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蔬果食療對症功效

出版日期
2015
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789863731481

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★精挑細選《本草綱目》蔬果食療方
名院名醫專家針對五臟調理,以《本草綱目》為藍本,全面解析常見蔬菜和全天然全營養放心吃均衡吃,保障全家人健康。

★完美結合中醫經典養生理論和現代營養學
「中醫課堂」組成中醫配方,輕鬆治療生活中的疾病;「養生廚房」以常見的食材,搭配出健康養生的營養,輕鬆烹飪美食。

★水果的營養成分、養生功效、飲食宜忌
中醫認為「五果為助,五菜為充」、「藥食同源」,本書對蔬果的療效進行全面細致的解讀,並對其作用做出系統性的整理。

醫食同源,《蔬果食療對症功效》源自《本草綱目》的蔬果食療養生法,為讀者精心挑選97種中藥蔬果。對每一種蔬果的特徵、功效、選購指南、營養成分、食療舉例及中醫養生等,給予全方位解析,告訴人們蔬果是一種最天然、最經濟、最方便的祛病養生食物。最後,書中還有每種蔬果的特別介紹以及近100幅實物圖片,並搭配速查的閱讀方式,方便讀者快速找到自己所需的信息。《蔬果食療對症功效》不僅能準確告訴讀者吃什麼,怎麼吃,還能幫助人們樹立蔬果養生觀念,值得再三閱讀和永久收藏。

孫樹俠
●研究員
●中國電視節「健康之路」、「養生堂」主講嘉賓
●中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長
●世界衛生組織健康教育與促進合作中心學術委員會委員
●中國健康教育協會常務理事
●中國衛生部和國家文明辦社區教育健康專家
●中國中央國家機關健康大講堂講師團專家
●聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員
曾主持多項中國和部委的研究和攻關項目,獲8項發明專利,主編20 多部專著、教材及科普類書籍。

高海波
●工學博士
●中醫學博士後
●知名健康管理師
現任燕山大學生物醫學工程系副教授、碩士生導師。曾參與中國博士後基金、中國中醫科學院多項重大研究課題,在國內外重要刊物發表專業學術論文十餘篇。

  • 第一章 春季篇
    • 木瓜 健脾消食‧清熱祛風
    • 香蕉 清熱解毒‧養陰潤肺
    • 蘋果 生津潤肺‧除煩解暑
    • 梨 潤肺清心‧消痰止咳
    • 櫻桃 補中益氣‧健脾和胃
    • 梅子 止咳調中‧除熱下痢
    • 鳳梨 健脾解渴‧消腫祛溼
    • 桃 補中益氣‧潤腸通便
    • 草莓 潤肺生津‧利尿止渴
    • 桑葚 補血滋陰‧生津潤燥
    • 栗子 滋陰補腎‧消除疲勞
    • 開心果 調中順氣‧補益肺腎
    • 韭菜 健胃整腸‧補腎助陽
    • 菠菜 補血潤腸‧滋陰平肝
    • 青江菜 活血化瘀‧寬腸通便
    • 茭白 解毒利便‧健壯身體
    • 馬鈴薯 和胃健中‧解毒消腫
    • 胡蘿蔔 益肝明目‧利膈寬腸
    • 洋蔥 理氣和胃‧發散風寒
    • 白花椰菜 健腦壯骨‧補腎填精
    • 香菇 補肝益腎‧益智安神
    • 金針菇 補肝益腸‧益智防癌
    • 小米 滋陰養血‧除熱解毒
    • 燕麥 益肝和胃‧護膚美容
    • 春季蔬果一覽
  • 第二章 夏季篇
    • 芒果 益胃止嘔‧解渴利尿
    • 西瓜 清熱除煩‧生津解暑
    • 荔枝 理氣補血‧補心安神
    • 龍眼 益氣補血‧養血安神
    • 檸檬 化痰止咳‧生津健脾
    • 杏 清熱止咳‧生津止渴
    • 橄欖 生津止渴‧清熱解酒
    • 椰子 補虛強壯‧益氣祛風
    • 蓮子 養心安神‧益腎澀精
    • 豌豆 清涼解暑‧利尿止瀉
    • 苦瓜 解毒明目‧補氣益精
    • 黃瓜 消腫解毒‧清熱利尿
    • 冬瓜 利水消炎‧除煩止渴
    • 絲瓜 涼血解毒‧通經活絡
    • 莧菜 清肝明目‧涼血解毒
    • 生菜 清熱爽神‧清肝利膽
    • 空心菜 解毒利尿‧降脂減肥
    • 蕨菜 清熱解毒‧止血降壓
    • 蒜薹 溫中下氣‧調和臟腑
    • 蓮藕 散瘀解渴‧調理腸胃
    • 蠶豆 益脾健胃‧通便消腫
    • 綠豆 清熱解毒‧保肝護腎
    • 薏仁 健脾補肺‧祛溼抗癌
    • 小麥 養心除煩‧健脾益腎
    • 夏季蔬果一覽
  • 第三章 秋季篇
    • 葡萄 補血美膚‧強健筋骨
    • 柳丁 生津止渴‧開胃下氣
    • 柿子 清熱潤肺‧健脾化痰
    • 奇異果 健脾止瀉‧止渴利尿
    • 無花果 健胃整腸‧解毒消腫
    • 李子 生津潤喉‧清熱解毒
    • 哈密瓜 清熱消暑‧利尿解渴
    • 山楂 健胃消食‧活血化瘀
    • 石榴 生津止渴‧止瀉止血
    • 柚子 健脾解酒‧補血利便
    • 松子 滋陰養液‧補益氣血
    • 花生 溫肺補脾‧和胃強肝
    • 木耳 溫肺止血‧補氣清腸
    • 金針菜 健腦養血‧平肝利尿
    • 南瓜 補中益氣‧降糖止渴
    • 百合 養陰清熱‧滋補精血
    • 芋頭 通腸利便‧補中益氣
    • 扁豆 健脾益氣‧化溼消暑
    • 青椒 溫中散寒‧開胃消食
    • 茄子 散血止疼‧解毒消腫
    • 黃豆 解熱潤肺‧寬中下氣
    • 豇豆 健脾補腎‧散血消腫
    • 玉米 益肺寧心‧健脾開胃
    • 芝麻 補血明目‧益肝養髮
    • 秋季蔬果一覽
  • 第四章 冬季篇
    • 紅棗 養胃止咳‧益氣生津
    • 甘蔗 清熱生津‧下氣潤燥
    • 榴槤 壯陽助火‧殺蟲止癢
    • 核桃 潤腸通便‧延緩衰老
    • 葵花子 降低血脂‧安定情緒
    • 芹菜 平肝涼血‧利尿消腫
    • 芥菜 解毒消腫‧利氣溫中
    • 茼蒿 養心降壓‧溫肺清痰
    • 大白菜 解渴利尿‧通利腸胃
    • 蔥 發汗解表‧解毒散凝
    • 香菜 消食開胃‧止痛解毒
    • 蒜 清熱解毒‧殺菌防癌
    • 薑 解毒殺菌‧溫中止嘔
    • 蘿蔔 化痰清熱‧下氣寬中
    • 荸薺 消熱解毒‧溫中益氣
    • 番茄 健胃消食‧涼血平肝
    • 竹笙 益氣補腦‧寧神健體
    • 銀耳 滋陰潤肺‧延年益壽
    • 紅豆 解毒排膿‧健脾止瀉
    • 黑豆 溫肺祛燥‧補血安神
    • 芡實 固腎澀精‧補脾止洩
    • 糯米 補中益氣‧暖胃止瀉
    • 白米 健脾養胃‧益氣養陰
    • 黍米 除熱止瀉‧益氣補中
    • 冬季蔬果一覽
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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