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徽州人傑地靈，徽州茶歷史悠久，品種繁多，品質優良，香高味醇，營養豐富。徽州茶文化積澱豐厚，歷朝歷代的茶詩、茶畫、茶著舉不勝舉，茶人茶商更是成績斐然、有口皆碑。《徽州茶》把徽州的人文地理風貌揉合在茶裡，介紹了徽州茶的歷史發展、徽州茶的品種、徽州茶人茶事等內容，讀者透過此書可以感受到古徽州、今黃山獨特的文化氣息，體悟徽州茶人的文化情懷，品賞徽州特產的名茶味道。
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第一章 美麗富饒的古徽州
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◇一府六縣 神奇版圖
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◇山清水秀 美麗田園
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◇富可敵國 徽州商人
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第二章 源遠流長的徽茶史
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◇江南地暖 故獨宜荼
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◇浮梁歙州 萬國來求
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◇茶號茶莊 各顯神通
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第三章 盛名遠揚的徽州茶
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◇唐宋徽州 名茶掘起
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◇明代茶品 松蘿稱雄
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◇清時茶盛 屯綠祁紅
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◇今日徽茶 異彩紛呈
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第四章 彪炳青史的茶巨擘
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◇北達燕京 南及廣粵
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◇傳奇茶商 功彪青史
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◇痴情茶人 品茗說道
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第五章 古樸典雅的茶風情
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◇茶道茶藝 韻味幽長
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◇茶俗詩文 風采斐然
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◇茶鄉風情 古樸典雅
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- 後記
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