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我們經常聽到「男人要補氣,女人要補血!」補氣可提升陽氣,增強抵抗力,對於經常感到疲倦、易病、面色蒼白的人士,可能需要補一補氣,改善體質。至於女性,每月因經期失血而容易出現血虛,令膚色萎黃暗啞、手腳冰冷,更容易感到疲累乏力。然而在調補氣血時,特別容易因虛不受補而令健康問題惡化,小則出暗瘡或流鼻血,嚴重者可能令血壓上升,後果嚴重。故在中醫角度上,補氣血應小心謹慎,不可胡亂進補!《合家歡補氣血湯水》以最切合家庭需要而設計出八十款湯水,並按補氣、補血或補氣血等不同需求再細分適合男、女、老、幼享用,務求令各位在家中亦可安心為家人煲出合心水而有益健康的美味好湯!
- 序
- 自我評估
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氣虛湯水
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人參元貝香菇湯
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人參元肉豬心湯
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炙甘草南棗豬月展湯
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人參茨實雞肉湯
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人參巴戟牛月展湯
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石柱參百合補肺湯
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黨參淮山粟米湯
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黨參川貝南杏湯
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花旗參清雞湯
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花旗參海底椰豬月展湯
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五指毛桃紅蘿蔔瘦肉湯
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五指毛桃沙參瘦肉湯
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補氣人參蛤蚧湯
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紅白參燉瘦肉湯
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靈芝黨參瘦肉湯
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靈芝南棗豬心湯
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北芪肉桂大蝦湯
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北芪固表益氣湯
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花旗參石斛豬月展湯
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花旗參蘋果瘦肉湯
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花旗參玉竹瘦肉湯
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紅參鹿尾羓燉豬腰
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黨參牛月展補中湯
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黃腳魚立大豆豬肉湯
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牛大力健脾雞肉湯
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蟲草百合補肺湯
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參芪大補湯
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消暑益氣湯
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益氣抗流感湯
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益氣防癌湯
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血虛湯水
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太子參紅棗黑豆湯
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黨參元肉豬心湯
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雙棗靈芝瘦肉湯
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紅參首烏百合湯
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全歸參鬚瘦肉湯
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北芪茯神棗仁湯
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花旗參杞子鮑魚湯
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黨參紅豆鱆魚湯
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川芎太子參魚頭湯
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熟地紅參豬肝湯
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五指毛桃墨魚雞腳湯
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冬瓜花旗參墨魚丸湯
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北芪全歸燉螺片
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黨參淮杞燉鹿尾羓
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人參大補鹿茸湯
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鮮人參鮑魚清雞湯
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花旗參熟田七瘦肉湯
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北芪天麻歸頭湯
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太子參鱆魚豬踭湯
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鯊魚骨牛骨髓瘦肉湯
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補氣血湯水
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首烏花膠烏雞湯
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紅棗塘蝨魚湯
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元肉棗仁雞肉湯
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紅棗田七瘦肉湯
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當歸川芎牛肉湯
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歸頭紅蓮瘦肉湯
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鹿茸淮杞補血湯
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川芎桃仁去斑湯
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田七木耳消脂湯
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丹參紅棗通脈湯
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蠔肉淮杞豬月展湯
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阿膠補血瘦肉湯
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雞血藤鹿筋湯
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雞血藤牛大力雞腳湯
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桑寄生杜仲湯
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桑寄生黑豆豬踭湯
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桑椹熟地豬肝湯
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桑椹杞子明目湯
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杞子南棗水魚湯
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菠菜杞子豬肝湯
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花生鱆魚木瓜湯
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天麻川芎清雞湯
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南棗歸身阿膠湯
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紫河車黃精豬月展湯
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杞子元肉水鴨湯
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石崇淮山紅棗湯
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茨實紅蓮魚立魚湯
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墨魚黑豆烏髮湯
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蟲草杞子瘦肉湯
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當歸補血羊肉湯
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