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馬浚偉:自在飲食態度

出版日期
2011/07/01
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789888103706

本館館藏

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愛自己,放慢腳步,輕鬆煮吃,體驗健康生活--
42道湯水.小菜.食療.小偏方
飲食,簡單已好!
放下工作,馬浚偉喜歡隨心而發,材料隨手拈來,愛弄甚麼就煮甚麼,在廚房樂透半天。
每道菜,是他個人的保健心得~初起感冒如何治理?如何消除水腫?哪款湯水紓緩鼻敏感、哮喘?
今天開始,保健調適,關愛自己、照顧身邊人。

書內特點:
1. 分為五大章節:1. 小病.自療;2. 養.身子;3. 清熱.排毒;4. 強.免疫力;5. 白晳.美膚。
2. 內容包含湯水、小菜、茶飲及生活保健小偏方,每篇都是馬浚偉的個人體驗,從生活出發。
3. 馬浚偉深諳食療保健之道,將其個人保健飲食心得融滙日常餐膳,與讀者分享。
4. 附食材的選購心得及功效,清晰易明,容易掌握。
  • 小病•自療 Self-healing minor health problems
    • 熱齋啡、濃普洱茶~利尿、去水腫
    • Dark Coffee and Strong Puer Tea
    • 葱根水,治初起感冒
    • Cure for flu in its early stage~Spring Onion Root Tea
    • 鹽浴醋浴,治皮膚病
    • Cure for skin problems~salt or vinegar bath
    • 紓緩鼻敏感不適~海龍海馬無花果煲豬腱
    • Pork Shin Soup with Figs,Pipefish and Seahorses
    • 寒咳食療~薑蛋炒飯
    • Fried Rice with Ginger and Eggs
    • 治痱滋、牙肉發炎
    • Cure for oral blisters and gingivitis
    • 石斛花旗參粉~護聲開聲
    • Ground Shi Hu with American Ginseng
    • 緩哮喘 治久咳~鱷魚肉蛤蚧川貝湯
    • Crocodile and Gecko Soup with Chuan Bei
    • 改善皮膚發癢、發炎
    • Cure for itchy skin and dermatitis
    • 消除疲累家常湯~枸杞滾瘦肉湯
    • Lean Pork Soup with Matrimony Vine
    • 自製鹹柑桔,紓解喉痛
    • Homemade Salted Kumquats
    • 生薑~助生髮、止頭痕
    • Cure for hair loss and itchy scalp~ginger
    • 萬試萬靈,山楂消滯水
    • Haw Tea
  • 養•身子 Building a foundation for good health
    • 早喝溫水,晚喝蜂蜜
    • Warm water in the morning;honey at night
    • 男士的補品~韭菜滑蛋炒蝦仁
    • Egg Omelette with Chives and Prawns
    • 香氣飄飄~蟲草花香菇米線
    • Rice Noodles with Mushrooms and Cordyceps Flowers
    • 淮山芡實杞子粥~健脾、明目、祛濕
    • Congee with Huai Shan,Fox Nuts and Qi Zi
    • 喝一碗滾豬膶湯,補血補身
    • Pork Liver Soup
    • 筋腱補充品~蒜茸豆豉三色椒煮牛筋
    • Braised Beef Sinews in Garlic Black Bean Sauce with Bell Peppers
    • 滋味兩吃~紫菜金菇蘑菇卷
    • Nori Seaweed Rolls with Enokitake and Button Mushrooms
    • 養生飲品~薑片蜜棗水
    • Ginger and Candied Date Tea
    • 吃杞子,明目補腎
    • Improving eyesight and strengthening the Kidneys~Qi Zi
  • 清熱•排毒 Clearing Heat and detoxifying
    • 清熱解毒劑~綠豆水
    • Mung Bean Tea
    • 清熱潤腸夏日湯飲~潺菜瘦肉湯
    • Lean Pork Soup with Malabar Spinach
    • 熱氣、腸胃不好,我吃火龍果
    • Cure for Heat in the body and poor digestive functions~dragon fruit
    • 清熱健脾湯水~雪梨薏米瑤柱豬腱湯
    • Pork Shin Soup with Pears,Job’s Tears and Dried Scallops
    • 熬夜良伴~菊花杞子水
    • Chrysanthemum and Qi Zi Tea
    • 我喜愛之夏日小菜~黑胡椒西芹苦瓜炒牛柳絲
    • Stir-fried Shredded Beef Tenderloin with Bitter Melon,Celery and Black Peppercorns
  • 強•免疫力 Boosting your immune system
    • 健康寶物~牛蒡茶
    • Burdock Tea
    • 清除肺部油煙~青紅蘿蔔煲豬尾骨
    • Pork Tail Bone Soup with Green Radish and Carrot
    • 平民養生食材~鮮茄雞絲
    • Shredded Chicken with Tomato
    • 吃一口營養~香葱洋葱煎蛋餅
    • Spring Onion and Onion Frittata
    • 抗氧化老火湯~全素湯
    • Vegetarian Soup
    • 高蛋白晚飯小菜~粟米豬扒
    • Pork Chop in Sweet Corn Sauce
    • 營養湯飲~白菜仔豆腐花生大眼雞湯
    • Bigeye Fish Soup with Baby Bok Choy,Beancurd and Peanuts
  • 白晳•美膚 Fair and clear skin
    • 熱鮮奶蛋白,補充蛋白質
    • Hot Albumenized Milk
    • 洗米水,白滑肌膚
    • Skin brightening tonic~rice water
    • 我喜愛的湯水~雪耳花膠煲豬腱
    • Pork Shin Soup with White Fungus and Fish Maw
    • 西瓜皮擦面護膚
    • Watermelon skin as skin tonic
    • 自創甜酸菜式~香煎鮫魚伴鮮茄雪耳汁
    • Pan Seared Mackerel with Tomato White Fungus Sauce
    • 用豆粉水潔面
    • Cleansing your face with caltrop starch mask
    • 吃一餐高蛋白蔬菜~蛋白西蘭花
    • Scrambled Egg White over Blanched Broccoli
  • 出版地 香港
  • 語言 繁體中文

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