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「你有壓力,我有壓力」,生活壓力無處不在,處理不善,輕則失眠焦慮,重則演變成抑鬱症,後果堪虞。
其實抗壓並不太難,一份簡單的食物,竟蘊藏了令人快樂起來的元素,只要懂得善用,快樂便隨手可得,只是我們不知道!本書為大家揭示10種有助減壓的食物,並把這些食物編成44款有助減壓的快樂食譜,讓快樂從飲食開始……
本書作者均是專業人士,包括註冊營養師、註冊中醫師及註冊社工,他們從營養學、中醫學及心理學三方面,為大家分析和介紹紓解壓力的良方妙計,例如營養師教你如何從飲食中找到快樂,中醫師教你紓壓解鬱的按穴、調息和茶療湯水,專業社工針對多個典型都巿人個案,具體分析及提出專業建議,助你尋找快樂人生等。
內容包括: *44個由註冊營養師及註冊中醫師精選的抗壓食譜 *1星期由營養師設計的快樂餐單 *3種由中醫師推介的紓壓妙法(按穴、調息及六字訣)及多款治失眠的茶療湯水 *3個自評測試受壓力指數及解壓建議 *10大步向快樂人生的方法 *5個典型個案的具體分析及專業建議 *9大抗壓食物Q&A
其實抗壓並不太難,一份簡單的食物,竟蘊藏了令人快樂起來的元素,只要懂得善用,快樂便隨手可得,只是我們不知道!本書為大家揭示10種有助減壓的食物,並把這些食物編成44款有助減壓的快樂食譜,讓快樂從飲食開始……
本書作者均是專業人士,包括註冊營養師、註冊中醫師及註冊社工,他們從營養學、中醫學及心理學三方面,為大家分析和介紹紓解壓力的良方妙計,例如營養師教你如何從飲食中找到快樂,中醫師教你紓壓解鬱的按穴、調息和茶療湯水,專業社工針對多個典型都巿人個案,具體分析及提出專業建議,助你尋找快樂人生等。
內容包括: *44個由註冊營養師及註冊中醫師精選的抗壓食譜 *1星期由營養師設計的快樂餐單 *3種由中醫師推介的紓壓妙法(按穴、調息及六字訣)及多款治失眠的茶療湯水 *3個自評測試受壓力指數及解壓建議 *10大步向快樂人生的方法 *5個典型個案的具體分析及專業建議 *9大抗壓食物Q&A
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作者序
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尋找自己的寫照
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序一:專業方法緩解精神壓力─ 車鎮濤教授(香港中文大學中醫學院院長)
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序二:全人健康不可缺─ 湯國鈞博士(聯合情緒健康教育中心主席)
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序三:食得是福─ 羅澤泉(基督教聯合那打素社康服務總幹事)
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理論篇
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I 壓力、情緒與健康
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II 從營養學看飲食與壓力
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III 從中醫學看情緒與食療
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自評篇
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I 測試你的壓力指數和面對壓力的技巧
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II 尋找令自己快樂的飲食方法
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II 測試你的「正」形:從中醫角度分析你的體質及鬱症的類型
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實踐篇
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I 「快樂餐單」齊來試
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II 中醫紓壓解鬱妙法 (按穴、調息、六字訣)
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III 步向快樂人生的十大方法
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IV 快樂的改變:個案分析
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問答篇
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I 9大抗壓食物疑問Q&A
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食譜篇
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蔬菜
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(1) 香芒大蝦沙律
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(2) 綠野吞拿魚沙律
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(3) 彩椒炒素雞
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(4) 涼拌雜菌素菜
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(5) 青心竹笙卷
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肉類及海鮮類
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(6) 雞肉二黃船
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(7) 麥香豆腐肉餅
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(8) 木錦豆腐拌牛肉汁
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(9) 南瓜白玉杯
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(10) 茄香煮蜆
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(11) 薑蔥蒸三文魚柳
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(12) 百合杞子炒魚片
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(13) 蓮藕蓮子炒肉片
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粥粉麵飯
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(14) 日式牛肉秘製湯烏冬
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(15) 蘿蔔肉片焗糙米飯
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(16) 八寶飯
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(17) 甘麥大棗粥
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(18) 香芹腐竹燕麥粥
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(19) 護心香蕉飛碟
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甜品及小食
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(20) 一口開心肉桂鬆餅
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(21) 越式素菜卷
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(22) 甜脆三色薯
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(23) 鬼馬雲吞
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(24) 麻醬茄子
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(25) 紅酒肉桂燴梨
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(26) 橙香雪笆
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(27) 無花果糕
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(28) 南瓜露小丸子
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湯水
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(29) 養陰安神湯
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(30) 寧心湯
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(31) 安睡湯
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(32) 首烏桑椹排骨湯
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(33) 淮山化痰解鬱湯
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(34) 靈芝養心湯
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茶療及特飲
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(35) 佛手疏肝茶
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(36) 合歡花蜜飲
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(37) 玫瑰菊花解鬱茶
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(38) 圓肉安神茶
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(39) 百合蓮子茶
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(40) 南棗養心茶
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(41) 黃金奶昔
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(42) 低脂Choco-Shake
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(43) 三色元氣果汁
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(44) 輕怡西班牙特飲
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附錄
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網上資料
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支援機構及熱線
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機構簡介及服務優惠券
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
- DOI : 10.978.98819765/05
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