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本書是2021年2月增訂二版,內文更具實務性價值,世界頂級連鎖企業例如麥當勞、肯德基、沃爾瑪、家樂福等成功的秘訣,就是超強的、、,連鎖企業的成功奧妙在於,首先要標準化,其次是借助以建店開店為基礎的規模化擴張,我們知道連鎖經營管理的基本原則是:標準化、簡單化、專業化、獨特化,其中最主要的就是標準化,標準化就是專業化、簡單化、獨特化的最大體現,因為連鎖業的最大特徵之一就是具備可複製性,而標準化是複製可成功的必備前提,可以說操作標準化就是連鎖企業執行力的源泉。「規模化」更是連鎖業發展的重要途徑之一,連鎖業透過建店開店實行規模經營,既可以增加企業生產總量和提高市場佔有率,大量採購又可以獲得供應商價格方面的優惠,包括廣告費用在內的部份經營費用不隨企業經營規模的擴大而增加,因此降低了單位商品分攤的固定費用。只有企業規模擴大了,才有能力投資現代化的設施與技術,採用現代化的管理手段,有利於企業品牌的塑造、無形資產的增加和抗禦風險能力的提高。因此,連鎖業的成功奧妙在於,首先要標準化,其次是借助以建店開店為基礎的規模化擴張,才能提高企業的組織化程度,發揮規模優勢,佔據市場比率,推動技術進步,加大科技含量,實現科學管理,適應企業增長的要求。本書作者趙永光、陳立國、黃憲仁3人都是顧問師,輔導眾多連鎖業,本書是繼撰寫《快速架設連鎖加盟帝國》後的另一本著作,專門介紹連鎖業如何複製展開連鎖開店工作的標準化流程。連鎖化經營的發展歷史,進入規模擴張階段,使得企業之間的競爭更加激烈,對於連鎖企業來說,不單是日常業務的「操作標準化」,「開店工作」也要標準化,商店開發可以說是重中之重,許多連鎖業逐漸認識到開店工作需要經驗外,還具有許多共同的規律,並可進一步從量化的角度來考察,進一步形成「開店工作標準化」。本書就是從實務角度將連鎖店開店工作的規律予以歸納、總結,提出可資借鑒的技巧,希望能夠對專業人士有所啟迪。本書按照連鎖業的要求,構建了以連鎖經營商店流程為導向的商店開發策略、商圈分析、店址選擇、門店規劃、外觀設計、商品陳列、試營業、開幕慶祝,就複製連鎖店提出可借鑒的技巧,輔以精選案例深入分析,通俗易懂。本書是2021年2月增訂二版,增加更多案例與應用表格,內文由299頁增加到374頁。本書是連鎖店輔導專家的成功輔導經驗,結合作者多年來的實戰經驗,重點闡述連鎖店開發的核心問題。把標準化落實到各門店、各部門,進而落實到部門的每一個崗位及工作上,是連鎖企業統一經營的要求,是店面高效、規範運作的基礎,是連鎖企業快速擴張、成功複製的根本,是保障企業持續贏利的關鍵。
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第1章 為什麼要複製連鎖店
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第一節 連鎖業開店標準化的必要性
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第二節 連鎖業的發展戰略
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第三節 (案例)永和豆漿店的連鎖經營
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第四節 (案例)麥當勞速食連鎖店CIS
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第2章 連鎖業的連鎖店定位
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第一節 商店的市場定位
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第二節 商店的功能定位
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第三節 建立立樣板店的意義
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第四節 連鎖經營的店鋪布點要求
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第五節 (案例)麥當勞的連鎖經營
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第3章 連鎖店的開店複製策劃
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第一節 連鎖店的開店複製流程工作
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第二節 連鎖經營店址選擇的市場評估流程
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第三節 連鎖店的店址籌備
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第四節 新開店的分工合作
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第五節 開店計劃流水表
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第六節 連鎖業新開店的實施順序
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第七節 連鎖超市開店工作流程
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第4章 連鎖店的投資可行性分析
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第一節 新店鋪投資可行性分析內容
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第二節 開店投資開發構成分析
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第三節 新店鋪的銷售額預測法
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第四節 新店鋪的獲利額預測
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第五節 店鋪開發的盈虧平衡分析
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第六節 (案例)連鎖新店可行性分析
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第5章 連鎖店的開店商圈調查
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第一節 商圈的概念
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第二節 影響商圈範圍的因素
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第三節 商圈分析是開店選址的前提
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第四節 如何製作商圈地圖
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第五節 評估連鎖店的商圈
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第六節 新開店的商圈銷售額預測
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第七節 新開店的損益分析判斷
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第6章 連鎖店的購買力分析
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第一節 商店的顧客購買能力分析
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第二節 顧客消費習慣分析
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第三節 客流規律的分析
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第四節 週邊店聚集情況分析
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第五節 店址評估匯總
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第六節 (案例)隆江豬腳飯店賺多少錢
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第7章 連鎖業的開店選址
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第一節 連鎖商店開店規劃流程
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第二節 連鎖店址的選擇
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第三節 店址調查的操作規範
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第四節 連鎖店址信息的調查項目
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第五節 家用電器連鎖業的選址體系
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第8章 連鎖店的選址規範
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第一節 電器商店選址操作規範
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第二節 商店選址流程
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第三節 拓展選址評分流程
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第四節 連鎖店的商圈測試規範
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第五節 (案例)美髮連鎖店的選址
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第六節 (案例)日本7-11便利店的選址
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第9章 連鎖業的開店籌備工作
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第一節 連鎖店的籌備進度安排
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第二節 安排適合的員工
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第三節 開店進度計劃部門工作流程
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第四節 (案例)美髮連鎖店介紹
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第10章 連鎖商店的裝修作業
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第一節 商店裝修的現場測量要求
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第二節 選擇裝修商
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第三節 裝修後的驗收工作
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第四節 電器連鎖店的新店裝修流程
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第11章 連鎖業的店面設計
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第一節 連鎖店面的SI終端空間識別
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第二節 店面設計類型
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第三節 店面外觀類型
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第四節 賣場設計的原則
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第五節 連鎖店外觀的設計原則
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第六節 連鎖店的店內環境設計
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第12章 連鎖店的店內佈局設計
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第一節 連鎖店的店內布局
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第二節 某連鎖業的展店方案
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第三節 (案例)7-11店鋪的變化陳列
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第四節 (案例)家樂福陳列技巧
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第13章 連鎖業的新店開幕慶祝
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第一節 開幕前的〈試營業〉
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第二節 新開店的工作計劃項目
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第三節 連鎖店的開幕慶祝
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第四節 新店媒體推廣策略
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第五節 開幕活動的宣傳內容
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第六節 開業促銷活動設計與實施
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第七節 (案例)連鎖超市的開業促銷活動
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