0人評分過此書
漂泊族的簡易電鍋食譜：160道暖心、暖胃的粥品
電鍋X省時、省力的日常自炊粥料理
廣東粥X台式粥煮法大解密，讓你一探相異口感
搭配、海鮮、蛋等各式食材，烹調出不同粥品
帶你快速做一餐滿足味蕾，隨時享受料理樂趣
本書特色
★省時、省力
簡單食材搭配簡單作法，只要放進電鍋，按下開關，方便又省時、省力。
★廣東粥X台式粥，雙重口感
不同做法，締造不同口感，帶給你不同等級的味蕾享受。
★美味自己選
想吃甚麼就吃甚麼，自己煮，自己做主，不會踩到雷。
書內附有簡單刀工教學影片。
廣東粥X台式粥煮法大解密，讓你一探相異口感
搭配、海鮮、蛋等各式食材，烹調出不同粥品
帶你快速做一餐滿足味蕾，隨時享受料理樂趣
本書特色
★省時、省力
簡單食材搭配簡單作法，只要放進電鍋，按下開關，方便又省時、省力。
★廣東粥X台式粥，雙重口感
不同做法，締造不同口感，帶給你不同等級的味蕾享受。
★美味自己選
想吃甚麼就吃甚麼，自己煮，自己做主，不會踩到雷。
書內附有簡單刀工教學影片。
- 出版序
- 作者序
-
CHAPTER 01 電鍋入門
-
電鍋介紹
-
食材與工具
-
食材
-
調味料
-
工具
-
-
洗米
-
煮飯
-
台式稀飯
-
廣式粥品
-
分裝及保存
-
-
川燙
-
瓦斯爐
-
電鍋
-
-
食材處理及刀工
-
肉類
-
海鮮類
-
根莖類
-
葉菜類
-
瓜果類
-
蕈菇類
-
蛋類
-
其他類
-
-
-
CHAPTER 02 台式稀飯
-
芹菜玉米筍瘦肉粥
-
南瓜蘿蔔瘦肉粥
-
雙菇瘦肉粥
-
辣筍絲杏鮑菇瘦肉粥
-
玉米馬鈴薯瘦肉粥
-
-
小白菜鴻喜菇瘦肉粥
-
金針菇芋頭瘦肉粥
-
海帶南瓜瘦肉粥
-
四季豆木耳瘦肉粥
-
菜脯蘿蔔瘦肉粥
-
-
香菜豆干豬肉粥
-
薏仁小米豬肉粥
-
雪白菇地瓜豬肉粥
-
豆苗山藥豬肉粥
-
木耳玉米筍豬肉粥
-
-
海帶金針菇豬肉粥
-
山藥小米豬肉粥
-
高麗菜紅蘿蔔豬肉粥
-
豆芽芋頭豬肉粥
-
蝦米蘿蔔豬肉粥
-
-
小白菜玉米筍肉片粥
-
綠豆小米肉片粥
-
茼蒿馬鈴薯肉片粥
-
香菇山藥肉片粥
-
蝦米蘿蔔肉片粥
-
-
薏仁馬鈴薯肉片粥
-
蝦米芋頭肉片粥
-
高麗菜魩仔魚肉片粥
-
香菇小魚乾肉片粥
-
木耳玉米筍肉片粥
-
-
金針菇芋頭肉片粥
-
海帶豆干肉片粥
-
南瓜山藥肉片粥
-
地瓜薏仁肉片粥
-
四季豆金針菇肉片粥
-
-
四季豆芋頭肉片粥
-
海帶豆皮肉片粥
-
絲瓜山藥肉片粥
-
綠豆白蘿蔔肉片粥
-
木耳芋頭肉片粥
-
-
地瓜葉南瓜雞肉粥
-
海帶紅蘿蔔雞肉粥
-
豆皮杏鮑菇雞肉粥
-
薏仁紅蘿蔔雞肉粥
-
竹筍馬鈴薯雞肉粥
-
-
小魚乾馬鈴薯粥
-
海帶小魚乾粥
-
豆干小魚乾粥
-
小白菜鴻喜菇小魚乾粥
-
山藥薏仁小魚乾粥
-
-
小白菜魩仔魚粥
-
馬鈴薯魩仔魚粥
-
金針菇魩仔魚粥
-
香菇竹筍魩仔魚粥
-
菜脯豆皮魩仔魚粥
-
-
絲瓜蝦仁粥
-
鴻喜菇芋頭蝦仁粥
-
小白菜馬鈴薯蝦仁粥
-
木耳豆皮蝦仁粥
-
四季豆蘿蔔蝦仁粥
-
-
絲瓜蝦米紅蘿蔔粥
-
絲瓜鴻喜菇芋頭粥
-
絲瓜海帶薏仁粥
-
香菇絲瓜山藥粥
-
絲瓜綠豆蘿蔔粥
-
-
蔥花馬鈴薯粥
-
木耳芋頭粥
-
海帶蘿蔔粥
-
香菇南瓜粥
-
金針菇薏仁粥
-
-
滑蛋香菇薏仁粥
-
滑蛋木耳馬鈴薯粥
-
滑蛋蝦米玉米筍粥
-
滑蛋四季豆芋頭粥
-
滑蛋鴻喜菇綠豆粥
-
-
金針菇筍乾粥
-
馬鈴薯筍乾粥
-
豆皮筍乾粥
-
四季豆筍乾粥
-
蘿蔔筍乾粥
-
-
海帶香菇豆腐粥
-
木耳豆腐粥
-
香菇豆腐粥
-
四季豆豆腐粥
-
蘿蔔豆腐粥
-
-
蝦米蘿蔔南瓜粥
-
金針菇南瓜粥
-
蝦米高麗菜南瓜粥
-
山藥南瓜粥
-
杏鮑菇南瓜粥
-
-
豆干馬鈴薯粥
-
香菇豆干粥
-
菜脯豆干粥
-
豆干芋頭粥
-
海帶豆干粥
-
-
菜脯高麗菜粥
-
菜脯馬鈴薯粥
-
菜脯金針菇粥
-
菜脯四季豆粥
-
菜脯玉米筍粥
-
-
-
CHAPTER 03 廣式粥品
-
金針菇紅蘿蔔瘦肉粥
-
玉米筍瘦肉粥
-
娃娃菜瘦肉粥
-
海帶山藥瘦肉粥
-
豆皮鴻喜菇瘦肉粥
-
-
高麗菜蝦米瘦肉粥
-
木耳薏仁瘦肉粥
-
金針菜南瓜瘦肉粥
-
香菇玉米瘦肉粥
-
南瓜小米瘦肉粥
-
-
滑蛋蘿蔔肉片粥
-
鴻喜菇南瓜肉片粥
-
地瓜葉山藥肉片粥
-
海帶豆皮肉片粥
-
綠花菜花枝丸肉片粥
-
-
娃娃菜鴻喜菇肉片粥
-
海帶蟹肉棒肉片粥
-
蝦米豆皮肉片粥
-
竹筍薏仁肉片粥
-
綠花菜花枝丸肉片粥
-
-
南瓜薏仁豬肉粥
-
海帶芋頭豬肉粥
-
香菇豆皮豬肉粥
-
芹菜馬鈴薯豬肉粥
-
綠豆白蘿蔔肉片粥
-
-
滑蛋竹筍木耳粥
-
滑蛋豆苗山藥粥
-
滑蛋蝦米高麗菜粥
-
滑蛋玉米豆皮粥
-
滑蛋菜脯豆干粥
-
-
絲瓜蟹肉棒花枝丸粥
-
玉米筍蟹肉棒粥
-
蝦米白蘿蔔蟹肉棒粥
-
芋頭蟹肉棒粥
-
薏仁蟹肉棒粥
-
-
高麗菜香菇粥
-
木耳豆芽粥
-
蝦米蘿蔔粥
-
金針菇蟹肉棒粥
-
地瓜綠豆粥
-
-
鴻喜菇地瓜粥
-
筍乾馬鈴薯粥
-
海帶鴻喜菇粥
-
玉米筍花枝丸粥
-
豆皮薏仁粥
-
-
皮蛋金針菇南瓜粥
-
皮蛋玉米筍蘿蔔粥
-
皮蛋蝦米豆苗粥
-
皮蛋娃娃菜蘿蔔粥
-
皮蛋綠豆竹筍粥
-
-
豆皮玉米筍粥
-
菜脯貢丸粥
-
海帶南瓜粥
-
木耳金針菇薏仁粥
-
香菇豆干粥
-
-
蝦米高麗菜粥
-
南瓜豆腐粥
-
鴻喜菇山藥粥
-
蝦米杏鮑菇薏仁粥
-
魩仔魚豆皮粥
-
-
-
CHAPTER 4 配菜
-
小白菜
-
地瓜葉
-
茼蒿
-
高麗菜
-
豆苗
-
-
紅蘿蔔綠花菜
-
青豆白花菜
-
海帶馬鈴薯
-
木耳絲瓜
-
金針菇筍乾
-
-
蛤蜊高麗菜
-
香菇四季豆
-
娃娃菜花枝丸
-
豆干竹筍
-
豆皮蘿蔔
-
-
蝦米鹹蛋芹菜
-
豆苗花枝丸
-
綠花菜杏鮑菇
-
香菇豆干
-
小魚乾地瓜葉
-
芹菜馬鈴薯
-
香菇玉米筍
-
-
蟹肉棒豆腐蒸蛋
-
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
評分與評論
請登入後再留言與評分
PDF
PDF
PDF
EPUB
PDF
