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第一章 四物湯的價值
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一、四物湯起源
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二、四物即四味藥材
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熟地黃
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當歸
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川芎
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白芍
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第二章 四物湯的喝法
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一、基本喝法
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二、正確喝法
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三、調經四物湯
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血虛體寒者的喝法
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熱性體質者的喝法
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氣虛的喝法
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痛經的喝法
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月經過量的喝法
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四、加味四物湯
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番鴨四物湯
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排骨四物湯
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海帶排骨四物湯
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紅棗烏雞四物湯
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桃仁紅花四物湯
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玫瑰羊肉四物湯
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豬腰四物湯
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丹參四物湯
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阿膠艾葉四物湯
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牛膝紫草四物湯
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鯽魚四物湯
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豬蹄四物湯
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枸杞山藥烏雞四物湯
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紅米排骨四物湯
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五、按季節喝
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初春「肝」燥
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仲夏「涼」心
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金秋「潤」肺
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嚴冬「暖」腎
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六、按體質喝
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血虛
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血虛特徵
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血淤
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血淤症特徵
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月經不調
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月經不調常見的症狀
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陽虛體質
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陽盛體質
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陰虛體質
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氣虛體質
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溼熱體質
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痰濕體質
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氣鬱體質
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血虛體質
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血淤體質
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第三章 四物湯的繁衍
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一、八珍湯
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四物+四君子等於「八珍」
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八珍湯功效
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八珍湯應用
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「四君子」的功效
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二、八珍湯基礎做法
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三、加味八珍湯
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烏雞八珍滋補湯
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豬骨八珍滋補湯
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烏賊八珍滋補湯
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四、十全十補
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何為「十全」
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「十全」何異於「八珍」與「四物」
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十全的功效
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十全大補的應用
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五、十全大補的基礎做法
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六、加味十全的做法
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豬骨十全大補湯
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華麗極品十全大補湯
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十全大補酒──也適用於男性養生
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第四章 器皿選擇與藥材保存
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一、烹煮器皿
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傳統中醫藥煎製
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四物平易近人簡易烹製
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二、藥材合理儲存
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飲片的儲存
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- 附錄1：理解中醫養生術語 飲湯的飲食忌
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