作者史??偉，美籍華裔，養生專家。曾在美國國會圖書館專題演講養生之道，大獲讚譽。同時作者曾受邀在美國哥倫比亞大學，耶魯大學，哈佛大學，麻省理工學院專題演講養生之道，好評如潮，深受廣大師生歡迎。同時作者二次受邀在《美國之音》〈保健園地〉暢談養生之道。
　　史先生曾患上嚴重的高脂血症和糖尿病，由於堅信「是藥三分毒」，他遵從醫生的建議，採取科學飲食療法加上適當運動。經過3年多的不懈努力，他終於重新獲得了健康的身體。
　　史先生在美國華盛頓經營著一家最大最氣派的中國餐館—皇朝飯店（Hunan Dynasty），從營養學的角度進行配菜，專門烹製美式中國菜，賓客雲集，深受美國國會參、眾兩院的議長及議員和最高法院法官們的青睞，備受媒體關注。