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李吉川老師以其多年教學之經驗，針對廚師考照、學生進修學習和在職進修等各界人士，提供最正統最扎實的廚藝技法，不僅能輕鬆上手，更習得烹調密技。
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【水果拼盤】Fruit platter
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西瓜造形Watermelon
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鳳凰于飛Flight of two phoenixs
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鯉躍龍門Fish leaping over dragon gate
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米老鼠Mickey mouse
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蘋果造形Apple
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梨子造形Pear
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楊桃造形Starfruit
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香瓜造形Muskmelon
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哈蜜瓜Cantaloupe
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葡萄柚Grapefruit
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柳丁造形Orange
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鳳架造形Pineapple
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鳳梨盅Pineapple bowl
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芒果造形Mango
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本瓜造形papaya
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飲料造形Drink garnishes
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【組合造形】Fruit combination
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組合造型1 Fruit combination 1
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組合造型2 Fruit combination 2
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組合造型3 Fruit combination 3
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組合造型4 Fruit combination 4
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組合造型5 Fruit combination 5
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組合造型6 Fruit combination 6
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組合造型7 Fruit combination 7
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組合造塑8 Fruit combination 8
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組合造型9 Fruit combination 9
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組合造型10 Fruit combination 10
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組合這型11 Fruit combination 11
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組合進型12 Fruit combination 12
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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