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- 前言
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第1章 吃對方法，才能更健康
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重新認識痛風
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痛風的分類、發病原因及症狀表現
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痛風患者的營養調理
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痛風與飲食的關係
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痛風患者的飲食原則
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痛風患者的配餐方案
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痛風患者的飲食誤區
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第2章 吃對食物，輕鬆控制痛風
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主食類
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主食對緩解痛風有什麼益處
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主食吃多少為宜
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哪些主食儘量不吃，哪些主食可適量少吃
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主食什麼時候吃合適
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主食怎樣與其他食物合理搭配
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吃主食應該注意什麼問題
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燕麥 消食潤腸，防治痛風合併糖尿病
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蕎麥 富含鉀，維持酸鹼平衡
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小麥麵粉 補充熱量，排出尿酸
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大米 改善酸性體質，緩解痛風症狀
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黑米 促進血液循環，利於尿酸排泄
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薏苡仁 防治痛風併發症
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糯米 普林含量極低，可緩解痛風症狀
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小米 滋養身體，緩解痛風併發症
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玉米 利尿利膽，防治痛風
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蠶豆 利濕消腫，益氣健脾
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綠豆 利尿消腫
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紅小豆 防治痛風合併腎病水腫
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蔬菜類
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蔬菜對緩解痛風有什麼益處
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蔬菜吃多少為宜
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哪些蔬菜儘量不吃，哪些蔬菜可以適量少吃
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蔬菜什麼時候吃合適
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蔬菜怎樣與其他食物合理搭配
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吃蔬菜應該注意什麼問題
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洋蔥 防治痛風合併高血壓病
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大蒜 降低血糖，緩解痛風合併糖尿病
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青椒 增強體力，防治痛風
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番茄 排出尿酸，防治痛風併發症
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大白菜 鹼化尿液，促進尿酸排出
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高麗菜 抑菌消炎，提高免疫力，防治痛風合併糖尿病
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莧菜 排毒、減肥，緩解痛風合併肥胖症
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青江菜 活血化瘀，利尿
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芹菜 淨化血液，防治痛風併發症
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空心菜 潤腸通便，抑菌解毒，鹼化尿液
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韭菜 低普林、鹼性食物
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香菜 利尿，祛風解毒
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生菜 低普林食物
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菠菜 養血潤燥，降低血糖
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茼蒿 調節體內尿液代謝
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綠花椰 清潔血液，改變酸性體質
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茄子 保護血管，清熱利尿
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小黃瓜 富含維生素C，利於尿酸排出
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冬瓜 高鉀低鈉食物，可促進尿酸排泄
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絲瓜 解毒通便，防治痛風併發症
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南瓜 防治痛風合併肥胖、糖尿病
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苦瓜 含類胰島素，防治痛風合併糖尿病
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胡蘿蔔 治療痛風合併糖尿病、高血壓病
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白蘿蔔 輔助治療痛風併發症
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茭白筍 祛熱利尿，排出尿酸
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竹筍 利尿通便，解渴除煩
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萵筍 利於水、電解質平衡，促進尿酸排泄
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藕 治療痛風合併症
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甘薯 有助於減肥，改善酸性體質
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芋頭 通便解毒，化痰祛瘀，排出尿酸
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山藥 固腎益精，促進尿酸排出
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馬鈴薯 低熱量、低普林，利於減肥
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荸薺 化濕祛痰，涼血解毒，緩解痛風症狀
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金針 消炎、清熱，改變酸性體質
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海帶 鹼性食物，有利尿作用
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蒟蒻 黏液蛋白含量高，利於排出體內廢物
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木耳 促進尿酸排泄，對緩解痛風有輔助作用
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金針菇 減少尿酸沉積，防治痛風合併高血壓病
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豆腐 抗體內酸化，降低血脂
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水果類
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水果對緩解痛風有什麼益處
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水果吃多少為宜
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哪些水果儘量不吃，哪些水果可適量少吃
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水果什麼時候吃合適
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吃水果應該注意什麼問題
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奇異果 調節血糖，防治痛風合併糖尿病
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楊桃 補充人體水分，排出體內熱毒及尿酸
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櫻桃 促進血液循環，緩解痛風合併糖尿病
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桃子 防止尿酸沉積，防治痛風
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葡萄 通利小便，緩解痛風症狀
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西瓜 利尿，有利於尿酸排出
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蘋果 溶解結晶尿酸，有利尿酸排出
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芒果 降血脂，增強身體免疫力，防治痛風合併高血壓病
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香蕉 緩解痛風合併症
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椰子 改善人體水、電解質紊亂，排出尿酸
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木瓜 補充身體糖分，防治痛風合併糖尿病
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鳳梨 改善局部血液循環，防治痛風合併高血壓病
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山楂 活血散瘀、擴張血管，排出尿酸
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桑葚 促使尿酸轉化成尿素，緩解痛風症狀
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桂圓 溶解尿酸鹽，緩解尿酸
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柳丁 防治痛風合併高血壓病、高脂血症
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梨 預防痛風
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杏 通利小便，促進尿酸排出體外
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柿子 促進代謝，利於尿酸排出，防治痛風合併症
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柚子 降脂、降壓、降血糖，促進尿酸排泄
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橘子 行氣散結，緩解痛風合併症
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檸檬 防治腎結石，減少痛風困擾
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楊梅 防治痛風合併肥胖及關節炎、風濕病
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榴槤 減少尿酸沉澱，防治痛風
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無花果 提高人體代謝，緩解痛風症狀
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肉蛋類
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肉蛋類食品對緩解痛風有什麼益處
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肉蛋類食品吃多少為宜
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哪些肉蛋類儘量不吃，哪些肉蛋類可以適量少吃
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肉蛋類食品什麼時候吃合適
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肉蛋類食品怎樣與其他食物合理搭配
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吃肉蛋類食品應該注意什麼問題
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雞肉 補虛損，活血脈
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鴨肉 健脾利尿、保護心腦血管
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豬蹄 改善人體生理功能，緩解痛風症狀
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烏雞肉 養血益精，強筋健骨
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羊肉 益氣養血，增強體質
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牛肉 補中益氣，滋養脾胃
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雞蛋 防治痛風合併高血壓病、冠心病
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鴨蛋 低普林，防治痛風
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豬血 利腸通便，緩解痛風症狀
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水產類
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水產類食品對緩解痛風有什麼益處
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水產類食品吃多少為宜
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哪些水產類儘量不吃，哪些水產類可以適量少吃
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水產類食品什麼時候吃合適
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水產類食品怎樣與其他食物合理搭配
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吃水產類食品應該注意什麼問題
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鯉魚 調節人體內分泌代謝
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草魚 降低膽固醇，防治心腦血管疾病
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鯽魚 活血通絡，增強人體抵抗力
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鱔魚 補肝益腎，降血糖，緩解痛風合併糖尿病
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海蜇 行瘀化積，降壓降脂，防治痛風合併症
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海參 低普林，調節人體水分
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蝦仁 開胃化痰，滋陰潤燥
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螃蟹 通筋活絡，祛風利濕
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乾果類
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乾果類食品對緩解痛風有什麼益處
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乾果類食品吃多少為宜
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哪些乾果儘量不吃，哪些乾果可適量少吃
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乾果類食品什麼時候吃合適
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吃乾果類食品應該注意什麼問題
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花生 利尿消腫，防治痛風合併症
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杏仁 降壓降脂，防治痛風合併症
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核桃 利尿消石，緩解痛風合併糖尿病、心臟病
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板栗 鹼化尿液，緩解痛風症狀
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白瓜子 消炎、降壓，防治痛風伴有結石
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蓮子 抵抗體內酸性，防治痛風
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松子 潤腸通便，防治痛風合併高血壓病、心臟病
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黑芝麻 調節體內酸鹼度，促進尿酸排出
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腰果 軟化血管，緩解痛風合併症
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紅棗 利於尿酸溶解，防治痛風合併高血壓病
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食用油和調味品
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食用油和調味品對緩解痛風有什麼益處
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食用油和調味品吃多少為宜
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哪些食用油和調味品儘量不吃，哪些食用油和調味品可以適量少吃
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食用油和調味品怎樣與其他食物合理搭配
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吃食用油和調味品應該注意什麼問題
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醋 軟化血管，降低膽固醇，防治痛風合併心腦血管疾病
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薑 降低膽固醇，促進尿酸排出
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花生油 軟化血管，降低膽固醇
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玉米油 防止動脈硬化，抗體內酸化
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芝麻油 降血脂、降膽固醇，緩解痛風症狀
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橄欖油 防治痛風合併糖尿病
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茶油 防治痛風合併糖尿病
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飲品類
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飲品對緩解痛風有什麼益處
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哪些飲品儘量不喝，哪些飲品可適量少喝
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飲品什麼時候喝合適
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喝飲品應該注意什麼問題
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牛奶 高蛋白、低普林，緩解痛風症狀
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優酪乳 抗菌，助消化，緩解痛風合併高血壓病症狀
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蓮子心茶 強心、降壓、降血糖，維持體內酸鹼平衡
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中草藥
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中草藥對緩解痛風有什麼益處
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中草藥服多少為宜
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中草藥什麼時候服合適
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服中草藥應該注意什麼問題
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茯苓 滲濕利尿，寧心安神，緩解痛風合併糖尿病
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黃芪 利尿消腫，調節血糖，防治痛風
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當歸 調節體內酸鹼平衡，防治痛風合併症
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百合 增強人體免疫力，鹼化尿液，緩解痛風性關節炎
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車前子 清熱利尿，防治痛風合併高血壓病
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第3章 營養食譜，有效控制痛風
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主食食譜
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湯類食譜
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素菜食譜
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肉類食譜
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水產類食譜
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茶類食譜
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附錄
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與痛風相關的血尿酸控制指標
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常用食物普林表
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痛風與容易誤診的五種疾病比較表
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