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到中國開店正夯,餐飲休閒篇

出版日期
2008
閱讀格式
PDF ; EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9789866846267

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前美國聯準會主席葛林斯潘:
  「2030年的世界將會變成什麼模樣?……如果中國繼續推動邁向自由市場資本主義,世界繁榮勢將提升至新的層次……」
  全球經濟正向中國靠攏,搶賺人民幣已是世界趨勢!你,不該再猶豫、錯過!
  中國已經是未來10年、20年,甚至是30年,全球所密切注意的重要投資市場。已有先見之明的投資者,早已率先登「陸」,提前「卡位」做頭家,大把賺進人民幣;然而,亦有不熟悉中國民情與法令規章者,甫進市場便跌個倒栽蔥。
  到中國開店千萬不能瞎跟,有十足拚勁才能與13億人口搏感情。什麼類型的商店在中國正夯(ㄏㄤ)?本書就個性酒吧、茶館、咖啡店、日本料理店、西餐廳、藥局、美容美髮店和健身房八個開業方向,為你分析前往中國拚事業時,該密切留意的管理制度與細節規範,要你無後顧之憂的西進,盡情揮灑台灣人的開店精神。
  西進做老闆,到中國開店正夯(ㄏㄤ)!
  • 編輯室手札
  • 前言
  • 第一章 個性酒吧
    • 可行性研究
    • 選址是經營的重要內容
    • 酒吧的結構與分類
    • 酒吧服務的九大原則
    • 酒吧的經營
  • 第二章 茶館
    • 市場分析
    • 開業籌備
    • 特色茶具的選擇
    • 茶館經營的四要件
  • 第三章 咖啡店
    • 市場調查的四個原則
    • 選擇最好的位置
    • 擬定經營計畫的三要素
    • 以形象來吸引顧客
    • 成功經營咖啡館的四項要訣
  • 第四章 日本料理店
    • 日本料理的由來
    • 日本料理名詞
    • 餐廳選擇與設計
    • 廚房成本核算
    • 餐飲行銷方法
  • 第五章 西餐廳
    • 市場分析
    • 從西餐看文化
    • 西餐廚房的設計佈局
    • 西餐廳的情調
    • 餐廳的服務
  • 第六章 藥局
    • 經營機會分類
    • 品質管制
    • 銷售
    • 醫藥商品銷售策略
    • 醫藥市場的開拓
  • 第七章 美容美髮店
    • 美容界的一般動向
    • 美容院管理的基本構想
    • 店鋪的佈局與形象
    • 店鋪的氣氛形成
    • 核對開業的必需品
    • 美容院的員工管理
    • 美容院的技術與運用體系
    • 基本的經營對策
    • 美容院經營方面存在的問題
  • 第八章 健身房
    • 市場狀況
    • 健身房開業經營
    • 可能面臨的風險
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

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