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醫食同源，本書源自《本草綱目》的蔬果食療養生法，為讀者精心挑選97種中藥蔬果。對每一種蔬果的特徵、功效、選購指南、營養成分、食療舉例及中醫養生等，給予全方位解析，告訴人們蔬果是一種最天然、最經濟、最方便的祛病養生食物。最後，書中還有每種蔬果的特別介紹以及近100幅實物圖片，並搭配速查的閱讀方式，方便讀者快速找到自己所需的信息。不僅能準確告訴讀者吃什麼，怎麼吃，還能幫助人們樹立蔬果養生觀念，值得再三閱讀和永久收藏。
孫樹俠
●研究員
●中國電視節「健康之路」、「養生堂」主講嘉賓
●中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長
●世界衛生組織健康教育與促進合作中心學術委員會委員
●中國健康教育協會常務理事
●中國衛生部和國家文明辦社區教育健康專家
●中國中央國家機關健康大講堂講師團專家
●聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員
曾主持多項中國和部委的研究和攻關項目，獲8項發明專利，主編20 多部專著、教材及科普類書籍。
高海波
●工學博士
●中醫學博士後
●知名健康管理師
現任燕山大學生物醫學工程系副教授、碩士生導師。曾參與中國博士後基金、中國中醫科學院多項重大研究課題，在國內外重要刊物發表專業學術論文十餘篇。
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第一章 春季篇
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木瓜 健脾消食‧清熱祛風
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香蕉 清熱解毒‧養陰潤肺
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蘋果 生津潤肺‧除煩解暑
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梨 潤肺清心‧消痰止咳
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櫻桃 補中益氣‧健脾和胃
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梅子 止咳調中‧除熱下痢
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鳳梨 健脾解渴‧消腫祛溼
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桃 補中益氣‧潤腸通便
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草莓 潤肺生津‧利尿止渴
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桑葚 補血滋陰‧生津潤燥
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栗子 滋陰補腎‧消除疲勞
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開心果 調中順氣‧補益肺腎
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韭菜 健胃整腸‧補腎助陽
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菠菜 補血潤腸‧滋陰平肝
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青江菜 活血化瘀‧寬腸通便
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茭白 解毒利便‧健壯身體
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馬鈴薯 和胃健中‧解毒消腫
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胡蘿蔔 益肝明目‧利膈寬腸
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洋蔥 理氣和胃‧發散風寒
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白花椰菜 健腦壯骨‧補腎填精
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香菇 補肝益腎‧益智安神
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金針菇 補肝益腸‧益智防癌
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小米 滋陰養血‧除熱解毒
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燕麥 益肝和胃‧護膚美容
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春季蔬果一覽
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第二章 夏季篇
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芒果 益胃止嘔‧解渴利尿
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西瓜 清熱除煩‧生津解暑
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荔枝 理氣補血‧補心安神
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龍眼 益氣補血‧養血安神
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檸檬 化痰止咳‧生津健脾
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杏 清熱止咳‧生津止渴
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橄欖 生津止渴‧清熱解酒
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椰子 補虛強壯‧益氣祛風
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蓮子 養心安神‧益腎澀精
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豌豆 清涼解暑‧利尿止瀉
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苦瓜 解毒明目‧補氣益精
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黃瓜 消腫解毒‧清熱利尿
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冬瓜 利水消炎‧除煩止渴
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絲瓜 涼血解毒‧通經活絡
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莧菜 清肝明目‧涼血解毒
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生菜 清熱爽神‧清肝利膽
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空心菜 解毒利尿‧降脂減肥
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蕨菜 清熱解毒‧止血降壓
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蒜薹 溫中下氣‧調和臟腑
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蓮藕 散瘀解渴‧調理腸胃
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蠶豆 益脾健胃‧通便消腫
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綠豆 清熱解毒‧保肝護腎
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薏仁 健脾補肺‧祛溼抗癌
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小麥 養心除煩‧健脾益腎
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夏季蔬果一覽
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第三章 秋季篇
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葡萄 補血美膚‧強健筋骨
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柳丁 生津止渴‧開胃下氣
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柿子 清熱潤肺‧健脾化痰
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奇異果 健脾止瀉‧止渴利尿
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無花果 健胃整腸‧解毒消腫
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李子 生津潤喉‧清熱解毒
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哈密瓜 清熱消暑‧利尿解渴
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山楂 健胃消食‧活血化瘀
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石榴 生津止渴‧止瀉止血
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柚子 健脾解酒‧補血利便
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松子 滋陰養液‧補益氣血
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花生 溫肺補脾‧和胃強肝
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木耳 溫肺止血‧補氣清腸
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金針菜 健腦養血‧平肝利尿
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南瓜 補中益氣‧降糖止渴
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百合 養陰清熱‧滋補精血
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芋頭 通腸利便‧補中益氣
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扁豆 健脾益氣‧化溼消暑
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青椒 溫中散寒‧開胃消食
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茄子 散血止疼‧解毒消腫
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黃豆 解熱潤肺‧寬中下氣
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豇豆 健脾補腎‧散血消腫
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玉米 益肺寧心‧健脾開胃
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芝麻 補血明目‧益肝養髮
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秋季蔬果一覽
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第四章 冬季篇
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紅棗 養胃止咳‧益氣生津
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甘蔗 清熱生津‧下氣潤燥
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榴槤 壯陽助火‧殺蟲止癢
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核桃 潤腸通便‧延緩衰老
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葵花子 降低血脂‧安定情緒
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芹菜 平肝涼血‧利尿消腫
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芥菜 解毒消腫‧利氣溫中
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茼蒿 養心降壓‧溫肺清痰
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大白菜 解渴利尿‧通利腸胃
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蔥 發汗解表‧解毒散凝
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香菜 消食開胃‧止痛解毒
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蒜 清熱解毒‧殺菌防癌
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薑 解毒殺菌‧溫中止嘔
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蘿蔔 化痰清熱‧下氣寬中
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荸薺 消熱解毒‧溫中益氣
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番茄 健胃消食‧涼血平肝
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竹笙 益氣補腦‧寧神健體
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銀耳 滋陰潤肺‧延年益壽
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紅豆 解毒排膿‧健脾止瀉
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黑豆 溫肺祛燥‧補血安神
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芡實 固腎澀精‧補脾止洩
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糯米 補中益氣‧暖胃止瀉
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白米 健脾養胃‧益氣養陰
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黍米 除熱止瀉‧益氣補中
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冬季蔬果一覽
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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