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《【高分金榜實戰題庫!】飲料與調酒[歷年試題+模擬考][升科大四技]》
◎近年試題彙編,收錄最多,讓您輕鬆掌握考試趨勢:
統一入學測驗考試科目「飲料與調酒」這一科,因為牽涉較為專業性的知識,所以考生必須在考前將許多專業用語、知識熟記在腦中,如何有效的把握剩餘時間來做充分的加強與複習就變得十分重要了。
練習歷年考題有助考生快速掌握考題趨勢,本書收錄98~107年統測試題,收錄年份最多最廣,無所遺漏,題題均有詳盡解析,並補充說明,盼能幫助考生由歷屆考題的全面性練習,達到快速加分的效果。
◎主題式實力加強題庫,加強複習更有效率:
本書之編寫係根據最新公布考試範圍,配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構,並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。另將其他相關的「飲料與調酒」的相關試題,依照7個單元做分類編排,讓考生可針對自己不熟悉的考試主題的題目逐一加強,短期快速提升應考實力。
◎全範圍綜合模擬考,考試臨場得心應手:
模擬升科大編排10回的模擬試題,每回內容均以統一入學測驗的命題比例,收錄「飲料與調酒」統測命題大綱有相關的考題。考生們若能按部就班徹底研習本書,則在本科的統一入學測驗上獲取高分絕非難事。
綜合而言,考生可藉由收錄最多的近年試題來了解考題趨勢,接著再以主題式題庫演練來做短期衝刺與加強,增加得分機會,最後在練習全範圍綜合模擬考,相信可幫助考生建立系統性的知識並熟悉試題之型態,從而舉一反三、融會貫通。盼能協助讀者於來年的考試當中贏得全勝,並預祝各位考生金榜題名。
◎近年試題彙編,收錄最多,讓您輕鬆掌握考試趨勢:
統一入學測驗考試科目「飲料與調酒」這一科,因為牽涉較為專業性的知識,所以考生必須在考前將許多專業用語、知識熟記在腦中,如何有效的把握剩餘時間來做充分的加強與複習就變得十分重要了。
練習歷年考題有助考生快速掌握考題趨勢,本書收錄98~107年統測試題,收錄年份最多最廣,無所遺漏,題題均有詳盡解析,並補充說明,盼能幫助考生由歷屆考題的全面性練習,達到快速加分的效果。
◎主題式實力加強題庫,加強複習更有效率:
本書之編寫係根據最新公布考試範圍,配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構,並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。另將其他相關的「飲料與調酒」的相關試題,依照7個單元做分類編排,讓考生可針對自己不熟悉的考試主題的題目逐一加強,短期快速提升應考實力。
◎全範圍綜合模擬考,考試臨場得心應手:
模擬升科大編排10回的模擬試題,每回內容均以統一入學測驗的命題比例,收錄「飲料與調酒」統測命題大綱有相關的考題。考生們若能按部就班徹底研習本書,則在本科的統一入學測驗上獲取高分絕非難事。
綜合而言,考生可藉由收錄最多的近年試題來了解考題趨勢,接著再以主題式題庫演練來做短期衝刺與加強,增加得分機會,最後在練習全範圍綜合模擬考,相信可幫助考生建立系統性的知識並熟悉試題之型態,從而舉一反三、融會貫通。盼能協助讀者於來年的考試當中贏得全勝,並預祝各位考生金榜題名。
- 本書編寫特色暨高分準備要領
- 107年飲料與調酒命題落點分析
-
第一部分 近年試題彙編
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107年 四技二專飲料與調酒試題
-
106年 四技二專飲料與調酒試題
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105年 四技二專飲料與調酒試題
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104年 四技二專飲料與調酒試題
-
103年 四技二專飲料與調酒試題
-
102年 四技二專飲料與調酒試題
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101年 四技二專飲料與調酒試題
-
100年 四技二專飲料與調酒試題
-
99年 四技二專飲料與調酒試題
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98年 四技二專飲料與調酒試題
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第二部分 主題式實力加強題庫
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第一單元 緒 論
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主題1 飲料的意義、功能與分類
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主題2 飲料店的分類及經營
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第二單元 無酒精飲料~茶
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主題1 茶之分類及特性
-
主題2 茶的沖泡方法與服務
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主題3 調味茶及養生茶的認識及調製
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第三單元 無酒精飲料~咖啡
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主題1 咖啡的歷史、種類(產地)及特性
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主題2 咖啡的沖煮法
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主題3 特調熱咖啡的製作
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主題4 特調冰咖啡的製作
-
主題5 咖啡的飲用
-
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第四單元 無酒精飲料~其他
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主題1 現成包裝飲料的認識─乳製品飲料
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主題2 果汁飲料的分類
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主題3 果汁飲料與冰沙的調製
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主題4 其他飲料(蘇打水、冰淇淋、礦泉水的認識)
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第五單元 酒的類別
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主題1 釀造酒
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主題2 蒸餾酒
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主題3 合成酒
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主題4 國產酒
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第六單元 雞尾酒的調製
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主題1 雞尾酒之特性
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主題2 調酒之用具及材料
-
主題3 調酒的基本原則及方法
-
主題4 雞尾酒的種類
-
主題5 雞尾酒的調製方法
-
主題6 賓治酒(Punch)的調製
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第七單元 吧台作業及酒類的服務
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主題1 吧台設備及作業規範
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主題2 酒單的認識
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主題3 酒的服務
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主題4 酒與食物的搭配
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第三部分 全範圍綜合模擬考
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第一回
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第二回
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第三回
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第四回
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第五回
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第六回
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第七回
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第八回
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第九回
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第十回
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解答與解析
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第一部分 近年試題彙編
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107年 四技二專飲料與調酒試題
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106年 四技二專飲料與調酒試題
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105年 四技二專飲料與調酒試題
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104年 四技二專飲料與調酒試題
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103年 四技二專飲料與調酒試題
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102年 四技二專飲料與調酒試題
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101年 四技二專飲料與調酒試題
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100年 四技二專飲料與調酒試題
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99年 四技二專飲料與調酒試題
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98年 四技二專飲料與調酒試題
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第二部分 主題式實力加強題庫
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第一單元 緒 論
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第二單元 無酒精飲料~茶
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第三單元 無酒精飲料~咖啡
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第四單元 無酒精飲料~其他
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第五單元 酒的類別
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第六單元 雞尾酒的調製
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第七單元 吧台作業酒類的服務
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第三部分 全範圍綜合模擬考
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第一回
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第二回
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第三回
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第四回
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第五回
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第六回
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第七回
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第八回
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第九回
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第十回
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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