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住在咖啡館.獻給家人最美好的自然餐食:減醣女王娜塔的生活提案&精選居家減醣料理

出版日期
2022
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9786263353251

本館館藏

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~~歡迎光臨娜塔減醣咖啡館~~
給你最完整的減醣自然餐食食譜

通過設計裝潢和擺飾讓家變身咖啡館,是娜塔與韋德先生夢想二十年齊心籌設。每天在咖啡的香氣中甦醒,迎接充滿活力的一天,如此夢想成真讓熱愛親手製作全家餐飲的娜塔老師感受到生活動力滿盈。認為減醣除了飲食,更是一種生活風格,不必在乎空間大小,在家就要徹底休憩,讓一家人能夠在喜愛的氣氛中活動,每個人都能覺得幸福,才是她追求把家變身為咖啡館的最大所求。

書中娜塔不吝嗇地分享在她的減醣咖啡館食譜超過60道,從主餐、麵包、湯品、甜鹹點心到飲品,所有食物選擇以自然少添加、減醣、健康為主。設計出一份一份的咖啡館減醣套餐,讓你在注重養生、健康的同時,也可以把握美味和營養!

現在,就讓我們跟著娜塔一起打造一間屬於自己的減醣咖啡館吧!

減醣最美推薦
吳怡霈│節目主持人
葉怡蘭│飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人
蔣偉文│中廣蔣公廚房節目主持人
(依姓氏筆畫順序排列)
  • 自序
  • 篇章一 咖啡讓我們在一起
  • 篇章二 我家是咖啡館
    • 最高預算在1F
    • 當居家風格擁有主題超有趣
    • 動線流暢的安排
    • 分區重點
      • 餐廳——不只用餐,是全家使用度最高的公共區域
      • 吧檯——調配飲品、小酌的迷你特區
      • 廚房——供給每日健康餐食的心臟/推薦烹飪器具
    • 餐具器皿的選擇
      • 壁櫥/工作櫃——審慎規劃收納
      • 親子休閒區——自由運用、空間務必留一片白
  • 篇章三 美味沒話說的居家咖啡風菜單
    • 我家健康的飲食理念
    • 必備的調味品 小食/手作醬
      • 多吃蔬菜就對了
      • 萬用番茄乾
      • 香濃大蒜奶油
      • 酪梨油青醬
      • 基礎美味紅醬
      • 點心百搭紅豆餡
      • 幾款居家常備的低醣小菜
    • 主菜/減醣盤餐
      • 優格咖哩雞
      • 韓式洋釀炸雞
      • 無添加煙燻培根
      • 豆腐豬肉漢堡排
      • 三杯蔬菜牛肉捲
      • 馬鈴薯燉牛肉
      • 金黃酥酥魚條
      • 茄汁鮮蝦豆腐燒
    • 無砂糖手工麵包
      • 葡萄乾堅果軟歐包
      • 迷你漢堡
      • 全麥佛卡夏
      • 軟綿豆漿生吐司
      • 乳酪香蒜麵包
      • 小麥胚芽奶油捲
    • 減醣時的湯品
      • 萬用雞高湯
      • 青醬田園蔬菜湯
      • 義式番茄蔬菜湯
      • 會呼吸的玉米濃湯
      • 馬鈴薯蘑菇濃湯
      • 韓式辣醬魚片湯
    • 無砂糖點心
      • 乳酪青蔥司康
      • 美式藍莓小瑪芬
      • 抹茶巴斯克乳酪蛋糕
      • 麥片餅乾底
      • 植物奶冰淇淋
      • 法式香草冰淇淋
      • 古典核桃巧克力蛋糕
    • 飲品
      • 減醣好好綠拿鐵
      • 潮流植物飲品植物奶
  • 篇章四 在家必備的四款好喝咖啡與推薦入門設備

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