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細細品味茶文化:14個千年茗茶傳奇、14篇趣味蔬果故事、18道中華美食典故

出版日期
2021
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789864492466

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「中華美食故事系列」
故事女王管家琪最新力作
108課綱提升跨領域素養最佳讀物

「這是一套什麼樣的書?」
首先,這當然不是一套食譜,不是要教大家怎麼做菜。
而是從文化的角度,把關於中華美食方方面面的文化知識,做了一番梳理和介紹。

【本書特色】
「聊齋誌異」一篇篇鬼故事是蒲松齡以一杯杯「大碗茶」換來的?茶葉最初的用途是治病,是誰開啟飲茶之風,進入嶄新的茶藝時代?七夕鵲橋相會時,牛郎送給織女的「愛情信物」竟然是一顆黃澄澄的金瓜?知名麵食「貓耳朵」這個有趣的名字是怎麼來的?
《細細品味茶文化》以輕鬆有趣的文字,述說茶與蔬果的小故事,帶領你展開一場超時空的美食壯遊。

★「細細品味茶文化」—中國茶文化的形成、引領茶藝風潮的重要人物、有趣的茶聯與詩文遊戲。
★「趣味蔬果小故事」——既可觀賞又可食用,還有養生妙效的蔬果故事與傳奇。
★「美食典故小學堂」——介紹中華美食名菜的典故、歷史與傳說。
★「字字玄機」——以填字遊戲的方式,整合飲食文化相關知識及語詞,構思巧妙、樂趣無窮。
  • 自序 豐富有趣的美食故事 管家琪
  • 細細品味茶文化
    • 茶葉是怎麼來的?
    • 茶文化的形成與發展
    • 一些跟茶有關的名詞
    • 茶具知多少?
    • 唐詩裡的茶
    • 茶聖-陸羽
    • 回紇使者索《茶經》
    • 茶博士-蔡襄
    • 茶仙-朱熹
    • 杜耒「寒夜客來茶當酒」
    • 「江南四大才子」的詩文遊戲
    • 鄭板橋的茶聯與茶詩
    • 蒲松齡的「大碗茶」
    • 名茶的故事-碧螺春
  • 趣味蔬果小故事
    • 枸杞 延年益壽的祕方
    • 番茄 獻給伊莉莎白女王的愛情果
    • 菜瓜 落難書生成宰相
    • 金瓜 牛郎送給織女的禮物
    • 杏子 看守杏林的老虎
    • 竹筍 孟宗哭竹
    • 百合 食療與藥用兼具
    • 黃花菜 中國的母親花
    • 蕺菜 有魚腥味的植物
    • 香菇 山珍之王
    • 豆腐 煉丹時的意外發明
    • 芋頭 古人的儲備糧食
    • 紅薯 李時珍認證的長壽食品
    • 葫蘆 收妖避邪的法寶
  • 美食典故小學堂
    • 壹 鼎湖上素
    • 貳 魚咬羊
    • 叁 涮羊肉
    • 肆 羊雜碎湯
    • 伍 魚圓
    • 陸 蓴菜羹
    • 柒 荷葉飯
    • 捌 西瓜雞
    • 玖 紹興醉雞
    • 拾 左宗棠雞 
    • 拾壹 過橋米線
    • 拾貳 貓耳朵
    • 拾叁 龍口粉絲
    • 拾肆 帶把肘子
    • 拾伍 太爺雞
    • 拾陸 薑汁菠菜
    • 拾柒 富貴千條魚
    • 拾捌 燒大蔥
  • 讀後活動 字字玄機

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