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街市——城市的縮影,隱於市井的香港史。
.港英政府為何不惜心力興建公眾街市?
.街市設計與城市管治有何關係?
.香港的現代主義建築是如何誕生的?
.不同時期的街市如何反映香港社會的變遷?
作為英國人踏足香港後最早興建的公共建築之一,公眾街市於殖民地時期主要由工務司署負責設計和興建。多年來,從古典走向現代,街市的建築風格回應不同時代的社會需求,其管理、分佈和功能上的轉變,也反映着城市歷史和社會變遷。
有別於以往的建築學研究,本書拋除對標誌性建築的崇尚,選取日常卻獨特的公眾街市進行縱向研究。透過廣泛參考一手歷史資料,追溯殖民地時期街市建築的發展軌跡,梳理背後的社會、政治、經濟脈絡,作者將建築史和香港史聯繫起來,讓讀者重新認識「街市」,發掘當中承載的城市記憶。
.港英政府為何不惜心力興建公眾街市?
.街市設計與城市管治有何關係?
.香港的現代主義建築是如何誕生的?
.不同時期的街市如何反映香港社會的變遷?
作為英國人踏足香港後最早興建的公共建築之一,公眾街市於殖民地時期主要由工務司署負責設計和興建。多年來,從古典走向現代,街市的建築風格回應不同時代的社會需求,其管理、分佈和功能上的轉變,也反映着城市歷史和社會變遷。
有別於以往的建築學研究,本書拋除對標誌性建築的崇尚,選取日常卻獨特的公眾街市進行縱向研究。透過廣泛參考一手歷史資料,追溯殖民地時期街市建築的發展軌跡,梳理背後的社會、政治、經濟脈絡,作者將建築史和香港史聯繫起來,讓讀者重新認識「街市」,發掘當中承載的城市記憶。
- 引言
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01 第一章 公眾街市與食物銷售壟斷(1840s-1880s)
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1.1 開埠初期的新街市
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1.2 1844年政府街市的餉碼制度
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1.3 1847年政府街市發牌制度
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1.4 1858年街市條例與街市興建計劃
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1.5 1858年後的公眾街市設計
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1.6 小結
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02 第二章 公眾街市與衛生管制(1880s-1910s)
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2.1 瘟疫爆發與改善衛生的需求
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2.2 興建符合新衛生要求的街市
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2.3 四個愛德華時代建築風格大街市
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2.4 小結
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03 第三章 公眾街市與生活成本(1910s-1930s)
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3.1 興建更多公眾街市抑制食物通脹
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3.2 邁向現代建築:興建簡約街市
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3.3 混凝土屋頂的簡約開放式街市
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3.4 其他類型的簡約街市
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3.5 公共工程的新方向
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3.6 小結
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04 第四章 公眾街市與新建築美學(1930s-1940s)
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4.1 從上海現代街市汲取靈感
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4.2 從古典到現代主義:簡約古典主義
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4.3 去除裝飾:簡樸和流線型的街市
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4.4 小結
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05 第五章 公眾街市與戰後重建(1940s-1960s)
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5.1 戰後重建時期
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5.2 穩定戰後食物供應
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5.3 建築標準化:輕型街市
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5.4 戰後現代主義街市
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5.5 戰後最大街市:油麻地街市
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5.6 小結
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06 第六章 公眾街市與多用途設計(1960s-1980s)
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6.1 複合式街市安置小販
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6.2 街市重建計劃的挫敗
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6.3 設計公眾街市的新方法
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6.4 市政大廈取代獨棟公眾街市
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6.5 小結
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- 結語
- 致謝
- 出版地 : 香港
- 語言 : 繁體中文
- DOI : 10.978.988237/2733
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