民族性×宗教性×地域性×時代性×共融性
研究回族的生產、生活情況和思想文化、民族精神等傳承現象，
揭示其發生、發展、變化、消亡的規律及其本質和社會作用──

▪據記載，航海的回回們握有航海指南「海盜針經」？
▪元代設有廣惠司，專職「修製御用回回藥物及和劑」？
▪宰殺禽畜時必須念誦真主尊名，否則屬於「非禮妄殺」？
▪夫妻產生感情裂痕須經親屬規勸，調解無效後才可提離婚？


▎回族的先民
──唐宋時期的穆斯林「蕃客」

◎長安胡化極盛一時
回族的族源可以上溯到西元7世紀初來華的阿拉伯傳教士。來自阿拉伯、波斯及西域諸部族商人和貢使等絡繹不絕，留居中土且長期不歸，形成了唐時的京都長安「蕃客」、「胡商」雲集的盛世景象。

◎從借兵到定居，回族最早先民
天寶十四年，安祿山反叛，幾乎推翻大唐社稷，唐政府向大食等國借兵平叛，大食軍人和回紇人在收復西京長安和東都洛陽後定居中土。此時的回紇人中已有伊斯蘭教徒，這些來自西域的穆斯林「蕃客」、「胡商」在「蕃坊」周圍建立起清真寺，圍寺而居，成為回族最早的先民。

▎回回天文學
──源於阿拉伯和波斯的天文學

◎《九執曆》，回回星學之始
隨著中阿文化交流的加深，以伊斯蘭天文知識為基礎而制定的「回回曆法」也隨之傳入中國。唐代，出現了《九執曆》，此為唐代來華的穆斯林對中國天文歷學的最初貢獻；宋代，隨著來華穆斯林「蕃客」長期留居和身分的置換，伊斯蘭天文學開始逐步影響中華天文學。

◎《應天曆》，引進阿拉伯星期制度
北宋太祖建隆二年，精通西域曆法的馬依澤「應召入中國，修天文」，參與了《應天曆》的編撰工作。宋人曾公亮《武經總要》第一次記載了黃道十二宮日期，這些都可能與馬依澤父子來華從事天文工作有關。

▎回回四大藥方
──具有民族特色的回族醫藥

•《海藥本草》回族醫學的重要基礎
唐末五代時文學家、本草學家李珣所撰著的《海藥本草》原書共6卷，至南宋末年已經亡佚，沒有刻本流傳，但其所敘述的藥物散見於《證類本草》和《本草綱目》等書中。

•《回回藥方》傳統醫學藥方總匯
產生於明代前期，該書是多種波斯、中亞、阿拉伯醫書、方劑的編輯譯注本，原書共36卷。書中載有580餘方劑，其中還有古希臘哲學家亞里士多德開給亞歷山大大帝的方劑。

•《瑞竹堂經驗方》
明代中葉後原著在國內已失傳，作者為元代醫藥學家沙圖穆蘇。書中記載的懸吊水桶淋浴方式是回族自古以來獨特的衛生傳統習慣，另有治惡瘡方，在其方名上標有「天方」等字樣。

•《飲膳正要》中國首部營養學專著
成書於元代天曆三年，作者忽思慧是仁宗時的宮廷回回飲膳太醫。書中附有許多插圖，如每種食物的性狀、對身體有什麼好處、能治什麼疾病等都一一加以說明。

►婚姻乃「真主之明命」：不「結」不行！
回族認為婚姻是神聖的「天職」，是對人類生存繁衍的一項神聖的承諾，終身不婚配，奉行「獨身絕欲」者，不為回族所贊同。

►完善的「生死觀」：不可說「死」！
回族穆斯林稱去世為「歸真」、「殁」、「口喚」、「無常」，或以阿拉伯語稱之為「冒提」（意謂大限已到），而忌稱「死」，對死者不稱「死人」而稱「亡人」，對亡者遺體忌稱「屍體」而稱「埋體」。

★本書特色：本書全面而簡明的介紹了回族傳統文化，在編寫中注重內容的思想性、科學性、系統性、針對性和時代性，力求正確地闡述和介紹回族文化的基本原理、基本概念和基礎知識。本書廣泛吸收相關學科研究的新成果，並由教學經驗豐富的回族教師分章撰寫，集體討論修改，最後由主編定稿成書。