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＼時代有時代的故事，而他們正在島嶼飄香／
將回憶倒進鍋裡熬煮，用閱歷好好燜燉一番，
再將這些美味的故事盛盤，
端上桌的，是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月，
道出的點點滴滴，更是浮現豐沛情感的色香味俱全。
＊＊＊
一群隔代教養的八年級生，一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心，
以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁，
歷時三年，完成這本臺灣首部集結百齡智慧，獻給時代記憶的食譜，
五十篇人生故事，五十道家傳料理，
尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼，
原來每個人家裡最熟悉的身影，
就是承載臺灣歷史的活字典。
．海軍艦長思念的眷村麵，傳承四世代的美味。
．清明大蛤飯，澎湖老一輩才吃得懂箇中感動。
．可以吃的金條，藏著那年逃難來臺的祕史。
．古老環保餐具，盛著噶瑪蘭族百年黯黑料理 。
．捷運站養鴨？魔法阿嬤帶你一窺士林的變化。
．達悟人與山嚴謹的共生哲學，只有大海知道。
．北漂的高雄洪金寶，手起刀落間燒出好野味。
．美濃客家媽媽的木瓜粄，剛剛好的笠山滋味。
．一把刀、一把鹽，醃住賽夏族的祖傳料理。
．鎮村之寶繁華阿嬤，用龍葵粥熬大兒孫們。
．悲情城市的庶民日常，被一碗碗的麵茶暖化。
．日式宿舍裡流傳的桂圓麻油雞，能拯救身高？
《島嶼上的飯桌》在餐桌上開啟一場世代間的交流，
看見柴米油鹽背後，庶民文化與時代洪流密不可分的情感，
讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。
【專文推薦】
宋文琪 | 社會福祉及社會企業公益信託循環基金創辦人
【名人推薦】
王振宇 | 桂冠實業營銷副總經理
高琹雯Liz｜Taster 美食加創辦人
番紅花 | 飲食生活作家
（依姓名筆畫排序）
將回憶倒進鍋裡熬煮，用閱歷好好燜燉一番，
再將這些美味的故事盛盤，
端上桌的，是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月，
道出的點點滴滴，更是浮現豐沛情感的色香味俱全。
＊＊＊
一群隔代教養的八年級生，一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心，
以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁，
歷時三年，完成這本臺灣首部集結百齡智慧，獻給時代記憶的食譜，
五十篇人生故事，五十道家傳料理，
尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼，
原來每個人家裡最熟悉的身影，
就是承載臺灣歷史的活字典。
．海軍艦長思念的眷村麵，傳承四世代的美味。
．清明大蛤飯，澎湖老一輩才吃得懂箇中感動。
．可以吃的金條，藏著那年逃難來臺的祕史。
．古老環保餐具，盛著噶瑪蘭族百年黯黑料理 。
．捷運站養鴨？魔法阿嬤帶你一窺士林的變化。
．達悟人與山嚴謹的共生哲學，只有大海知道。
．北漂的高雄洪金寶，手起刀落間燒出好野味。
．美濃客家媽媽的木瓜粄，剛剛好的笠山滋味。
．一把刀、一把鹽，醃住賽夏族的祖傳料理。
．鎮村之寶繁華阿嬤，用龍葵粥熬大兒孫們。
．悲情城市的庶民日常，被一碗碗的麵茶暖化。
．日式宿舍裡流傳的桂圓麻油雞，能拯救身高？
《島嶼上的飯桌》在餐桌上開啟一場世代間的交流，
看見柴米油鹽背後，庶民文化與時代洪流密不可分的情感，
讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。
【專文推薦】
宋文琪 | 社會福祉及社會企業公益信託循環基金創辦人
【名人推薦】
王振宇 | 桂冠實業營銷副總經理
高琹雯Liz｜Taster 美食加創辦人
番紅花 | 飲食生活作家
（依姓名筆畫排序）
- 書封
- 推薦者序
- 作者序
- 目錄
- 令那九旬的海軍艦長，所思念無比的眷村湯麵──王奶奶的蘿蔔絲牛肉絲麵
- 他們心中的鄉愁啊，是不存在的彼岸──唐婆婆的打滷麵
- 女子無才便是德？淑英用一輩子的熱情與好學來回答──淑英奶奶的合菜戴帽
- 超市冷凍蛋餃難以匹敵的黃金蛋餃──沈奶奶的黃金蛋餃
- 劍潭捷運站以前是養鴨場？魔法阿嬤帶你一窺士林的變遷──秀英阿嬤的紅燒番茄牛肉麵
- 可以吃的金條裡，藏著七十年前逃難來臺的家族祕史──宣奶奶的金條腐皮捲
- 夜市人生，熬出地表最強蜜汁──進福阿公的黑棗蜜汁排骨
- 異域，一個不安之地，被孤立的人們殘喘著被遺忘的歷史──玲慧婆婆的雲貴辣椒雞
- 為了生存她丟失了名字，卻在一手拉拔的眷村小館找到歸屬──景嫻奶奶的老罈炒肉絲
- 我們記憶中那伴隨米香、白煙的巨響去哪了？──廖爺爺的爆米香
- 從中華商場的天橋上，一窺魔術廚師的梅香料理──碧雲阿嬤的梅香炕肉
- 悲情城市的庶民日常，被一碗碗的麵茶暖化──蕭阿嬤的古早味炒麵茶
- 手作烤麩、旅館主人、絲襪商，她是臺灣早期的斜槓青年──戴奶奶的素什錦烤麩
- 時代有時代的故事，而她們正在島嶼飄香──寶珠與月雲的滷牛腱
- 阿嬤啊，那些妳遺忘的事，現在換我來幫妳記起──秀蓉阿嬤的柴把湯
- Cina、Cina！唱故事給我聽──Cina Puni的阿嬤湯
- 一把刀、一把鹽，醃住賽夏族祖傳的祕密料理──朱夏銀妹的生醃肉
- 糕餅師傅、餅店頭家，在這之外他還有一個身分是「父親」──阿聰師的小芋仔
- 從日式宿舍裡流傳出的桂圓麻油雞，拯救了日本人的身高？──施阿嬤的桂圓麻油雞
- 舞動著菜勺與刀刃，搭配流暢的步伐，譜出餐桌上的酸甜苦辣──雪玲姐的紅糟鴨
- 花壇鎮上的雜貨店，解憂之道來自一塊白淨的菜頭粿──發嫂的菜頭粿
- 進過沙烏地、科威特廚房的男人，回臺端出檸檬豬腳──劉伯伯的檸檬豬腳
- 粽葉裡包的是泥沙？客家孩子的祕密──琇珍姐的客家栗子蘿蔔乾肉粽
- 那年在牛背上的雲林田僑囝，期待年節吃炸卜肉的魔幻時光──林家的炸卜肉
- 從樸實農村到世界舞台，不變的是三合院那糯米香──林家的糯米腸
- 先把自己倒空，才能裝得進在乎──胡阿姨的空氣餅
- 從日治飄香到民初，會呼吸的筒仔米糕──施阿嬤的米糕
- 把感恩、追憶放進料理，那是種什麼都無法比較的美味──古媽媽的美味雙牛
- 優遊在臺南三十七年的魚，營養了府城人晝夜的五臟六腑──王媽媽的四神虱目魚丸湯
- 北漂的高雄洪金寶，手起刀落，燒得一手好野味──林爸爸的魷魚螺肉蒜
- 從北漂到回鄉札根，拌炒出一家羈絆的炒米粉──孫媽媽的櫻花蝦炒米粉
- 放掉形容詞和標籤，活出自己的每一刻──彩碧奶奶的香酥鴨
- 豆腐染上椒紅辣衣，肉末吸附豆瓣醬香，就是空軍落地時刻──淑蓮姐的麻婆豆腐
- 府城遊子思念的，是美而美打烊後端出的私房菜──李媽媽的高麗菜飯
- 南國七夕的美麗遺憾，就用繁華村的油飯來療癒七娘媽──爐園辦桌的七夕油飯
- 談什麼促進族群融合，其實我們早就在飯桌上密不可分了──鄭阿嬤的薄荷雞
- 木瓜粄，剛剛好的笠山滋味──鍾媽媽的木瓜粄
- 鎮村之寶繁華阿嬤，用野菜粥熬大孩孫──蘇阿嬤的龍葵野菜粥
- 這是在拍《戲說臺灣》？從宜蘭陳家看臺灣史──掌珠婆婆的荸薺丸子
- 從山東大宅院到頭城小漁港，她成為深受愛戴的國小老師──田婆婆的江西肉圓
- 真正的歷史不在課本中，是在最貼近生命的家族裡頭──惠芳媽媽的高麗菜捲
- 日本母親的精神，在雅美身上留下了什麼？──黃奶奶的味噌五花肉
- 如果生命給你一場大火，那你就用灰燼，燒出一桌好菜──Lily的豬血腸
- 若在一九四○年，臺灣的一輛火車上遭遇空襲，該怎麼辦？──鄭奶奶的五柳枝魚
- 古代環保餐具？噶瑪蘭族的Palu’盛著流傳兩百年的黯黑料理──Buya Batu的冷菜湯
- 貧瘠的火燒島，奮力生存的先民，發現你不知道的綠島──春玉與惠珠的花生豆腐
- 清明的大蛤飯，年輕人吃的是新奇，澎湖老一輩才懂箇中感動──秋芳媽媽的大蛤飯
- 島孤，人不孤；那些臺灣戰鬥民族，在孤島紮根的日子──翁爺爺的石蚵仔煎
- 踏進國之北疆，來一碗依嬤炸過的老酒麵線──曹依媽的老酒麵線
- 達悟人與山嚴謹的共生哲學，只有大海知道──Manoyou的地瓜炊飛魚乾
- 琉球嶼島民日常；海洋是冰箱，廟宇是家，一鍋菜尾百家香──文馨媽媽的菜尾湯
- 【後記】
- 版權頁
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