0人評分過此書

飲料與調酒【歷年試題+模擬考】

作者
出版日期
2018/07/06
閱讀格式
PDF
書籍分類
學科分類
ISBN
9789864874019

本館館藏

借閱規則
當前可使用人數 30
借閱天數 14
線上看 0
借閱中 0
選擇分享方式

推薦本館採購書籍

您可以將喜歡的電子書推薦給圖書館,圖書館會參考讀者意見進行採購

讀者資料
圖書館
* 姓名
* 身分
系所
* E-mail
※ 我們會寄送一份副本至您填寫的Email中
電話
※ 電話格式為 區碼+電話號碼(ex. 0229235151)/ 手機格式為 0900111111
* 請輸入驗證碼
《【高分金榜實戰題庫!】飲料與調酒[歷年試題+模擬考][升科大四技]》

◎近年試題彙編,收錄最多,讓您輕鬆掌握考試趨勢:
統一入學測驗考試科目「飲料與調酒」這一科,因為牽涉較為專業性的知識,所以考生必須在考前將許多專業用語、知識熟記在腦中,如何有效的把握剩餘時間來做充分的加強與複習就變得十分重要了。
練習歷年考題有助考生快速掌握考題趨勢,本書收錄98~107年統測試題,收錄年份最多最廣,無所遺漏,題題均有詳盡解析,並補充說明,盼能幫助考生由歷屆考題的全面性練習,達到快速加分的效果。

◎主題式實力加強題庫,加強複習更有效率:
本書之編寫係根據最新公布考試範圍,配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構,並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。另將其他相關的「飲料與調酒」的相關試題,依照7個單元做分類編排,讓考生可針對自己不熟悉的考試主題的題目逐一加強,短期快速提升應考實力。

◎全範圍綜合模擬考,考試臨場得心應手:
模擬升科大編排10回的模擬試題,每回內容均以統一入學測驗的命題比例,收錄「飲料與調酒」統測命題大綱有相關的考題。考生們若能按部就班徹底研習本書,則在本科的統一入學測驗上獲取高分絕非難事。

綜合而言,考生可藉由收錄最多的近年試題來了解考題趨勢,接著再以主題式題庫演練來做短期衝刺與加強,增加得分機會,最後在練習全範圍綜合模擬考,相信可幫助考生建立系統性的知識並熟悉試題之型態,從而舉一反三、融會貫通。盼能協助讀者於來年的考試當中贏得全勝,並預祝各位考生金榜題名。
  • 本書編寫特色暨高分準備要領
  • 107年飲料與調酒命題落點分析
  • 第一部分 近年試題彙編
    • 107年 四技二專飲料與調酒試題
    • 106年 四技二專飲料與調酒試題
    • 105年 四技二專飲料與調酒試題
    • 104年 四技二專飲料與調酒試題
    • 103年 四技二專飲料與調酒試題
    • 102年 四技二專飲料與調酒試題
    • 101年 四技二專飲料與調酒試題
    • 100年 四技二專飲料與調酒試題
    • 99年 四技二專飲料與調酒試題
    • 98年 四技二專飲料與調酒試題
  • 第二部分 主題式實力加強題庫
    • 第一單元 緒 論
      • 主題1 飲料的意義、功能與分類
      • 主題2 飲料店的分類及經營
    • 第二單元 無酒精飲料~茶
      • 主題1 茶之分類及特性
      • 主題2 茶的沖泡方法與服務
      • 主題3 調味茶及養生茶的認識及調製
    • 第三單元 無酒精飲料~咖啡
      • 主題1 咖啡的歷史、種類(產地)及特性
      • 主題2 咖啡的沖煮法
      • 主題3 特調熱咖啡的製作
      • 主題4 特調冰咖啡的製作
      • 主題5 咖啡的飲用
    • 第四單元 無酒精飲料~其他
      • 主題1 現成包裝飲料的認識─乳製品飲料
      • 主題2 果汁飲料的分類
      • 主題3 果汁飲料與冰沙的調製
      • 主題4 其他飲料(蘇打水、冰淇淋、礦泉水的認識)
    • 第五單元 酒的類別
      • 主題1 釀造酒
      • 主題2 蒸餾酒
      • 主題3 合成酒
      • 主題4 國產酒
    • 第六單元 雞尾酒的調製
      • 主題1 雞尾酒之特性
      • 主題2 調酒之用具及材料
      • 主題3 調酒的基本原則及方法
      • 主題4 雞尾酒的種類
      • 主題5 雞尾酒的調製方法
      • 主題6 賓治酒(Punch)的調製
    • 第七單元 吧台作業及酒類的服務
      • 主題1 吧台設備及作業規範
      • 主題2 酒單的認識
      • 主題3 酒的服務
      • 主題4 酒與食物的搭配
  • 第三部分 全範圍綜合模擬考
    • 第一回
    • 第二回
    • 第三回
    • 第四回
    • 第五回
    • 第六回
    • 第七回
    • 第八回
    • 第九回
    • 第十回
  • 解答與解析
    • 第一部分 近年試題彙編
      • 107年 四技二專飲料與調酒試題
      • 106年 四技二專飲料與調酒試題
      • 105年 四技二專飲料與調酒試題
      • 104年 四技二專飲料與調酒試題
      • 103年 四技二專飲料與調酒試題
      • 102年 四技二專飲料與調酒試題
      • 101年 四技二專飲料與調酒試題
      • 100年 四技二專飲料與調酒試題
      • 99年 四技二專飲料與調酒試題
      • 98年 四技二專飲料與調酒試題
    • 第二部分 主題式實力加強題庫
      • 第一單元 緒 論
      • 第二單元 無酒精飲料~茶
      • 第三單元 無酒精飲料~咖啡
      • 第四單元 無酒精飲料~其他
      • 第五單元 酒的類別
      • 第六單元 雞尾酒的調製
      • 第七單元 吧台作業酒類的服務
    • 第三部分 全範圍綜合模擬考
      • 第一回
      • 第二回
      • 第三回
      • 第四回
      • 第五回
      • 第六回
      • 第七回
      • 第八回
      • 第九回
      • 第十回
  • 出版地 臺灣
  • 語言 繁體中文

評分與評論

請登入後再留言與評分
幫助
您好,請問需要甚麼幫助呢?
使用指南

客服專線:0800-000-747

服務時間:週一至週五 AM 09:00~PM 06:00

loading