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作者為層出不窮的食安問題應邀出席各大研習會，公信力不容小覷！
本書經過多年嚴苛驗證，受到廣大讀者群喜愛的食品技師應試寶典終於上市！
上冊收錄食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗三個考科題解
下冊收錄食品化學、食品微生物學、食品工廠管理三個考科題解
衛生署97年公布「食品安全管制系統（HACCP）」之後，我國食品業正式走向專業證照化時代，100年6月21日至22日召開之「全國食品安全會議」更將食品技師稽查簽證制度列為食品產業管理之重大改革方案，食品技師之價值得以被國家重視而提升不少。
然而考
本書經過多年嚴苛驗證，受到廣大讀者群喜愛的食品技師應試寶典終於上市！
上冊收錄食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗三個考科題解
下冊收錄食品化學、食品微生物學、食品工廠管理三個考科題解
衛生署97年公布「食品安全管制系統（HACCP）」之後，我國食品業正式走向專業證照化時代，100年6月21日至22日召開之「全國食品安全會議」更將食品技師稽查簽證制度列為食品產業管理之重大改革方案，食品技師之價值得以被國家重視而提升不少。
然而考
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第六章 食品化學試題及解答
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6.1 96年專門職業及技術人員高等考試
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6.2 97年專門職業及技術人員高等考試
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6.3 98年專門職業及技術人員高等考試
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6.4 99年專門職業及技術人員高等考試
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6.5 100年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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6.6 100年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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6.7 101年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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6.8 101年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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6.9 102年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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6.10 102年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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6.11 103年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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6.12 103年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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6.13 104年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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6.14 104年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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6.15 105年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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第七章 食品微生物學試題及解答
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7.1 96年專門職業及技術人員高等考試
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7.2 97年專門職業及技術人員高等考試
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7.3 98年專門職業及技術人員高等考試
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7.4 99年專門職業及技術人員高等考試
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7.5 100年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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7.6 100年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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7.7 101年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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7.8 101年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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7.9 102年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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7.10 102年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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7.11 103年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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7.12 103年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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7.13 104年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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7.14 104年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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7.15 105年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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第八章 食品工廠管理試題及解答
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8.1 96年專門職業及技術人員高等考試
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8.2 97年專門職業及技術人員高等考試
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8.3 98年專門職業及技術人員高等考試
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8.4 99年專門職業及技術人員高等考試
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8.5 100年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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8.6 100年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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8.7 101年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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8.8 101年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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8.9 102年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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8.10 102年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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8.11 103年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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8.12 103年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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8.13 104年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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8.14 104年專門職業及技術人員高等考試（第二次）
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8.15 1054年專門職業及技術人員高等考試（第一次）
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第九章 食品時事相關考題預測
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9.1 102年食品時事相關考題預測
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9.2 103年食品時事相關考題預測
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9.3 104年食品時事相關考題預測
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9.4 105年食品時事相關考題預測
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
- DOI ： 10.978.98694810/76
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