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為提供國內茶葉生產及科學研究的需要，我們編寫了這本＜英漢茶業辭典＞。
本辭典為茶業專業使用的工具書，涉及範圍較廣，包括茶樹栽培，茶樹育種，茶樹病蟲害，茶葉製造，茶葉生物化學，茶葉審評檢驗，茶葉機械及茶葉貿易等方面的單詞及詞組一萬餘條。
本辭典是依據日文版資料編譯並搜集很多詞條補充，內容除正文外，並有中國產茶省名，世界主要產銷國家（地區），日本主要茶葉品種的中文譯名，國外茶葉機構，國外有關茶葉期刊名稱及詞首、詞尾等附錄。
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本辭典是依據日文版資料編譯並搜集很多詞條補充，內容除正文外，並有中國產茶省名，世界主要產銷國家（地區），日本主要茶葉品種的中文譯名，國外茶葉機構，國外有關茶葉期刊名稱及詞首、詞尾等附錄。
- 使用說明
- 編者的話
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辭典正文
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V
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W
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Z
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- 附錄一 中國產茶省
- 附錄二 世界茶葉主要產銷國家（地區）
- 附錄三 日本主要茶樹品種的中文譯名
- 附錄四 外國茶葉研究所
- 附錄五 外國茶葉拍賣市場
- 附錄六 國外有關茶葉的英交刊物
- 附錄七 詞首、詞尾表
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