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一位出生大稻埕的女孩,母親娘家經營香料生意,歷時百年,血液裡天生流動著不可切割的緣分,注定了她對食材、香料的情有獨鍾。
她用另一個眼光,溫暖的筆法,詮釋我們熟悉或不熟悉的食材,在不同國度裡的看待方式,結合當地文化、歷史、烹調方式,讓原本只存在舌尖的味道,成了通往世界的窗。
──妙熙法師(人間福報社社長)
這些文章,皆來自《人間福報》蔬食園地版,一道菜的完成,猶如童言個性的再現──誠實又實在,看起來很療癒,讓人食指大動……
今年新冠肺炎肆虐,許多國家封城,生活刪到只剩必須──看病和外出採買食物。何不趁此機會找一本食譜,全家共同做些美味又健康的食物分享,苦中作樂,休生養息。
──徐正雄(作家)
本書融會49種東西方食材,依所敘食材的原產地,分成亞洲、歐洲、美洲、非洲四輯,將西洋餐桌與東方味蕾合而為一,圖文並茂,個中滋味,躍然紙上。
異國他鄉,作者用味蕾周遊世界各國;巧手上桌,香味裡瀰漫著對故鄉的思念。
※本書圖片皆為作者攝影、提供。
她用另一個眼光,溫暖的筆法,詮釋我們熟悉或不熟悉的食材,在不同國度裡的看待方式,結合當地文化、歷史、烹調方式,讓原本只存在舌尖的味道,成了通往世界的窗。
──妙熙法師(人間福報社社長)
這些文章,皆來自《人間福報》蔬食園地版,一道菜的完成,猶如童言個性的再現──誠實又實在,看起來很療癒,讓人食指大動……
今年新冠肺炎肆虐,許多國家封城,生活刪到只剩必須──看病和外出採買食物。何不趁此機會找一本食譜,全家共同做些美味又健康的食物分享,苦中作樂,休生養息。
──徐正雄(作家)
本書融會49種東西方食材,依所敘食材的原產地,分成亞洲、歐洲、美洲、非洲四輯,將西洋餐桌與東方味蕾合而為一,圖文並茂,個中滋味,躍然紙上。
異國他鄉,作者用味蕾周遊世界各國;巧手上桌,香味裡瀰漫著對故鄉的思念。
※本書圖片皆為作者攝影、提供。
- 社長序 味道裡的靈魂 妙熙法師
- 推薦序 餐桌上美不勝收 朱振藩
- 推薦序 誠食,食在 徐正雄
- 自序 寫作因緣 童言
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輯一 亞洲
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奶奶的番茄豆腐
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文藝大黃
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環肥燕瘦之茄
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豌豆的故事
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櫻桃小蘿蔔
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五彩繽紛好菜頭
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橄欖知多少
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酸甜苦李
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真假蒔蘿
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一體兩面的罌粟籽
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且說石榴
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天然野生覆盆子
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杏仁花開時
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鮮杏難得
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誤會無花果
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型小量大的奇異果莓
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不一樣的香蕉
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小荳蔻留香
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珍貴的番紅花
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歲末滿丁香
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薑黃新寵
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外公的印度咖哩
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-
輯二 歐洲
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深藏不露的菜薊
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龍眼大小的孢子甘藍
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甜菜根冷湯
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北國的柳橙
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羽衣甘藍花樣多
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春的滋味
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葉根譚
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此甜菜非彼甜菜
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秋日採菇行
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葉菜好滋味
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耶誕核桃
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追尋續隨子
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天公生聯想
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海洋的露水
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輯三 美洲
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風味夏南瓜
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來塊墨西哥餅
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地裡的蘋果
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貌似菊花的芋頭
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名稱紛紜的燈籠果
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瓜葛萬聖節
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辣味萬千
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草莓情
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仙人掌印象
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輯四 非洲
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茴香真相
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邂逅蠶豆花
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品味埃及
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沙漠之棗
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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