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茶俗典
探尋茶俗千年流轉的脈絡,品味寧波茶文化的人情風雅一壺茶,一座城,講述水與茶交融間的傳承故事本書從別具特色的茶地名切入,以歷史故事和人文傳說為線索,將寧波地區深厚的茶文化娓娓道來。從餘姚的茶地名傳說到北侖茶廠跟的由來,再到寧海茶院鄉的傳奇,這些地名不僅承載著茶文化的發展軌跡,更是茶俗風情的活化石。透過一系列真實又富有趣味的茶俗故事,讀者彷彿能穿越時空,感受到昔日茶風盛行的寧波。 在全面展示茶文化的同時,書中深入探討了茶在日常生活、禮儀、婚俗、祭祀等方面的獨特作用。寧波人以茶為禮,以茶寄情,從提親嫁娶到祭祀禮俗,茶貫穿於人生的重要節點,見證了歲月流轉與人情更迭。書中不僅對各類茶俗背後的文化內涵做了詳細解析,更生動地描繪了寧波人在不同場合飲茶、待客、祈福的風俗場景,使茶文化在人們心目中更加具象化、生活化。 此外,書中對寧波名泉與名茶的描寫尤為精彩。眾多名泉不僅因水質清冽而聞名,更因與茶相伴而增添韻味。從第一井到虎跑泉,每一處名泉的介紹都充滿了詩意和人文色彩,顯示出茶與水相輔相成的微妙關係。無論是泉水流淌間的自然之美,還是茶湯氤氳出的文化氣息,都構成了一幅浙東茶鄉的唯美畫卷。 作為茶文化的重要載體,茶館和茶亭也是書中濃墨重彩的一部分。寧波茶館從古至今,始終是市井文化的重要組成部分,不論是舊時的街邊茶樓,還是如今高雅的現代茶館,都見證著寧波社會的變遷與融合。而那些散布在浙東大地上的茶亭,既是旅人歇腳的溫馨之所,又是善行流傳的象徵,茶亭背後的故事傳達出民間的淳樸與善良。 最後,本書以茶諺、茶歌和茶傳說為點綴,為寧波茶文化增添了更多的文學與藝術韻味。無論是口耳相傳的民間諺語,還是悠揚動人的茶歌,抑或流傳已久的茶葉傳說,都使整部書的內容更加立體豐富,讀來引人入勝。 透過全景式的描寫與生動的敘述,本書不僅是一部關於寧波茶俗的百科全書,更是一場跨越時空的茶文化之旅,帶領讀者感受茶文化的博大精深與獨特魅力。在現代社會中,這些傳統茶俗依然煥發出新的光彩,成為連接歷史與現代、傳承與創新的重要紐帶。
- 前言
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序章 茶地名: 追尋茶俗活化石
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第一節 河山與茶俗: 溯源餘姚茶地名
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第二節 梅山存茶風: 北侖「茶廠跟」的命名由來
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第三節 茶山連茶院: 寧海茶院鄉的故事
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第一章 茶風: 茶禮千載,風俗流轉
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第一節 茶俗中的禮儀
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一、寧波家庭茶俗
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二、禮儀與茶俗
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第二節 茶俗中的婚姻
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一、提親與茶俗
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二、嫁妝與茶俗
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三、婚禮與茶俗
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四、以茶為禮寄忠貞
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第三節 茶俗中的祭祀
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一、茶祭祀的歷史和傳說
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二、寧波茶祭祀習俗
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第二章 茶水: 泉韻滋茗,水育茶魂
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第一節 水乃茶之母
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一、歷代茶人對水與茶關係的論述
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二、水的選擇
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第二節 名泉探尋
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一、堪稱華夏第一井
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二、錢湖山水多名泉
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三、杖錫名泉「水空湫」
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四、雪竇山上訪名泉
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五、龍泉山腰隱龍泉
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六、客星山麓華清泉
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七、姚西典藏美女泉
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八、偉人長伴化安泉
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九、丹山赤水詠古泉
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十、越國鄉野計然泉
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十一、大寶山藏大寶泉
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十二、尋訪天童虎跑泉
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十三、鄞江古鎮有好泉
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十四、育王寺有妙喜泉
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十五、福泉山頂品福泉
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第三章 茶館: 煙火氣息,世俗縮影
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第一節 茶館是一個縮小的世界
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第二節 寧波茶館的歷史與風尙
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一、設施檔次普通
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二、服務對象各異
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三、娛樂活動較多
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四、「吃講茶」盛行
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第三節 多元發展的新世紀茶館
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一、檔次提高、環境幽靜、設施完善
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二、功能齊備、餐飲結合、寓教於樂
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三、立足地方、傳承民俗、體現特色
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第四節 茶樓的歷史與當代樣貌
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一、寧波歷史上的著名茶樓
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二、當代寧波茶館介紹
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第四章 茶亭: 風雨歇腳,鄉愁寄託
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第一節 浙東茶亭
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第二節 茶亭的社會功能
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一、弘揚善舉
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二、記錄民風
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三、傳播文化
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第三節 經典寧波茶亭
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一、慈善成風的坎墩茶亭群
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二、一個規模超大的茶亭——餘姚五車堰茶亭
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三、「無我,忘我」的餘姚不我亭
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四、人氣興旺的梁弄三溪口茶亭
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五、功德昭昭的梁弄甘泉畈茶亭
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六、堅持四十年的奉化棠雲茶亭
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七、綿延三百年的寧海前童茶攤
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第五章 茶文: 茶香墨韻,文化流芳
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第一節 茶諺: 語言中的茶文化智慧
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一、茶性茶俗
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二、飲茶品茶
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三、培植採茶
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四、新編茶諺
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第二節 茶歌: 旋律中的茶香詩韻
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第三節 茶傳說: 趣談民間故事
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一、四明山的茶傳說
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二、珠山白毛尖的傳說
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- 參考文獻
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