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走進手工啤酒世界
麥芽、啤酒花、酵母、水，這四大元素構成我們至愛的飲品──啤酒。和千篇一律的商業啤酒不同，手工啤酒以獨特個性見稱。在深深淺淺的咖啡色泡沫中，釀酒師盡情發揮創意，變幻出百多種味道各異的啤酒風格，有些甚至期間限定、當地獨有。別具特色的手工啤酒令人深深著迷。
方啟聰是香港首位獲BJCP「認可」級別的啤酒評審師，近年更到歐洲、東南亞等地擔任手工啤酒比賽評審。本書記錄了他的評審之旅，介紹旅途中去過的啤酒廠、酒吧，以及嚐過的各式手工啤酒；同時介紹了不同啤酒風格，讓你對龐大而複雜的手工啤酒家族有基本了解。本書亦提及不少
方啟聰是香港首位獲BJCP「認可」級別的啤酒評審師，近年更到歐洲、東南亞等地擔任手工啤酒比賽評審。本書記錄了他的評審之旅，介紹旅途中去過的啤酒廠、酒吧，以及嚐過的各式手工啤酒；同時介紹了不同啤酒風格，讓你對龐大而複雜的手工啤酒家族有基本了解。本書亦提及不少
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PART I 何謂手工啤酒
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手工啤酒的定義
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釀啤酒的四大材料
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如何釀造啤酒
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啤酒也可評審？
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PART II 出發！到世界各地鑑賞手工啤酒
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倫敦
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新加坡
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上海
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羅馬
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大阪
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台灣
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香港
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附錄
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啤酒與食物
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啤酒與運動
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手工啤酒地圖
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