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四時茶詠,茶味初見:人與茶,與天地相感,與日月相應,飲茶如何融入四時之序?

出版社
出版日期
2025/01/08
閱讀格式
EPUB
書籍分類
學科分類
ISBN
9786267628140

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同一杯茶在不同季節裡,氣韻和滋味亦不盡相同。 每一次難得的茶聚,都是一期一會,理當且飲且珍惜。 四時之茶各有千秋、萬象各異,盼讀者隨此書細細品味。 春:到處皆詩境,隨處有物華 [立春] 茶碗中看柳翠依依、觀桃之夭夭 [雨水] 海棠花下品茉莉,寒氣驅散迎春來 [驚蟄] 茶熟香溫,盞影梨花 [春分] 細品昔歸,入口細膩得像讀柳永的慢詞 [清明] 明前茶葉是個寶,芽葉細嫩多白毫 [穀雨] 用唐代的古井水,瀹泡大唐最知名的貢茶夏:好茶不獨屬於春天 [立夏] 翻山越嶺尋野香,攀木援枝採韭春 [小滿] 清蘅茶質醇厚,湯色橙紅,香濃氣足,可謂小滿 [芒種] 以橘香盈口的碧螺春紅,為退位的花神餞行 [夏至] 暢飲一杯翠綠春深,足以抵禦似火的驕陽煎熬 [小暑] 佛茶便在白荷的花瓣裡,做一場冰雪清夢 [大暑] 這盞名副其實的「冰紅茶」,是暑熱裡難得的一劑清涼秋:一窗秋意裡,有了茶,才能泡出春色蕩漾 [立秋] 素秋時節,茶煙戲聚,苦茗內深探茶事 [處暑] 花下布席,銀壺煮泉,花影蕩漾入盞 [白露] 七夕月下恩施玉露,邀牛郎織女共飲 [秋分] 白毫顯露,甘甜芬芳,泛著清秋露白的清涼 [寒露] 寒露後,應養「收」之道,飲茶不可過於寒涼 [霜降] 紅泥爐起炭煮水,瀹泡許久未飲的東方美人冬:冬季養藏,書卷養氣,老茶養心,沉香養性 [立冬] 流香澗品茗花蜜,花韻勝茶韻,無茶勝有茶 [小雪] 將如黃蠟剔透的花蕾,丟進即將出湯的蓋碗內,蕾破黃金分外香 [大雪] 沉香香煙氤氳中,用中午收的雪水,泡一壺陳年鐵觀音 [冬至] 冬至時節宜靜養,讀書探微、鑑器盞 [小寒] 天寒物衰,一庭霜葉一窗風。茶室溫暖,老熟散喝腳丫暖 [大寒] 過年了,給父母泡壺經年老茶,珊瑚紅湯色裡含著茶壽的祝福本書特色:本書以四季節氣為線索,結合茶事、花事及古典意境,描繪茶在不同時節的品飲之道。書中以詩意文字記述茶香的轉變、花影的交織、季節的流轉,呈現茶文化的悠然自得和深邃美感,讓讀者在每個節氣裡,都能透過茶湯感受自然的魅力與生活的雅趣。
  • 總序
    • 正本清源說茶真
  • 再版序
  • 立春
    • 迎春正啟流霞席
    • 九曲紅畔梅花開
    • 不在梅邊在茶邊
    • 春端細說茶究竟
  • 雨水
    • 雨水始華胭脂紅
    • 櫻花紅時茶飲白
    • 玉蘭花開春漸暖
    • 春日遲遲閒啜茶
  • 驚蟄
    • 驚蟄過後茶脫殼
    • 一樹梨花一溪月
    • 春分滇西歲知味
    • 石頭寨裡罐罐茶
  • 春分
    • 攸樂易武問茶忙
    • 布朗山茶味最釅
    • 景邁茶有花蜜香
    • 昔歸冰島各有韻
  • 清明
    • 清泠寒食春飛花
    • 梨花清明染春深
    • 茶路漫漫在江南
    • 紅袖添香伴讀書
  • 穀雨
    • 問茶湖州訪大茶
    • 曾從顧渚山前過
    • 安吉茶山又逢君
    • 茶煎穀雨落花春
  • 立夏
    • 桐木探香韭春窩
    • 勝日尋芳建水陶
    • 夏染春色暑尚微
    • 紫陌紅塵初夏飲
  • 小滿
    • 初夏聽雨閒品茗
    • 蜜脂泉瀹寶洪茶
    • 桑葚紅了有盈滿
    • 九華甘露境閒閒
  • 芒種
    • 仲夏石上開幽蘭
    • 碧螺春紅餞花神
    • 採艾端午奕清芳
    • 含薰更有幽蘭香
  • 夏至
    • 自笑禪心如枯木
    • 五臺澄觀心清涼
    • 夏至飲綠一陰生
    • 虞美人映白牡丹
  • 小暑
    • 小暑聽琴老茶香
    • 憑海臨風口噙香
    • 教女學做荷花茶
    • 照水芙蕖細細香
  • 大暑
    • 一滴水中涅槃心
    • 大暑隨心閒吃茶
    • 伏天吃茶莫執著
    • 瀹飲千家寨古茶
  • 立秋
    • 素秋清飲一瓢寒
    • 立秋寂寂茶煙蒼
    • 一盞清茗知秋味
    • 瀟瀟清秋暮說茶
  • 處暑
    • 對花啜茶亦清雅
    • 處暑靜秋憐香幽
    • 藕花深處讀易安
    • 茶中照見舊時顏
  • 白露
    • 一甌新綠秋涼至
    • 盞瀹玉露醉佳人
    • 白露清風相思紅
    • 素心薰染在姑蘇
  • 秋分
    • 花美果香茶苦澀
    • 風清露冷秋期半
    • 無我茶會聚岱嶽
    • 木樨花窨龍井茶
  • 寒露
    • 雲白柿紅飲南山
    • 茶煙輕煦以薰月
    • 中秋瀹飲大紅袍
    • 柿紅橘綠寒露茶
  • 霜降
    • 在水之湄蒹葭思
    • 秋讀西廂伴美人
    • 秋氣之應說茶陳
    • 霜降幽林沾惠若
  • 立冬
    • 茗花盛開武夷茶
    • 牛欄坑深岩骨香
    • 流香澗裡花靜芳
    • 立冬夜讀煮茶暖
  • 小雪
    • 清寒正是吃茶天
    • 席中有茶真滋味
    • 讀經論茶中和美
    • 蠟梅樹下坐飲茶
  • 大雪
    • 慢火焙得聖妙香
    • 大雪養藏莫飲涼
    • 夜掃寒英煮綠塵
    • 佳茗微吟齒頰香
  • 冬至
    • 冬至茶尋唐宋韻
    • 品茗無味為至味
    • 坭興宜興同問陶
    • 杯裡璀璨盞妖嬈
  • 小寒
    • 小寒夜靜閒談時
    • 又照霏霏滿碗花
    • 老熟散喝腳丫暖
    • 故紙猶香舊春色
  • 大寒
    • 昆蟲於茶有造化
    • 插枝梅花便過年
    • 破五開年說泡茶
    • 唯水知道茶滋味
  • 主要參考書目
  • 版權頁

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