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COVER
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第一章 家庭日常飲食禁忌
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豬身上有三樣東西不能吃
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烤羊肉串不宜多吃
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吃火鍋忌飲火鍋湯
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砂鍋菜不宜常吃
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自來水不可直接飲用
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貝類食品不宜生食
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忌生吃大量花生
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豆角忌生吃或炒不熟吃
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忌吃未煮熟的黃豆
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第二章 健康飲食衛生知識
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忌用熱水浸泡鮮豬肉
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不宜使用塑膠菜板切菜
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青菜不要先切後洗
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不要在涼水中放菜煮菜湯
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分次炒菜時鍋不可不接連清洗
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菠菜與豆腐不宜同食
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燉雞湯不要先加鹽
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不要在冰箱裡存放火腿、臘肉、麵包等
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不能用可樂瓶裝酒和油
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不要用搪瓷器具長時間裝食物
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不要用報紙包熟食
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用紗罩罩食物就安全了嗎
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用鐵鍋煮酸性果品合適嗎?
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鮮蛋與生薑、洋蔥不宜一起存放
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茶葉與食糖、糖果不宜放在一起
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不要食用包裝底部凸出的罐頭
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心情憂鬱時不宜進食
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身體肥胖者宜多飲水
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飯前不宜飲冰鎮啤酒
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長時間空腹後飲食須慎重
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第三章 健康飲食營養禁忌
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忌只吃精糧不吃粗糧
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油炸食品不宜多吃
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忌常吃薰制食品
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忌只喝酒不吃飯
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忌長期吃素
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水果忌帶皮吃
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水果忌在飯後吃
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忌維生素C過量
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少食好處多
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人體能吸收的限度
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洪紮人地區居民飲食特點
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人一天吃多少為宜
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適當生食的作用
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如何保持人體酸堿平衡及營養平衡
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防止體內產生垃圾的23條養生建議
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日常飲食中的六大不良習慣
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日常飲水有六不宜
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第四章 日常防病用藥禁忌
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不可小看“慢性疲勞”
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甲亢病人忌多吃海帶
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一感冒就用抗生素不好
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治骨質疏鬆症不能只是補鈣
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糖尿病人忌以降糖保健品代藥
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糖尿病人忌過度縮減飲食
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高血壓病人忌單靠吃藥降壓
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高血壓患者忌血壓正常就停藥
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冠心病人不可忽視夜間保健
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胃病患者不一定要“少吃多餐”
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忌用壯陽藥“助性”
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忌將止痛藥當家常便飯
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藥物忌用茶飲服
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果汁與藥效
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可樂和咖啡與藥效
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酒類與藥效
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服藥時忌不喝水
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止咳糖漿不可沖淡後再服
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體弱的孩子忌補人參
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多吃魚肝油也可能引起小兒中毒
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忌在臉上濫用皮炎平
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便秘忌常服瀉下藥
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忌將含鋅保健品當營養品
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保健藥酒忌亂喝
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第五章 健康飲食問答
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體力勞動者應怎樣安排飲食?
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各種無機鹽從哪來?
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烹調中怎樣減少肉類食品的營養損失?
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酒類有什麼營養特點?
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山珍海味有特殊營養價值嗎?
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為什麼說兔肉是保健肉?
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家庭燜肉的學問有哪些?
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吃零食有好處嗎?
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怎樣看待醃菜中的亞硝酸鹽?
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藥酒是怎樣治療疾病的?
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怎樣吃胡蘿蔔營養價值更高?
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哪些食物能提供較好的蛋白質?
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第六章 家常食物相克常識
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雞肉與家常食物相克
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不可混食的肉類
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不可混食魚類舉例
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不可混食的蔬菜類
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不可混食的水果類
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雞蛋與家常食物相克
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附錄 食物與健康的傳統認識
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食物食療的歸經與藥效
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寒涼食物的營養作用
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溫熱食物的營養作用
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平性食物的營養作用
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食物中的“五味”
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版權頁
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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