超商透過創新以站穩一哥地位
    • Unit 12-11 全家便利商店的經營管理
    • Unit 12-12 全家便利商店拚創新挑戰「小七」
    • Unit 12-13 便利商店的現煮咖啡行銷戰
    • Unit 12-14 便利商店集點促銷
  • 第13章 超級市場業:以全聯為焦點
    • Unit 13-1 超市 SWOT 分析
    • Unit 13-2 超市市場結構
    • Unit 13-3 超市一哥:全聯實業
    • Unit 13-4 全聯的店型
    • Unit 13-5 全聯「每天最低價」的作法
    • Unit 13-6 全聯切入「年輕人」市場區隔:進攻便利商店市場
  • 第14章 量販店經營管理:好市多的角度
    • Unit 14-1 量販店商機威脅分析
    • Unit 14-2 量販業兩大兩中的事業策略
    • Unit 14-3 量販店好市多如何致勝
    • Unit 14-4 好市多的市場定位
    • Unit 14-5 好市多贏在行銷組合
    • Unit 14-6 好市多的商品策略
    • Unit 14-7 好市多定價策略:兼論市場結構影響價格水準
    • Unit 14-8 好市多的促銷策略
    • Unit 14-9 好市多靠高薪支持高顧客滿意程度
    • Unit 14-10 好市多的實體配置策略:單店
  • 第15章 百貨公司與購物中心經營
    • Unit 15-1 百貨公司與購物中心的差別
    • Unit 15-2 百貨業機會分析
    • Unit 15-3 百貨公司特性與產業結構
    • Unit 15-4 百貨業三強鼎立 I
    • Unit 15-5 百貨業三強鼎立 II
    • Unit 15-6 百貨公司卡位戰:從三線商圈角度來分析
    • Unit 15-7 臺灣臺中市七期商圈的百貨公司分析
  • 第16章 百貨公司的行銷策略
    • Unit 16-1 百貨公司的市場定位:以臺北市信義商圈為例
    • Unit 16-2 新光三越信義店的反擊
    • Unit 16-3 百貨公司的商品組合
    • Unit 16-4 百貨公司基本商品:精品、化妝品、女裝
    • Unit 16-5 核心產品:餐廳
    • Unit 16-6 百貨三強的餐飲業務
    • Unit 16-7 百貨公司促銷:週年慶
    • Unit 16-8 百貨公司的貴客經營:以遠東崇光百貨復興店為例
  • 第17章 微風廣場集團公司、行銷策略
    • Unit 17-1 臺北市百貨的異數:微風集團的公司策略
    • Unit 17-2 微風廣場的公司策略:成長方式與速度
    • Unit 17-3 微風廣場的事業組合
    • Unit 17-4 微風廣場的經營管理階層
    • Unit 17-5 微風廣場復興店行銷管理
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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