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海滨潮乡:雪隆潮州人研究
2012年10月,華社研究中心與雪隆潮州會館簽署合作「雪隆潮州人研究計畫」,研究工作長達兩年半,至2015年6月計畫基本完成,是華研歷來最大的華人方言幫群專題研究計畫。
雪隆潮人研究計畫從無到有,在幾乎沒有任何前人研究成果的情況下,以有限的田野資料與口述收集的方式,將零星而散漫的材料彙集凝成本書。
雪隆潮州人研究計畫的第一部分,是吉隆玻及雪蘭莪濱海區的潮人聚落與人口的歷史發展過程,即雪隆潮人社會形成的移殖史研究,屬於歷史學的專門研究。
計畫第二部分則是由五個專題組成,即潮人的傳統商號、商業組織和行業公會;文教、藝術與音樂;飲食及節慶風俗和傳統宗教信仰、祭祀文化與喪葬禮俗。
這五個專題共六章的成果都是從田野收集和基本文獻梳理而成,時間跨度從早期到當代,內容大致涵蓋歷史學和社會人類學和民俗學的範圍。
經過三位諮詢專家半年的審議及修訂,本計畫最終以《海濱潮鄉——雪隆潮州人研究》成書,連作為緒論的第一章,合共七章,呈現在讀者的眼前。
雪隆潮人研究計畫從無到有,在幾乎沒有任何前人研究成果的情況下,以有限的田野資料與口述收集的方式,將零星而散漫的材料彙集凝成本書。
雪隆潮州人研究計畫的第一部分,是吉隆玻及雪蘭莪濱海區的潮人聚落與人口的歷史發展過程,即雪隆潮人社會形成的移殖史研究,屬於歷史學的專門研究。
計畫第二部分則是由五個專題組成,即潮人的傳統商號、商業組織和行業公會;文教、藝術與音樂;飲食及節慶風俗和傳統宗教信仰、祭祀文化與喪葬禮俗。
這五個專題共六章的成果都是從田野收集和基本文獻梳理而成,時間跨度從早期到當代,內容大致涵蓋歷史學和社會人類學和民俗學的範圍。
經過三位諮詢專家半年的審議及修訂,本計畫最終以《海濱潮鄉——雪隆潮州人研究》成書,連作為緒論的第一章,合共七章,呈現在讀者的眼前。
- 审查报告一
- 审查报告二
- 序一——吴俊标(雪隆潮州会馆会长)
- 序二——周素英(华社研究中心董事主席)
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第一章 从华人研究到潮州人研究的回顾与展望──兼谈雪隆潮州人社会组织的形成与发展
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第一节 从华人研究到方言帮群和潮人研究概况
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1. 华人研究中的官方学术概况
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2. 南洋研究与民间学术的特色
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3. 华人研究中的华人方言帮群研究
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4. 雪隆方言帮群研究与潮人研究概况
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第二节 本计划的研究专题与定位
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1. 研究专题的时间断限与要点
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2. 雪隆潮人的地邑与语言属性问题
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第三节 雪隆潮人社会组织的差序格局与滨海区会馆的成立
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1. 滨海区潮人地方组织的差序格局
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2. 潮人的联谊社团、行业和商业同业公会及宗教团体的社会组织
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3. 适耕庄潮州会馆与大港韩江公会
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4. 从潮州公所到巴生滨海潮州会馆的成立
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第四节 雪隆潮州会馆的创立与组织的壮大
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1. 会馆史略
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2. 重要会务与组织的壮大
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小结
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第二章 雪隆潮人移殖史
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第一节 吉隆坡的开发与潮人移殖
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1. 吉隆坡的开发
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2. 潮人移殖推测与各方言群比例
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第二节 早年雪兰莪潮人的分佈概况
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1. 吉隆坡、巴生潮州公所的成立
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2. 历年雪兰莪潮人的人口增长
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第三节 西岸滨海区的潮州链带
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1. 吉胆岛渔村
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2. 沙白安南县的渔村聚落
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3. 瓜拉雪兰莪县东姑腊渔村
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4. 瓜拉冷岳县丹绒士拔渔村
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小结
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第三章 雪隆潮人传统商号与商会组织
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第一节 1920年代以前的雪隆早期潮人商号与潮籍领袖
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1. 国家档案里的潮人商号
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2. 三家早期潮人商号
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3. 早期潮人领袖:柯春波与朱嘉炳
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第二节 1930年代及1950年代以后的潮人商号与行业
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1. 1934年会馆纪念碑上的潮人商号及历任会长从事的行业
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2. 1951年《马来亚潮侨通鉴》里的雪隆潮商
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3. 1967年会馆特刊上的商号会员
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第三节 雪隆潮人传统商号与行业的地理分布
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1. 吉隆坡市区
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2. 吉隆坡周边地区
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3. 雪兰莪州与沿海渔村
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第四节 雪隆潮人的商会组织与同业公会
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1. 雪兰莪酒商公会
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2. 雪兰莪潮州京菓商行
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3. 雪兰莪米商公会
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4. 吉隆坡海商公会
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5. 士拉央批发公市鱼商公会
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6. 雪兰莪中华百货公会
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7. 雪隆瓷商公会
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小结
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第四章 雪隆潮人的传统行业
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第一节 米粮杂货业与大商号
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1. 吉隆坡地区的潮籍米粮业与主要商号
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2. 巴生地区的潮籍米粮业与主要商号
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第二节 酒业
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1. 东亚与东亚酒厂
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2. 泰盛酒庄
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3. 蔡松盛酒庄
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第三节 沿海渔业
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1. 吉胆岛渔村
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2. 沙白安南县渔村
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3. 全利资源
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第四节 侨批业与其他
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1. 侨批业
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2. 陶瓷业、洋货布疋业以及其他
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小结
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第五章 雪隆潮人的教育、文艺与音乐艺术
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第一节 雪隆潮人的教育事业
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1. 潮人兴办的学校
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2. 潮人的文教贡献
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第二节 雪隆潮籍文人与书画家
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1. 潮籍作家、报人与学者
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2. 潮籍书画家
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第三节 雪隆潮人的音乐与戏剧传承
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1. 潮州音乐与潮剧
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2. 潮州乡音采集
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小结
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第六章 雪隆潮人的饮食与节 庆风俗
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第一节 雪隆潮人的日常饮食
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1. 潮州糜与杂咸小菜
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2. 潮州粿
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3. 潮州甜食与礼饼
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第二节 潮人酒家与潮州盛宴
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1. 潮人酒家
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2. 潮州盛宴
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第三节 雪隆潮人的节 庆风俗
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1. 中秋节 “拜月娘”
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2. “出花园”成年礼
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小结
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第七章 雪隆潮州人传统宗教信仰、祭祀活动与丧葬礼俗
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第一节 潮州人传统宗教信仰的类别
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1. 雪隆的德教会
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2. 南洋同奉善堂雪兰莪分堂宋大峰祖师信仰
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3. 仙法师公信仰及其庙系
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4. 潮州渔村的大伯公庙、拿督公庙、宗祠、绫厝、河婆三山国王庙及天后古庙与其他
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第二节 雪隆潮人传统的祭祀活动
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1. 德教会的祭祀活动
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2. 仙法师公庙的普渡与祭祀活动
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3. 南洋同奉善堂雪兰莪分堂的祭祀活动
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4. 雪隆潮州会馆的春祭
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第三节 潮州人的义山与丧葬文化的内涵
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1. 吉隆坡广东义山与雪隆潮州会馆总坟及潮人先贤名人墓
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2. 滨海潮人的丧葬文化
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第四节 雪隆潮人的宗教建筑及其相关文物
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1. 南洋同奉善堂雪兰莪分堂大峰古寺的建筑结构与宗教特色
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2. 德教会紫芳阁、河婆三山国王庙及滨海区潮人传统寺庙建筑举例
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3. 雪隆潮人传统信仰的宗教文物
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小结
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- 附录一 雪隆潮州会馆125年大事记要
- 附录二 雪隆潮籍先贤人物列表
- 附录三 雪隆潮州会馆历任会长任期
- 附录四 1880-1980百年雪隆潮人传统商号一览表
- 附录五 谢亚勿(松镇嫂)收藏歌册列表
- 附录六 雪隆潮人美食佳肴分类表
- 参考书目
- 出版地 : 馬來西亞
- 語言 : 簡體中文
- DOI : 10.978.9833908/363
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