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店長數據化管理技巧

出版日期
2016
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789863690375

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許多店鋪經營者在經營過程中覺得競爭激烈,生意難做,競爭環境中,要想成功地經營好一家店鋪確非易事,各環節都不能出錯,感嘆萬分!他們認為,做生意是憑經驗,分析數字太麻煩,那是大公司專業財務人員要做的事情。

其實想抓出商店運營漏洞,改善商店業績,數字是最好的線索與佐證。

世界上很多著名的企業家和富豪們都是從經營店鋪起步的,比如零售業大王沃爾瑪超市的創始人山姆•沃爾頓,亞洲首富李家誠年輕的時候也是在店裏當夥計,從事銷售工作。開店是創業經營的開始,這些人從店鋪經營中發跡,自此踏上創業發家歷程。

要解決店鋪經營者的管理問題,包括沃爾瑪、宜家(IKEA)等企業,斱知道必須靠有效的數據管理,找出店鋪的成功秘訣。

店鋪管理數據是店鋪的真實反映,每個數據都是店鋪運營的晴雨錶,把握數據,就可瞭解店鋪的進展情況,發現店鋪存在的問題,透過報表分析,可以增強對商店賣場的有效改善。

對報表的分析,其實就是對運營的分析,將店鋪營業報表上的數字加以計算分析,提供經營管理上對於運營狀況及財務狀態進行分析,以作為管理改善的依據。了解商店營運實情,進而擬定完善的改進對策。

長期以來,店鋪經營管理都缺少有系統的日常經營管理方法,無法解決日常運營管理中的具體難題。本書就是針對商店管理,運用店內的報表數據,進行商店經營分析,找出對策,以便改善商店績效。本書由(安徽)王康與(臺北)江定遠企管講師撰寫,兩位都長期在商業經營領域有深厚的經驗,希望這本書對讀者在商店經營有實際的幫助!
  • 第1 章 店長的管理素質
    • 一、店長的職責
    • 二、店長的技能素質
    • 三、店長的日常工作流程
  • 第2 章 店鋪的報表數據作用
    • 一、店鋪銷售報表
    • 二、商店銷售數據分析的作用
    • 三、透過店鋪數據化管理,可提高運營效率
    • 四、各類店鋪報表
    • 五、各部門都可運用數據管理
    • 六、利用數據,也可進行現場生產作業的管理
  • 第3 章 商店各種報表的管理
    • 一、店鋪的報表管理
    • 二、店鋪的銷售日報表
    • 三、店鋪的銷售週報表
    • 四、店鋪的銷售月報表
    • 五、數據分析的方法
  • 第4 章 提升商店利潤的方法
    • 一、提升店鋪利潤的三種方法
    • 二、提升店鋪利潤的關鍵數字
    • 三、關鍵數字的詳細說明
    • 四、總毛利潤與淨利潤
    • 五、簡約式盈虧報表
    • 六、最終盈虧報表
    • 七、盈虧平衡點計算
  • 第5 章 商店的經營數據公式
    • 一、業績成長達成率及成長率分析指標
    • 二、坪效分析指標
    • 三、人員流動率分析指標
    • 四、收益率分析指標
    • 五、生產率分析指標
    • 六、店鋪指標數字
  • 第6 章 暢銷品與滯銷品的分析改善
    • 一、商品是否售完
    • 二、暢銷品、滯銷品分析
    • 三、商品週轉率
    • 四、商品交叉比率
    • 五、商品存銷比
    • 六、透過「三零」商品加強庫存管理
    • 七、補貨的參考數據
    • 八、商品消化率
  • 第7 章 分析你的營業額構造
    • 一、分析營業額實際成績
    • 二、分析營業額的構造
    • 三、分析對利潤的影響
  • 第8 章 分析你的客流量潛在奧妙
    • 一、商店的銷售數據分析
    • 二、店鋪經營狀況分析
    • 三、分析影響客單價的原因
    • 四、改善店鋪業績的方法
    • 五、店客流量的調查案例
  • 第9 章 商品管理中的數字與報表
    • 一、商品線的構成
    • 二、優化商品結構的依據
    • 三、商品構成中歷史數據的參考
    • 四、商品結構優化的數字
    • 五、超市如何調整商品結構
  • 第10 章 商店的每日晨會、夕會管理
    • 一、商店的晨會管理
    • 二、商店的夕會管理
    • 三、商店的開會運作
  • 第11 章 如何達成商店的營業總目標額
    • 一、營業目標的設定原則
    • 二、營業目標的分解步驟
    • 三、店鋪銷售目標的分解
    • 四、終端店鋪目標推進
    • 五、目標跟進
    • 六、對店鋪的營業目標進行管理
    • 七、商店銷售目標額的議定方式
    • 八、店鋪年度目標的計算
  • 第12 章 商店賣場的巡店指導員工
    • 一、巡店管理
    • 二、實地考核
    • 三、實地教練的五個階段
    • 四、店員管理容易出錯之處
    • 五、店鋪員工診斷內容
  • 第13 章 店鋪陳列的分析
    • 一、店長先介紹本店的陳列方式
    • 二、店鋪陳列診斷檢查具
    • 三、店鋪陳列容易出現的問題
  • 第14 章 顧客服務的診斷
    • 一、顧客服務診斷
    • 二、貨品診斷
    • 三、銷售分析診斷
    • 四、店鋪效果診斷
    • 五、店鋪導購診斷
  • 第15 章 商店員工的診斷檢查
    • 一、人在型員工教練方式
    • 二、人材型員工
    • 三、人才型員工
    • 四、人財型員工
    • 五、問題員工的培訓方式
    • 六、員工的輔導技巧
    • 七、員工的考核檢查
  • 第16 章 商店理貨員的工作
    • 一、理貨員的工作崗位職責
    • 二、理貨作業規範和要領
  • 第17 章 精彩案例參考
    • (案例1) 餐飲業的店長管理手冊
    • (案例2) 超市零售業的店長手冊
    • (案例3) 美國家具店的銷售數據管理
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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