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食補+時補=天然強身治百病這個季節,你吃對了嗎?懂身體的需求,春夏秋冬各有不同,選當季、選新鮮、選對症!跟著時節變換飲食,吃對藥不如吃對食物!系列銷量突破10萬冊!楊淑媚、蔡昆道將傳統24節氣養生濃縮為四季養生精華,簡單規則、詳細圖解,再創養生新經典!●春養肝防病,多食綠蔬、保持心情開朗是重點●夏養心防濕,多吃牛豬魚、神清氣爽最重要●秋養肺防燥,保護呼吸道、白色食材最有益●冬養腎防寒,多吃黑色食材養腎強身,小心慢性病易復發74種蔬菜水果、29種魚貝肉類、20種堅果雜糧挑選得當、了解宜忌、配合體質,養生好吃不困難!本書將四季普遍可見的食材,由鑽研「食補」與「時補」的知名中醫師楊淑媚,與中西醫整合醫學專家蔡昆道醫師的解析,將食材的特性、功效、禁忌、選購要領清晰條列為查找方便的「常見食材百科」,並附上四季食譜。更有讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養生。
- 作者序 平凡的食材,不平凡的功效
- 作者序 依循四季養生,健康隨手可得
- 前導 四季食療常見10個Q&A
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Chapter 1 春季盛產的菜市場養生食材
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1-1 春季養生有道 強肝最重要
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春季的重點在「養肝」
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與肝有關的身體反應
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這樣,肝有問題
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春季養生六關鍵
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預防春季好發疾病
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助生長、具萌發性質的食材宜養肝
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1-2 春季蔬果類怎麼吃
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1-3 春季魚貝肉類怎麼吃
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1-4 春季雜糧堅果類怎麼吃
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1-5 嚴選˙春季食療
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補肝雞肝湯.益氣明目
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豬肝炒菠菜.疏肝養血
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養肝蔬菜捲.減輕身體負擔
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花生紅棗湯.增強肝功能
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芹菜炒肉絲.平肝降血壓
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橘皮梅子茶.疏肝理氣化痰
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豌豆炒磨菇.健脾胃疏肝氣
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Chapter 2 夏季盛產的菜市場養生食材
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2-1 夏季養生有道 養心健脾最重要
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夏天的重點在「養心」
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與心有關的身體反應
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這樣,心有問題
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長夏的重點在「養脾」
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與脾有關的身體反應
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這樣,脾有問題
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夏季養生六關鍵
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預防夏季好發疾病
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開胃醒腦的食材宜養心脾
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2-2 夏季蔬果類怎麼吃
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2-3 夏季魚貝肉類怎麼吃
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2-4 夏季雜糧堅果類怎麼吃
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2-5 嚴選˙ 夏季食療
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綠豆薏仁湯.消暑解口渴
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紫米紅豆蓮子湯.安神消水腫
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酸甜檸檬梅子綠茶.去油膩降油脂
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金橘荷葉茶.改善心煩口渴
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火龍果鮮奶.清熱涼血通便
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蓮子豬肚湯.改善食慾不振
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豬心紅棗湯.補血養心益氣
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Chapter 3 秋季盛產的菜市場養生食材
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3-1 秋季養生有道 潤肺最重要
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秋季的重點在「養肺」
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與肺有關的身體反應
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這樣,肺有問題
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秋季養生六關鍵
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預防秋季好發疾病
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柔潤之品宜養肺
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3-2 秋季蔬果類怎麼吃
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3-3 秋季魚貝肉類怎麼吃
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3-4 秋季雜糧堅果類怎麼吃
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3-5 嚴選˙ 秋季食療
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山藥薏仁粥.改善脾胃虛弱
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沙參百合潤肺湯.潤燥解沙啞
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冰糖銀耳百合.改善氣弱乾咳
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山藥蓮子排骨湯.補氣潤肺
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竹笙蓮子湯.改善身體乾燥
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Chapter 4 冬季盛產的菜市場養生食材
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4-1 冬季養生有道 固腎最重要
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冬季的重點在「養腎」
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與腎有關的身體反應
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這樣,腎有問題
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冬季養生六關鍵
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預防冬季好發疾病
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保溫禦寒的食材宜養腎
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4-2 冬季蔬果類怎麼吃
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4-3 冬季魚貝肉類怎麼吃
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4-4 冬季雜糧堅果類怎麼吃
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4-5 嚴選˙ 冬季食療
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當歸生薑羊肉湯.改善畏寒肢冷
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黃耆香菇雞湯.補腎強身
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核桃仁炒韭菜.溫補肝腎
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骨碎補排骨湯.強壯骨骼
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桂圓紅棗茶.改善手腳冰冷
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麻油炒腰子.改善腰痠無力
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黑芝麻何首烏飲.滋腎烏鬚髮
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- 附錄 四季養生食材總表
- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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